Галет с плодове

Зад засуканото име "галет" се крие лесен домашен сладкиш, който може да се приготви с различни плодове - череши, кайсии, праскови и други. За мен, обаче, най-вкусното попадение е това с череши, защото са много сладки и след изпичане не пускат почти никакъв сок, както е при кайсиите, например.
Знам, че сезонът на черешите вече отмина, но рецептата за този десерт все още е актуална, защото може да замените черешите или кайсиите с плодовете, които в момента са в сезон - като сливи, праскови или нектарини. Дори мисля, че и с боровинки ще се получи много изкушаващ десерт, защото те също са много сладки и ароматни.
Накратко този сладкиш се състои в една основнa стъпка - приготвянето на маслено тесто. След това остава само подреждането на плодовете и изпичането му. 
Точните пропорции за тестото си ги записах, след като изгледах едно предаване със Севда (която тази година спечели Master Chef ), в което тя показа стъпка по стъпка рецептата. 

Галет с плодове

Мъфини с боровинки и глазура

Малки кексчета с боровинки, които са скрили в себе си цялото очарование на този ароматен лилав плод. Разбира се, боровинките, които се продават по пазарите са култивирани и затова не са с толкова силен аромат и вкус, но пък в десерти и най-вече печива - като блатове за торти, сладкиши от всякакъв вид са уникални. 
Ако не сте опитвали сладкиши с тяхно участие, горещо ви препоръчвам да изчистите този пропуск. Тъй като не са толкова сочни, като ягодите, например, не разводняват и не правят тестото след това по-глетаво и влажно, а придават свежест и лека кисела нотка, която с допълнителна сладост от крем или глазура се балансира максимално.

Мъфини с боровинки и глазура