Сигурна съм, че не откривам нещо ново и различно с тази рецепта, но, пък, след Великден често се озоваваме с доста варени яйца и освен като добавка към зелената салата, с тях може да се приготвят интересни разядки.
А
към всяка разядка препечените филийки също са задължителна добавка. С
разядка от варени яйца и горчица може да си спретнете лесна и бърза
вечеря, без много излишни суетни в кухнята.
Необходими порции:
за 2 порции:
2 варени яйца
3-4 с.л. гъсто кисело мляко или цедено кисело мляко
1-2 ч.л. горчица
сол и черен пипер на вкус
4-5 листенца див чесън (левурда) или стрък пресен чесън
щипка лют червен пипер по желание
Нарязваме яйцата на кубчета.
В друга купичка смесваме киселото мляко и горчицата. Може да използвате такова с висок процент масленост, както направих и аз или да използвате цедено кисело мляко.
Може да се използва и заквасена сметана, но тъй като тя е с около 20% масленост, ще придаде по-тежък вкус. Затова често, ако я използвам, добавям и малко кисело мляко за олекотяване. Овкусяваме с малко сол и черен пипер. По желание добавяме лют пипер. Разбъркваме.
Към яйцата добавяме нарязан на ситно див чесън, който може да се замени с пресен зелен такъв.
Смесваме яйцата и горчичения дресинг. Разбъркваме отново.
Поднасяме разядката от варени яйца и горчица с препечени филийки.
В друга купичка смесваме киселото мляко и горчицата. Може да използвате такова с висок процент масленост, както направих и аз или да използвате цедено кисело мляко.
Може да се използва и заквасена сметана, но тъй като тя е с около 20% масленост, ще придаде по-тежък вкус. Затова често, ако я използвам, добавям и малко кисело мляко за олекотяване. Овкусяваме с малко сол и черен пипер. По желание добавяме лют пипер. Разбъркваме.
Към яйцата добавяме нарязан на ситно див чесън, който може да се замени с пресен зелен такъв.
Смесваме яйцата и горчичения дресинг. Разбъркваме отново.
Поднасяме разядката от варени яйца и горчица с препечени филийки.
.jpg)
.jpg)
Няма коментари