tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post5378174255145855859..comments2023-09-19T10:34:56.193+03:00Comments on Кулинарни фантазии: Домашен френски хляб в хлебопекарнаСветланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-91928923031014867462018-11-22T14:12:57.313+02:002018-11-22T14:12:57.313+02:00Какво може да се използва за овкусяване, освен сол...Какво може да се използва за овкусяване, освен сол и захар? Подправки? Сложих слънчогледово семе и стана добре, но ми се иска и нещо още. Риган??Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00225259530083395783noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-50363192305155721342016-11-02T09:21:34.331+02:002016-11-02T09:21:34.331+02:00Благодаря ти, Веси, че си споделила дали ти харесв...Благодаря ти, Веси, че си споделила дали ти харесва рецептата. Това му е хубавото на домашния хляб, че може да се приготвя с всякакви подправки и добавки, така че винаги да е различен. :) <br />Поздрави!Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-35734643051781687682016-10-30T20:38:47.035+02:002016-10-30T20:38:47.035+02:00Благодаря за идеята, Светле! От месец и половина и...Благодаря за идеята, Светле! От месец и половина имам хлебопекарна и вече не знам колко пъти правих твоя френски хляб.В къщи го харесват най-много с бяло брашно, но експериментирах и със смески от бяло и пълнозърнесто,добавях семена... изобщо страхотно забавление!Ще пробвам и с прясна мая. Още веднаж благодаря за прекрасната рецепта!<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/18202116116452169027noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-28003775248406938112015-02-22T15:10:33.648+02:002015-02-22T15:10:33.648+02:00Супер!Много ти благодаря! Аз вчера не издържах и п...Супер!Много ти благодаря! Аз вчера не издържах и пробвах рецептата ти за френския хляб с прясна мая. Сложих 1/4от маята, разтворена с малко захар, вода и брашно. Само че а добавих отгоре върху брашното. Получи се още по-бухнал хляб, с по-финна коричка и по-приятен аромат. Определено има разлика с хляба, приготвен със суха мая. До скоро!Ралица Дечеваnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-22383646228867422772015-02-21T19:16:42.459+02:002015-02-21T19:16:42.459+02:00Здравей! :) Използвам част от кубчето. Около седми...Здравей! :) Използвам част от кубчето. Около седмица, обаче, прясната мая издържа в хладилник, а аз правя хляб всеки ден почти, така че не остава. Имам пекарна, която пече до 1 кг и правя такъв хляб. Предварително разделям маята, за да ми е по-лесно. Може да се замрази, а може и директно в хладилника да се съхранява. Също така независимо дали го вадя от камерата или от хладилника, задължително предварително разтварям в малко от водата (задължително топла). Изливам в казанчето останалото количество вода, в което разтварям солта и захарта, разтворената вече прясна мая, наливам супена лъжица олио и добавям брашното. <br />Ако използвам замразена мая, отново с топло вода се разтваря перфектно и не чакам да се размразява сама. :) <br />Рецептата по-подробно ще я онагледя тези дни, така че може да следиш блога. :)Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-73742347065067836762015-02-21T17:48:07.789+02:002015-02-21T17:48:07.789+02:00Здравейте! Нямам търпение да споделите опита си , ...Здравейте! Нямам търпение да споделите опита си , защото и на мен ми се иска да пробвам с прясна мая. Разтваряте ли я предварително или я натрошавате директно в сместа? А какво правите с останалата част от кубчето - замразявате ли го и как после го затопляте до стайна температура?Ралица Дечеваnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-19193383426050093032015-02-19T11:34:54.958+02:002015-02-19T11:34:54.958+02:00Здравей отново! :)
Хляб с квас не съм опитвала до...Здравей отново! :) <br />Хляб с квас не съм опитвала досега. Но хлябът в пекарната го правя вече с прясна мая. Слагам около 10 г прясна, като водата трябва да е топла (не и гореща, нито пък ледено студена). С нея се работи също лесно. Скоро ще пусна рецепта и за него, но нямам все още снимки, затова го отлагам. :)<br />Любопитно ми е да пробвам и с квас как се получава. Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-92126032070723615752015-02-19T11:30:41.373+02:002015-02-19T11:30:41.373+02:00Страхотно! А дали вече сте пробвала да направите х...Страхотно! А дали вече сте пробвала да направите хляб с квас?Ралица Дечеваnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-45994874518982898372015-02-18T18:10:08.100+02:002015-02-18T18:10:08.100+02:00Благодаря за коментара, Ралица!
От няколко месеца...Благодаря за коментара, Ралица! <br />От няколко месеца правим хляб в хлебопекарната и бях решила да покажа доста рецепти с нея, но уви времето все не стига... Доста модификации направих на тази рецепта и скоро ще представя още една за основен бял хляб. Обещавам! :)Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-21673026895103124062015-02-18T15:13:04.184+02:002015-02-18T15:13:04.184+02:00Здравейте!
Благодаря Ви за тази рецепта!
Точно так...Здравейте!<br />Благодаря Ви за тази рецепта!<br />Точно такава търсех, за да пробвам за първи път хлебопекарната, която си купихме вчера. Бях нетърпелива да я пробвам, а имах само бяло брашно и мая. Макар тестото при замесването да не беше в най- добрия си вид, се получи чуден хляб! Единствено срещнах трудност при изваждането. Но успях да го извадя цял и бях много горда и щастлива от първия ни домашен хляб! Ралица Дечеваnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-80156193457600222452014-10-21T14:20:59.173+03:002014-10-21T14:20:59.173+03:00Благодаря ти, Роси! На полето на импровизациите съ...Благодаря ти, Роси! На полето на импровизациите съм в момента и наистина може доста да се експериментира. :)<br />Прегръдка!Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-31425212733789744482014-10-21T14:19:52.117+03:002014-10-21T14:19:52.117+03:00Здравей, Ели,
И аз използвам такава суха мая - сла...Здравей, Ели,<br />И аз използвам такава суха мая - слагам обаче 1 1/2 ч.л. за около 600-620 г брашно. Но съм слагала и цялото пакетче и също се получава добре. Изпробвала съм програмата за обикновен бял хляб, но сякаш има нужда от още печене и затова накрая го пускам да се пече още няколко минути. А засега съм най-доволна от френската програма. Правих и козунак, но за грамаж от 750 г. Също съм доволна (рецептата не е от книжката обаче, а друга, по-сполучлива), но изключвам по-рано, защото става доста препечен, ако изчакам програмата до края.<br />Поздрави!Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-30525716013342967852014-10-21T14:14:04.234+03:002014-10-21T14:14:04.234+03:00Радвам се, че хлябът ти харесва, Танче! :)
Хубав д...Радвам се, че хлябът ти харесва, Танче! :)<br />Хубав ден и на теб!Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-68654069486997818052014-10-21T12:22:24.022+03:002014-10-21T12:22:24.022+03:00Чистита ти хлебопекарна,Светле,чудно хлебче си при...Чистита ти хлебопекарна,Светле,чудно хлебче си приготвила и да,така е,домашния хляб е страхотен,не мухлясва и дава невероятно богато поле за импровизации и разнообразие!Прегръдка!Росиhttps://www.blogger.com/profile/11393530342078180123noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-12283234624326596912014-10-21T09:33:52.703+03:002014-10-21T09:33:52.703+03:00Здравей Светле,
ние също имаме хлебопекарна.Ползва...Здравей Светле,<br />ние също имаме хлебопекарна.Ползваме я по - рядко и доста експериментирахме в началото.Аз ползвам 1 пакетче суха мая на д-р Йоткер за 600 грама брашно.Имаше момент, когато хлябът не се изпичаше достатъчно добре отвън, затова трябва да се изпробва изпичане по различни програми.Аз съм пекла хляб по програмата за печене на козунак.По - добре се изпича отвътре и отвън.<br />Поздрави !Elena Dimitrovahttps://www.blogger.com/profile/01278429469708257845noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-16976543475076219002014-10-20T09:43:21.607+03:002014-10-20T09:43:21.607+03:00Светле, как хубаво и уютно ми стана. Страхотен хля...Светле, как хубаво и уютно ми стана. Страхотен хляб, от който с удоволствие ще си чупна. Хубав ден ти желая!Таняhttps://www.blogger.com/profile/18327329378898710576noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-61909731136700648962014-10-20T09:26:47.518+03:002014-10-20T09:26:47.518+03:00Ще се постарая да предложа някои рецепти за пекарн...Ще се постарая да предложа някои рецепти за пекарна, които се надявам да са полезни за повечето, имащи такава машина. А иначе аз от книжката изпробвах няколко, но коригирам и от себе си течността колко да е, брашното. Засега искам да успея да уцеля количеството на жива мая. Но уви, все не мога - или опира в капака, или не бухва достатъчно хляба... :DСветланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-24533764805539394112014-10-19T23:07:49.946+03:002014-10-19T23:07:49.946+03:00Сигурна съм, че ще останете доволни от тази инвест...Сигурна съм, че ще останете доволни от тази инвестиция. Наистина си заслужава. :) Не съм имала възможността да направя всички рецепти от книжката, но има няколко, които ме заинтригуваха. Ще се радвам да обменяме опит. Хубава да е седмицата и за теб, Светле! :)Dani Bhttps://www.blogger.com/profile/02309842102382746949noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-86186330218970490122014-10-19T21:28:42.102+03:002014-10-19T21:28:42.102+03:00Благодаря ти, Дани! И аз обичам да меся, но не ми ...Благодаря ти, Дани! И аз обичам да меся, но не ми остава време да го правя, а като ни се хапва по-често домашен хляб, решихме да инвестираме в покупката на машина. :) <br />Слънчева нова седмица!Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-14711136620474721742014-10-19T21:24:04.532+03:002014-10-19T21:24:04.532+03:00Гери, Коледа наближава и може да се обзаведеш с ня...Гери, Коледа наближава и може да се обзаведеш с някой подарък. Моята е Мулинекс, взехме я на промоция на изгодна цена. Напоследък в по-големите вериги правят различни промоции на тези машинки и ако следиш, може да си вземеш нещо изгодно. :) Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-91504645759587481612014-10-19T21:21:27.297+03:002014-10-19T21:21:27.297+03:00Благодаря, Веси! Почти всеки ден правим хляб вкъщи...Благодаря, Веси! Почти всеки ден правим хляб вкъщи, като все още експериментирам с рецептите. Иначе съм доволна, изпича си всичко, правих и козунак. Иначе френския хляб според книжката с рецепти е само с вода, но аз смесвам малко мляко и вода за по-добър вкус. Не съм използвала функцията само за тесто, но и това ще стане. :)Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-19180511888302257152014-10-19T20:40:54.588+03:002014-10-19T20:40:54.588+03:00Светле, опредлено е много полезен този уред и кога...Светле, опредлено е много полезен този уред и когато имам възможност, със сигурност бих си взела и аз. Струва си, за да се радваш всеки ден на домашен хляб. ;)Gergana Lazarovahttps://www.blogger.com/profile/01934127604380151766noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-18159591928667588192014-10-19T19:44:52.297+03:002014-10-19T19:44:52.297+03:00Резултатът е повече от вкусен, Светле. Чудесен хля...Резултатът е повече от вкусен, Светле. Чудесен хляб. :) От известно време хлебопекарната стои на тъмно, около нас има страхотни пекарни и често се възползваме от тях, но тъй като обичам да усещам тестото с ръцете си, предпочитам да замесвам продуктите лично (за съжаление все по-рядко го правя). :)Dani Bhttps://www.blogger.com/profile/02309842102382746949noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-71025413926661376332014-10-19T00:05:36.599+03:002014-10-19T00:05:36.599+03:00Чудесно хлебче си опекла, Светле! Аз в началото мн...Чудесно хлебче си опекла, Светле! Аз в началото много ползвах машината, но сега съм я прибрала в шкафа (по нареждане на дъщерята не трябвало да стои на плота:)) и по-рядко се сещам. При мен понякога не се изпича добре в машината, не можах да открия причината и затова обикновено там меся, а пека във фурната. Хубаво ме подсети. Не съм сигурна, но аз пък си мисля, че френското хлебче е без шупли и се прави с прясно мляко, но може и да греша. <br />А машинката ще ти е много полезна - аз там си меся козунаците, правя си сладката, дори лютеница съм правила.veselahttps://www.blogger.com/profile/03988269056813440928noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-63464949410227378242014-10-18T17:45:55.970+03:002014-10-18T17:45:55.970+03:00Благодаря, Гери! Абсолютно точно си го описала - и...Благодаря, Гери! Абсолютно точно си го описала - има хрупкава коричка.<br />А иначе и аз не мисля да зарязвам месенето, че ще забравя как става, но с уреда хляб мога да правя почти всеки ден. А пък като кажат, че някаква рецепта е френска, аз не знам защо си представям нещо засукано и с повечко масло. <br />Ще се опитам да покажа повече рецепти за уреда, които стават и за приготвяне без него.<br />Поздрави!Светланаhttps://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com