tag:blogger.com,1999:blog-61118261721408632102024-03-16T07:52:40.962+02:00Кулинарни фантазииБлог с кулинарни рецепти за лесни, бързи и вкусни ястия, десерти, закуски, тестени печива. Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.comBlogger338125tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-43855130952875771092023-05-30T12:35:00.004+03:002024-02-25T12:04:52.132+02:00Кексът на мама<p><span style="font-family: Montserrat;">Продължавам с рецептите за лесни десерти от детството. И днес тя е за най-обикновения, лесен, но и много вкусен кекс, който майка ми приготвяше много често.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCHQIwMDlrdibRwHZvNj7b65kR25JXG-xd9sJJPzR5zQ3fhBBu8ECkMOfJSVV2IuvlQ3FPvFonBam2asSa9LkLypblxmF-XB52t_U4IlUaht58eX6Kv8trz5oXxx61OXANPAh5znYP2rJgawKK61pcQeolUi85yLje6ogMInD27k3MFujC8li-MZs/s950/keks-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Кексът на мама" border="0" data-original-height="711" data-original-width="950" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCHQIwMDlrdibRwHZvNj7b65kR25JXG-xd9sJJPzR5zQ3fhBBu8ECkMOfJSVV2IuvlQ3FPvFonBam2asSa9LkLypblxmF-XB52t_U4IlUaht58eX6Kv8trz5oXxx61OXANPAh5znYP2rJgawKK61pcQeolUi85yLje6ogMInD27k3MFujC8li-MZs/s16000/keks-1.jpg" /></a></span></div><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p><b><span style="font-family: Montserrat;">Необходими продукти:</span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;">5 яйца</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 1/2 ч.ч. захар</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1/2 ч.ч. олио</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1/2 ч.ч. вода</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">2 ч.ч. брашно</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л. бакпулвер</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">ванилия</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л. какао за шарките</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">добавки по желание: шоколадови капки, стафиди, натрошени орехи или лешници и други</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Първо отделяме белтъците от жълтъците. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Разбиваме белтъците на пухкава пяна и чак след това добавяме захарта - 1 чаена чаша. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Продължаваме разбиването, докато станат на сняг. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Жълтъците разбиваме с останалото количество захар - 1/2 чаена чаша, докато станат пухкави и побелеят. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към белтъците добавяме жълтъците. Смесваме внимателно с шпатула или на най-ниската степен на миксера. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към яйчената смес добавяме олиото и водата и отново разбъркваме. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Ароматизираме сместа с есенция ванилия или кора от лимон, лайм, портокал по желание. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Накрая добавяме на части брашното, смесено с бакпулвера и разбъркваме с шпатула или на най-ниската степен на миксера. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">От сместа отделяме няколко супени лъжици и добавяме какаото. Ако има бучки в него, го пресяваме през цедка, за да не попаднат в тестото. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Ако желаете да разнообразите кекса може да добавите нарязан на парченца шоколад или шоколадови капки, натрошени на по-едро орехи или други ядки, стафиди или друг вид сушени плодове. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Намазваме форма за кекс с олио, меко масло или напръскваме със спрей за печива.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Изливаме част от тестото, а отгоре изливаме и сместа с какаото. Завършваме с останалото кексово тесто и разбъркваме леко със с шишче, за да се оформят какаови шарки. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEA0rhtJq3tHRcJ0OggUub7StOGQY2eey6y61mzbsLUhmmR_4IZQS7-_xhU5xLI4uUbvIVZHfGeETgSceY10UQhEN2ozbQBo6n-Sk8DIkmoEWal7V-up2Q71JNeucTdTL9qHlo_0GcdFE62szuNNAlpYgwYqdZwkQdVSjrx3tAUqo5Ob0kTutrDDoE/s1002/keks.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Кексът на мама" border="0" data-original-height="1002" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEA0rhtJq3tHRcJ0OggUub7StOGQY2eey6y61mzbsLUhmmR_4IZQS7-_xhU5xLI4uUbvIVZHfGeETgSceY10UQhEN2ozbQBo6n-Sk8DIkmoEWal7V-up2Q71JNeucTdTL9qHlo_0GcdFE62szuNNAlpYgwYqdZwkQdVSjrx3tAUqo5Ob0kTutrDDoE/s16000/keks.jpg" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Печем кекса на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 40-45 минути до готовност. При пробиване с шишче или клечка за зъби кекса, трябва да излиза суха без залепнало тесто по нея.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Изваждаме от фурната, оставяме кекса за 5 минути и обръщаме върху решетка за да изстине.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">По желание поръсваме след като изстине с пудра захар или заливаме с глазура от разтопен шоколад.</span></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-45501831160459926172023-05-11T11:21:00.006+03:002023-05-30T11:52:54.511+03:00Торта "Зебра"<p><span style="font-family: Montserrat;">Отдавна не съм ви показвала нови рецепти, още по-малко пък за торта. </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Вдъхновена от старите рецепти за <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2021/02/keks-zebra.html" target="_blank">кекс Зебра</a>, я преобразих и я превърнах в торта с красиви какаови шарки и вкусен домашен крем.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh5XoW9IJAcHlj1rQhL1CbvRZ36ip5jw5C0WcDTmONs1oFCvprSGQ79gIg00eRVhTVvMqOUlHtFeHo5zFNtnPPhIip2hKT-3xqD_9lT5zAYqkK7D8MLG69yHCmZr5jp9ET8zk2-O7K2tr7MWa16N6QulE5OsYqriyeVvi86rOrtYAmzQmxLADEIiKb/s1100/torta-zebra-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта Зебра" border="0" data-original-height="822" data-original-width="1100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh5XoW9IJAcHlj1rQhL1CbvRZ36ip5jw5C0WcDTmONs1oFCvprSGQ79gIg00eRVhTVvMqOUlHtFeHo5zFNtnPPhIip2hKT-3xqD_9lT5zAYqkK7D8MLG69yHCmZr5jp9ET8zk2-O7K2tr7MWa16N6QulE5OsYqriyeVvi86rOrtYAmzQmxLADEIiKb/s16000/torta-zebra-1.jpg" title="Торта Зебра" /></a></div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><p></p><span><span style="font-family: Montserrat;"><a name='more'></a></span></span><p><span style="font-family: Montserrat;">Торта Зебра може да приготвите за около час и половина и след още няколко часа може да консумирате със своите близки.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b>Необходими продукти:</b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><u>за блатовете (2 броя с диаметър 20 сm):</u></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">4 яйца</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.ч. пудра захар</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.ч. брашно</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">ванилия</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 с.л. какао</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">3 с.л. вода</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л. бакпулвер</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><u>за крема:</u></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 яйце размер L</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">650 мл прясно мляко</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">25 г брашно</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">50 г натурално пшенично нишесте</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">100 г бял шоколад</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">140 г захар или на вкус</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">30 г краве масло</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Първо приготвяме крема, за да може да изстине, докато приготвяме блатовете. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Разбиваме яйцето и към него добавяме брашно, нишесте и 100 мл от прясното мляко. Разбъркваме, докато се получи хомогенна смес без бучки.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Загряваме останалото мляко и към него добавяме захарта.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">При непрекъснато разбъркване добавяме горещото мляко към яйчената смес и връщаме сместа на котлона, докато се сгъсти и се получи гладък крем. Препоръчвам това да става на средна степен, а не на максимална, като през цялото време бъркаме непрекъснато, за да не загори кремът.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Когато кремът се е сгъстил, сваляме от котлона и добавяме начупен на парчета бял шоколад, както и бучка масло. Разбъркваме, докато шоколадът се разтопи и покриваме крема с фолио за свежо съхранение, за да не хваща коричка. Оставяме го да изстине.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Залавяме се с блатовете, като за тях отделяме белтъците от жълтъците на яйцата. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Разбиваме белтъците заедно с част от захарта на сняг, а останалото количество захар добавяме към жълтъците и ги разбиваме, докато удвоят обема си. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Смесваме заедно разбитите белтъци и жълтъци. Добавяме на части брашното, смесено с бакпулвера и разбъркваме, докато се получи хомогенна смес. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Ароматизираме тестото с ванилия, а по желание може и с кора от лимон, портокал или лайм.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Накрая добавяме 3 супени лъжици вода, разбъркваме още веднъж и разделяме тестото на две части в две купи. <span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">В едната добавяме пресято какаото. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Покриваме тава (с диаметър 20 см) с хартия за печене. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">С лъжица изсипваме от тестото, като редуваме бяло и какаово тесто. Започваме от центъра на тавата, докато се запълни тавичката. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">От тази доза се получават два блата.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Печем блатовете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Може да проверим с шишче или клечка за зъби дали са се изпекли. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Оставяме блатовете да се охладят върху решетка. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Сглобяваме тортата, като всеки блат може да се сиропира по желание с горещ сироп, приготвен от вода и няколко лъжици захар, за да е по-сочна тортата. След това мажем с половината крем и оставяме да се стегне за няколко часа в хладилник.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrtZPedz5c_Y-rzNg_M3qvOAxMo04ULcMuETzIAXsZrbH0kGieICPUWbYHztTL04d_4ZYngJkM8rCPu_besHVyabOsdsdcjIlPZU8iVyiVboSERUH9MYB7R-xPrpRkgLb7jwp3WxndiwdwEZl7TgNqU5N8LuOzGF-KXEL93wa8RCUC2kNXvboHe_C/s1000/torta_zebra.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Торта Зебра" border="0" data-original-height="749" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrtZPedz5c_Y-rzNg_M3qvOAxMo04ULcMuETzIAXsZrbH0kGieICPUWbYHztTL04d_4ZYngJkM8rCPu_besHVyabOsdsdcjIlPZU8iVyiVboSERUH9MYB7R-xPrpRkgLb7jwp3WxndiwdwEZl7TgNqU5N8LuOzGF-KXEL93wa8RCUC2kNXvboHe_C/s16000/torta_zebra.jpg" title="Торта Зебра" /></a></p><span style="font-family: Montserrat;"><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p>Декорираме по желание с плодове - ягоди, боровинки, бонбони, захарна поръска за сладкиши или друго по желание. </span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-89333182107770852092022-12-21T15:31:00.001+02:002024-01-02T17:31:34.958+02:00Щолен сладки<p><span style="font-family: Montserrat;">До Коледа остават броени дни и часове, в които искам да ви предложа една лесна рецепта, която не отнема много време, а крайният резултат е меки, много ароматни и топящи се в устата сладки. </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"></span></p> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkpO2v3qqtzVEW0DzLl3UFVwhBnIj_RfpFCGLJGrbS0oo9aReTYrPoObKbl3F36GToZql7cgzakl0jKsYHkoHhJ9tjUSeNo9D00nqX4eKul0pWJgTAexoGykWEy-ahMSz-TBN9DYI1I_yeYvmGh9TxJceKQ7jgwOQzGwxL7mgF-R4CEwexxRM8m7w/s820/stollen-sladki-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Щолен сладки" border="0" data-original-height="614" data-original-width="820" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkpO2v3qqtzVEW0DzLl3UFVwhBnIj_RfpFCGLJGrbS0oo9aReTYrPoObKbl3F36GToZql7cgzakl0jKsYHkoHhJ9tjUSeNo9D00nqX4eKul0pWJgTAexoGykWEy-ahMSz-TBN9DYI1I_yeYvmGh9TxJceKQ7jgwOQzGwxL7mgF-R4CEwexxRM8m7w/s16000/stollen-sladki-3.jpg" title="Щолен сладки" /></a></div><p></p><span style="font-family: Montserrat;"><span><a name='more'></a></span></span><p><b><span style="font-family: Montserrat;"> </span></b></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;">Необходими продукти:</span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;">100 г краве масло</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">250 г рикота или фина извара</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">60 г пудра захар</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">50 г бадеми</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">100 г стафиди (тъмни и светли)</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">40-50 мл тъмен ром <br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">50 г захаросани портокалови корички</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 пакетче бакпулвер (10 г)</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">есенция ванилия</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">щипка сол</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">300 г брашно</span></p><p><b><i><span style="font-family: Montserrat;">допълнително:</span></i></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;">30-40 г краве масло и пудра захар за овалване</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Първо изваждаме маслото и рикотата от хладилника и ги оставяме на стайна температура поне за 1 час. Важно е маслото да е меко.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Стафидите накисваме в малко ром или друг алкохол за няколко часа, а най-добре за една нощ, за да омекнат.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Започваме с разбиването на маслото и захарта, докато двете съставки се смесят добре. По-лесно е с миксер, но може да направите това и на ръка с вилица или бъркалка. <br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към него добавяме рикотата, която може да намерите в по-големите вериги магазини. Например, в Кауфланд е до вносните сирена като котидж, маскарпоне и други подобни. Ако все пак не може да намерите рикота, може да използвате фина извара с поне 20% масленост или натурално крем сирене, което не съдържа сол, от типа на Филаделфия. Ако използвате крем сирене от пакетче рискувате да получите соленки, вместо сладки.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Размесваме добре маслото и рикотата. След това добавяме бадемите, които предварително смиламе на по-едри парченца, за да се усещат. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към сместа добавяме портокаловите корички и стафидите, като ги изцеждаме от останалия алкохол. Ако не намерите захаросани портокалови корички, може да настържете малко от кората на един портокал.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Ароматизираме тестото с есенция ванилия и добавяме щипка сол.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">На части добавяме брашното заедно с бакпулвера. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Получава се много гъсто тесто, което оформяме на топка. Не е необходимо да се меси и да се добавя още брашно.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">От тестото оформяме малки топчици (при мен около 30 г всяко) и подреждаме на разстояние в голяма тава, покрита с хартия за печене. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXB_1HF-REPuAOyby2jov8OAwm2r0fS-tu1JxYsp22V0mCsLANdfxHNlj6CLiIRQg1F8ZQM830IT_QPt9hJPnRauMWCRoAkPmx6Rzork5ASZ6flf2Xt0U6y4bhGssKp_kaLU4LK1hgloRPkYToSWMEg3scn8NEc9gb_VcBOBoAkDJUx1vsw3zEoolH/s698/stollen-sladki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Щолен сладки" border="0" data-original-height="570" data-original-width="698" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXB_1HF-REPuAOyby2jov8OAwm2r0fS-tu1JxYsp22V0mCsLANdfxHNlj6CLiIRQg1F8ZQM830IT_QPt9hJPnRauMWCRoAkPmx6Rzork5ASZ6flf2Xt0U6y4bhGssKp_kaLU4LK1hgloRPkYToSWMEg3scn8NEc9gb_VcBOBoAkDJUx1vsw3zEoolH/w640-h522/stollen-sladki.jpg" title="Щолен сладки" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Montserrat;">Получават се около 32-35 броя. </span><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за максимум 10 минути, докато придобият лек загар. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Zz3RDV3VTgBxDTeavBvYCmb1mp1oYhgqd9fuSLEGnDQVp0Ge0oLilnmclqpbtmQpNEEp36Li4TPtJNe8HBUISF2pD4xFMf9kHFoCCuS7trOPevwhU-zrICCtG6Y68afJpYBAJygTH9xqF7hcBTKrb-bibt7-OTrDXdfX1XiuxxwSzNywZmprKNMs/s820/stollen-sladki-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Щолен сладки" border="0" data-original-height="614" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Zz3RDV3VTgBxDTeavBvYCmb1mp1oYhgqd9fuSLEGnDQVp0Ge0oLilnmclqpbtmQpNEEp36Li4TPtJNe8HBUISF2pD4xFMf9kHFoCCuS7trOPevwhU-zrICCtG6Y68afJpYBAJygTH9xqF7hcBTKrb-bibt7-OTrDXdfX1XiuxxwSzNywZmprKNMs/w640-h480/stollen-sladki-1.jpg" title="Щолен сладки" width="640" /></a></div><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Оставяме ги да изстинат за кратко, а след това ги намазваме с разтопено краве масло и ги овалваме в пудра захар.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDI6bb4hHqECOjAI0k3-NeIDZYf7pPVHWkrtBvYxiYyAgYxSueJKQLdSF58zpFAS2GN0QAmMa-GgC0XqG7hhDt-MxLWkspgQtYK3nrm934_VgoCnYZceE5OIAOTr47oRWP9CqHAACExbu81kvLtSEGGEhBasbwpSGIQVm9st9q8VJpHSEFpNex3TZ/s820/stollen-sladki-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Щолен сладки" border="0" data-original-height="614" data-original-width="820" height="479" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDI6bb4hHqECOjAI0k3-NeIDZYf7pPVHWkrtBvYxiYyAgYxSueJKQLdSF58zpFAS2GN0QAmMa-GgC0XqG7hhDt-MxLWkspgQtYK3nrm934_VgoCnYZceE5OIAOTr47oRWP9CqHAACExbu81kvLtSEGGEhBasbwpSGIQVm9st9q8VJpHSEFpNex3TZ/w640-h479/stollen-sladki-2.jpg" title="Щолен сладки" width="640" /></a></div><i><span style="font-family: Montserrat;"> </span></i><p></p><p style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Montserrat;">Рецептата е адаптирана от <a href="https://www.bonapeti.bg/recepti/shtolen-sladki/" target="_blank">Бон Апети</a>.<br /></span></i></p><p></p><br />Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-23355697231812468782022-03-16T14:49:00.005+02:002022-10-05T10:09:23.041+03:00Бананов сладкиш с шоколадова глазура<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Напоследък десертите с банани добиха голяма популярност, особено, онези, които са приготвени със здравословни съставки. Такъв е днешният сладкиш - здравословен, умерено сладък и с неустоима глазура, за да е още по-привлекателен. </span></p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjN0-TP1ohERUzyIMKrlFS-LoFhwzXniKAeKkGnzIGzBqiOcIPY8ANGSHICRvSBygpTx7G5nGRrNnLlH3OFoS1bRUGcpBsc6Te-vMuGL_pHP_9t_skQ43BNBQONjt_Jwmh8i6O5HizQXivH1liUsomElTztaF3vq6wVp06C0YDHz-tSHekun7KatrSQ=s800" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Здравословен бананов сладкиш с шоколад" border="0" data-original-height="599" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjN0-TP1ohERUzyIMKrlFS-LoFhwzXniKAeKkGnzIGzBqiOcIPY8ANGSHICRvSBygpTx7G5nGRrNnLlH3OFoS1bRUGcpBsc6Te-vMuGL_pHP_9t_skQ43BNBQONjt_Jwmh8i6O5HizQXivH1liUsomElTztaF3vq6wVp06C0YDHz-tSHekun7KatrSQ=s16000" title="Бананов сладкиш с шоколадова глазура" /></a></span></p><span style="font-family: Montserrat;"></span><p></p><p><span style="font-family: Pattaya;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Сладостта в него идва от бананите и малкото количество кафява захар, която може да замените с кокосова. При брашното също има много варианти - от лимец, спелта, пълнозърнесто, овесено или обикновено бяло.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Какъв вариант ще изберете, оставям на вашата фантазия. А рецептата е следната:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Comfortaa;"><b><span><span style="font-size: medium;"><span><span>Необходими продукти:</span></span></span></span></b></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">2 яйца</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">2 банана</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">100 г кафява захар</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">120 мл прясно мляко</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">70 мл олио</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">220 г брашно </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">50 г орехи</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">валиния</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">30-40 г шоколадови капки по желание</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л. сода бикарбонат</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л. бакпулвер</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">глазура:</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">100 г натурален шоколад (60% какао)<br /></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">60 мл прясно мляко</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;">25 г краве масло</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Намачкваме бананите на пюре с помощта на вилица. Добре е да използвате по-меки, почти презрели банани. Добавяме към тях яйцата и разбиваме с телена бъркалка.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към сместа добавяме захарта, прясното мляко, олиото и продължаваме да бъркаме, докато се получи еднородна смес и захарта се разтвори. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към сместа добавяме содата и брашното заедно с бакпулвера. Отново разбъркваме добре до получаването на гладко тесто. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Ароматизираме сместа с есенция ванилия.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Към тестото добавяме орехите - нарязани на по-едри парченца. Може да ги смелите, но е по-добре да се усещат в тестото. Аз също така добавих и малко шоколадови капки, които може да замените с нарязан шоколад на парченца. <br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">По желание може в тестото да добавите и сушени плодове - стафиди, боровинки.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Изсипваме тестото във форма, покрита с хартия за печене и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути или до готовност при проверка с дървено шишче.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Когато сладкишът е готов, го оставяме да изстине за кратко и приготвяме глазурата. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Загряваме млякото, докато заври и с него заливаме начупения на малки парченца шоколад. Разбъркваме, докато шоколадът се разтопи напълно. Накрая добавяме маслото и няколко капки олио за повече блясък. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5UZy4XH5jkDSy5GxiwB0G3OKmwW4CJwQSf3sgix9EMQFLkfxEgv27Inwbyx-lUC7e23KUF2cVlkNWh8w32Ugy8s6bn3H4SRdd2OvR-kCPtNsHn_B_wb8b1TYFxbRmXQp24oCEXcXBtwIl9o9WDa-7FSmlCB6u9HvFai5GiUd5GswQWHMTjOAgZoGn=s700" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Здравословен бананов сладкиш с шоколад" border="0" data-original-height="639" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5UZy4XH5jkDSy5GxiwB0G3OKmwW4CJwQSf3sgix9EMQFLkfxEgv27Inwbyx-lUC7e23KUF2cVlkNWh8w32Ugy8s6bn3H4SRdd2OvR-kCPtNsHn_B_wb8b1TYFxbRmXQp24oCEXcXBtwIl9o9WDa-7FSmlCB6u9HvFai5GiUd5GswQWHMTjOAgZoGn=s16000" title="Бананов сладкиш с шоколадова глазура" /></a></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"></span><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">Изливаме глазурата върху сладкиша равномерно и по желание декорираме с филирани бадеми, които предварително може да се запекат за кратко в сух тиган. </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Pattaya; font-size: medium;">Да ви е сладко, приятели! 😊</span><br /></span></p><br />Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-34221961621115364962021-12-27T20:29:00.008+02:002022-10-05T10:10:25.308+03:00Домашни сладки с шипков мармалад<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Въпреки че Коледа мина, идват още поводи и празници, които бихте могли да подсладите с тези домашни, маслени и ронливи, топящи се в устата сладки. Приготвят се бързо, получават се доста бройки и може да зарадвате с тях близки и приятели. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgHPluv0Kyhn6tcyD8pZhYRSozaQDEq3FA3P7p5YDQolTPLvQRl4mTLgkyfc1pSezuZ5xVsH7SiCM47c5GgMvzBkJpoUHdT4Nxx-WDaoRnZx86UQAzrNMb5lsSJCeL8C7fL9-K6e52xJWTEtBds8BLeVslivtllaWNfqY2npC7Ag5CxfIuq8VU21i2y=s810" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Домашни сладки с шипков мармалад" border="0" data-original-height="549" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgHPluv0Kyhn6tcyD8pZhYRSozaQDEq3FA3P7p5YDQolTPLvQRl4mTLgkyfc1pSezuZ5xVsH7SiCM47c5GgMvzBkJpoUHdT4Nxx-WDaoRnZx86UQAzrNMb5lsSJCeL8C7fL9-K6e52xJWTEtBds8BLeVslivtllaWNfqY2npC7Ag5CxfIuq8VU21i2y=s16000" title="Домашни сладки с шипков мармалад" /></a></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span><br /></p><p></p><p></p><p></p><p><span style="font-family: verdana;"><span></span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ето и рецептата за тях, а тя е от тефтера на мама, което ги прави още по-вкусни и гарантирано сполучливи:</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span>Необходими продукти:</span></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><u>за около 25-30 броя</u><br /></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 яйце</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.ч. захар</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.ч. свинска мас или меко краве масло<br /></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>4 с.л. кисело мляко</span></span></p><div style="text-align: left;"><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. сода бикарбонат<br /></span></span></p><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>ванилия</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>около 470-500 г брашно</span></span></p></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>
Разбиваме яйцето. Добавяме към него захарта и свинската мас, която трябва да е оставена на стайна температура, така както, ако се използва краве масло. Ако не разполагате с мас или не искате да я използвате, макар че с мас тези сладки стават много по-пръхкави, използвайте меко масло, отново оставено на стайна температура. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разбъркваме яйцето, захарта и свинската мас/кравето масло. Добавяме към тях киселото мляко, в което сме добавили и содата, за да може тя да се угаси.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ароматизираме сместа с ванилия. <br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Към течната смес добавяме на части брашното и замесваме меко тесто. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>С помощта на шприц или пош с накрайник оформяме сладките в желаната форма. Тук може да не използвате хартия за печене, защото тестото е маслено и сладките се отлепват лесно.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем ги в предварително загрята фурна на 180 градуса до лек златист цвят и порозовяване на краищата им.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Оставяме сладките да изстинат. </span><span>Докато са топли, сладките са ронливи и чупливи, затова ги оставете в тавата, докато изстинат напълно. <br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Намазваме сладките с малко шипков мармалад или друг по избор и ги слепваме. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Декорираме с разтопен шоколад и смлени орехови ядки.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgroFLVSZ6QaDkxIPwLh9GbPEzUBR0ywimYtyncPTCx9A1FS2xSt7USjn5IeaAA6SmSEpOGRpEXAd9vqjwnu11aJcgiMHvYk4Ea36UBVedpcdv11JiVDqV3hKeNap6AkXtYZYtG0HSnYiEf6hoY5nJmcqnzlUm_oNueohlL3oi0yjqyaEN_XxIP8Tvu=s700" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Домашни сладки с шипков мармалад" border="0" data-original-height="621" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgroFLVSZ6QaDkxIPwLh9GbPEzUBR0ywimYtyncPTCx9A1FS2xSt7USjn5IeaAA6SmSEpOGRpEXAd9vqjwnu11aJcgiMHvYk4Ea36UBVedpcdv11JiVDqV3hKeNap6AkXtYZYtG0HSnYiEf6hoY5nJmcqnzlUm_oNueohlL3oi0yjqyaEN_XxIP8Tvu=s16000" title="Домашни сладки с шипков мармалад" /></a></span></div></div></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span>Да ви е сладко, приятели! 🍪🎅</span></span><br /></div>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-80213369348542120842021-10-02T20:18:00.005+03:002023-11-29T14:46:15.518+02:00Чеснови хлебчета с билково масло<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Сигурна съм, че няма човек, който да остане равнодушен пред аромата на изпечен домашен хляб. А ако знаете колко неустоим аромат се носи в кухнята, когато приготвям тези пухкави хлебчета с масло, подправки и чесън. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Опитайте ги и сами ще се убедите.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span><span> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsg3KWu_NOV1cSBc1qAjhxPxmOlA3M6J9lvaZez00PgXI98yRN8wllm9Wf0bCYtxbsZ6ufIAjJQdZWTaup5scPGoZ9wOf_Z7WH_nhmaJ2rxqZ8hBGDZQWWCnG-Fxp0m_B7SZIBY_pjLzc/s810/chesnovi-hlebcheta-s-bilkovo-maslo-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Чеснови хлебчета с билково масло" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsg3KWu_NOV1cSBc1qAjhxPxmOlA3M6J9lvaZez00PgXI98yRN8wllm9Wf0bCYtxbsZ6ufIAjJQdZWTaup5scPGoZ9wOf_Z7WH_nhmaJ2rxqZ8hBGDZQWWCnG-Fxp0m_B7SZIBY_pjLzc/s16000/chesnovi-hlebcheta-s-bilkovo-maslo-1.jpg" title="Чеснови хлебчета с билково масло" /></a></span><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><span style="font-family: Montserrat;"></span><p><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><a name='more'></a><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Тук
може да сложите своите любими аромати. За предпочитане е да използвате
пресни подправки, а не сухи, защото те са по-свежи и правят хлебчетата
още по-апетитни.</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span>Необходими продукти: </span></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><u><i>за 4 хлебчета</i></u></span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 яйце</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>200 мл прясно мляко</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>350 г брашно</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 и 1/2 ч.л. суха мая</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. захар</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1/2 ч.л. сол</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>2-3 с.л. олио</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><b><span><u>за билковото масло:</u></span></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>40 г краве масло</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>4-5 стръка розмарин</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>4-5 стръка мащерка <br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>2 скилидки чесън</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>щипка сол</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Първо приготвяме тестото, като разбиваме яйцето, а към него наливаме прясното мляко, което трябва да затоплим предварително. Към сместа добавяме маята, олиото и захарта. Разбъркваме, докато се получи еднородна смес и маята се разтвори напълно.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Пресяваме брашното и към него добавяме солта. Замесваме меко тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>От втасалото тесто оформяме 4 равни по големина топки, които поставяме в тава, покрита с хартия за печене и ги оставяме да втасат повторно до удвояване на обема.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Приготвяме и маслото. То трябва да е меко, извадено предварително от хладилника и оставено на стайна температура.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Нарязваме подправките на ситно, а чесънът накълцваме на ситно и заедно с малко сол смачкваме на паста. Смесваме подправките, чесъна и маслото. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Втасалите хлебчета леко сплескваме с ръка и с остър нож правим малки прорези по повърхността. Намазваме ги с маслото.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем хлебчетата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Оставяме ги да изстинат върху решетка и поднасяме.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhvgLvPcR2qYwyJ0i1M8IPdCpXz-JsIFviq1r5qecEKbjGJn2iBTRCyxljNqRdvF7cO8tuHsBiHnt_Eg8bVqV4PSl8koZ6F9jIDn7BTTZrlADPvy_mt4Syx-0osOvioVYnIqltdTkDko/s783/chesnovi-hlebcheta-s-bilkovo-maslo-02.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Чеснови хлебчета с билково масло" border="0" data-original-height="471" data-original-width="783" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhvgLvPcR2qYwyJ0i1M8IPdCpXz-JsIFviq1r5qecEKbjGJn2iBTRCyxljNqRdvF7cO8tuHsBiHnt_Eg8bVqV4PSl8koZ6F9jIDn7BTTZrlADPvy_mt4Syx-0osOvioVYnIqltdTkDko/s16000/chesnovi-hlebcheta-s-bilkovo-maslo-02.jpg" title="Чеснови хлебчета с билково масло" /></a></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><p></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-26134515091170296182021-09-26T14:26:00.004+03:002022-10-05T10:20:35.889+03:00Печени кюфтенца на фурна с доматен сос и моцарела<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Преглеждайки по-стари публикации, се оказа, че последната рецепта за основно ястие, която съм ви представила, е от миналата година. Голям пропуск, който ще коригирам още сега с това апетитно ястие.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7zCTvp7pCZCaBfnXBEduQk2n3kay3w6F7sRCNQY23ya78z6djQvKJwaKZ7oMI_15cuD93FQxCTtM_7DNXASzpX2Rh0d0owKEduf20TNuC2Dx_dpTLQ9roaCMdIsI2OG_UOGIB4hpCqpE/s810/kyuftentsa-s-domaten-sos-i-motsarela-na-furna.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Печени кюфтенца на фурна с доматен сос и моцарела" border="0" data-original-height="539" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7zCTvp7pCZCaBfnXBEduQk2n3kay3w6F7sRCNQY23ya78z6djQvKJwaKZ7oMI_15cuD93FQxCTtM_7DNXASzpX2Rh0d0owKEduf20TNuC2Dx_dpTLQ9roaCMdIsI2OG_UOGIB4hpCqpE/s16000/kyuftentsa-s-domaten-sos-i-motsarela-na-furna.jpg" title="Печени кюфтенца на фурна с доматен сос и моцарела" /></a></span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><a name='more'></a><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Кюфтенцата
днес са печени на фурна, което ги превръща в лесен и здравословен
вариант на пържените. Обгърнати са от доматен сос с аромати като риган и
босилек и са поръсени с моцарела, която се разтапя около тях. Не мисля,
че бихте пропуснали тази рецепта, ако обичате кюфтета, но не обичате да
ги пържите.</span></span><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;"><span>Необходими продукти:</span></span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>500 г кайма смес</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 глава лук <br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>черен пипер на вкус</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>половин връзка магданоз <br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. риган<br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 яйце</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1-2 с.л. галета <br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><u>за соса:</u></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 кг домати или 700-800 г домати от консерва</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>няколко листенца босилек</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>2-3 с.л. олио</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>2 скилидки чесън</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>сол и черен пипер на вкус</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. захар </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>100 г настъргана моцарела</span></span></p><span style="font-family: Montserrat;"><span>50 г пармезан по желание</span></span><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>магданоз за поръсване </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Нарязваме лука и магданоза на ситно и ги добавяме към каймата. Подправяме с черен пипер и риган. Добавяме яйцето и омесваме каймата. Добавяме галетата и отново омесваме добре. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>От каймата оформяме около 20 малки кюфтенца, които подреждаме на разстояние в тава, покрита с хартия за печене. Отгоре ги поливаме със тънка струйка олио. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем ги в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато станат златисти.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Приготвяме и соса, като пасираме доматите. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Загряваме една-две супени лъжици олио и запържваме ситно нарязан чесън за кратко. Добавяме доматите и подправяме със сол, захар, черен пипер и риган. Готвим соса, докато се сгъсти. Накрая добавяме и нарязан на ситно босилек.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Когато кюфтенцата са почти готови (след около 25 минути) ги вадим от фурната. Махаме хартията за печене и ги заливаме със соса. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ако по време на печенето, в тавата се е отделила много мазнина, я отстранете, за да не стане много мазно ястието.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Връщаме тавата във фурната и готвим до готовност на кюфтенцата или още около 15-20 минути.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Накрая ги поръсваме с настъргана моцарела, по желание и с пармезан. Запичаме отново, докато сиренето се разтопи.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>А ако не разполагате с моцарела, може да я замените с настърган кашкавал.<br /></span></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Поднасяме ястието със ситно нарязан магданоз и вкусен домашен хляб.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRBB3H-vwfC-R9E_fz6kQGX0nOT96a4TalN2HSCgCGGyTVdiLP958XyabuEJaEUeznN5KsB0Hg5xk4bZl9ReHnGC3X4mO2-ovQwwoLdW_QtVUwEGNCB8PuhF3WIRxN8T7zSBEEkCrsO8/s810/kyuftentsa-s-domaten-sos-i-motsarela-na-furna-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Печени кюфтенца на фурна с доматен сос и моцарела" border="0" data-original-height="535" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihRBB3H-vwfC-R9E_fz6kQGX0nOT96a4TalN2HSCgCGGyTVdiLP958XyabuEJaEUeznN5KsB0Hg5xk4bZl9ReHnGC3X4mO2-ovQwwoLdW_QtVUwEGNCB8PuhF3WIRxN8T7zSBEEkCrsO8/s16000/kyuftentsa-s-domaten-sos-i-motsarela-na-furna-01.jpg" title="Печени кюфтенца на фурна с доматен сос и моцарела" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span>Да ви е сладко, приятели!</span></b><br /></span></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-39581973518201439112021-09-08T19:59:00.008+03:002022-10-05T10:08:21.130+03:00Мъфини с боровинки в два варианта<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Продължавам със сладките изкушения с боровинки, които са ми много любими заради безбройните варианти за десерти с тях. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88owGMYHWGkIppF2SatRqOxp7st5xJkq6Z2MEf90cgDep4I8nkP_pVkTWHA3BdTWVkta9-D-fjjQP-4Uq9qHNXnOfRY-Gv5AmoP2Pdnwe7fwYK6uD9mTjbZKS0RDbkctt-lSEoupEj-w/s810/mufini-s-borovinki-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Мъфини с боровинки" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh88owGMYHWGkIppF2SatRqOxp7st5xJkq6Z2MEf90cgDep4I8nkP_pVkTWHA3BdTWVkta9-D-fjjQP-4Uq9qHNXnOfRY-Gv5AmoP2Pdnwe7fwYK6uD9mTjbZKS0RDbkctt-lSEoupEj-w/s16000/mufini-s-borovinki-1.jpg" title="Мъфини с боровинки" /></a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><a name='more'></a><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Днес ви предлагам не една, а две нови рецепти, в които съм посо<span>чила
и точните грамажи и количества на продуктите. Ако ги спазите напълно,
съм сигурна, че ще получите толкова пухкави и ароматни мъфини, че един
няма да ви е достатъчен.</span></span></span></p><span style="font-family: Montserrat;"><span></span><span>Разликата в рецептите е минимална. В едната наличието на масло е повече и липсва прясно мляко. А резултатът е много пухкави, маслени и леко ронливи мъфини. </span></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ако искате вашите мъфини да са по-плътни, не толкова маслени, тогава пригответе другата рецепта, в която има добавено прясно мляко. Тези мъфини също се получават пухкави, но тестото е по-плътно.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Който и вариант да предпочете, ще получите вкусни и пухкави малки кексчета. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Втората рецепта за мен беше по-скоро експеримент. Нямах прясно мляко и реших да опитам да приготвя мъфините и без него. Резултатът беше повече от успешен и нямаше как да не го споделя и с вас.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;"><span><span>Необходими продукти:</span></span></span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><u><span style="font-family: inherit;"><span>Вариант 1: 13 броя мъфини</span></span></u><br /></span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>110 г краве масло</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>170 г пудра захар <br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>3 яйца</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>200 г брашно</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 1/2 ч.л. бакпулвер</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>110 мл прясно мляко </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>есенция ванилия</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>кората на 1 лайм</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>125 г боровинки</span></span></div><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><u><span style="font-family: inherit;">Вариант 2: 12 броя мъфини</span></u><br /></span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>125 г краве масло</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>170 г пудра захар</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>180 г брашно</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>2 ч.л. бакпулвер</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>3 яйца</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>ванилия </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>кората на 1 лайм</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><span>125 г боровинки</span> <br /></span></span></div><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Маслото трябва да е меко. Затова трябва да е извадено предварително от хладилника и оставено на стайна температура.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Препоръчително е яйцата също да ги извадите предварително от хладилника и да ги оставите за около час на стайна температура. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разбиваме маслото заедно с пудрата захар, докато стане пухкава смес. Добавяме едно по едно яйцата, като след всяко разбиваме добре. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ароматизираме сместа с ванилия и настъргваме кората на един лайм.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Смесваме брашното и бакпулвера и ги добавяме на части към яйчената смес.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>На части наливаме и прясното мляко. <i><span>Ако използвате рецептата на Вариант 2 пропускате тази стъпка.</span></i><br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разбиваме добре тестото с миксера. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Получава се гъсто кексово тесто. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Към него добавяме и боровинките, които предварително измиваме и подсушаваме. Важно е да не са мокри, за да не разводнят тестото.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разпределяме тестото във форми за мъфини, като не ги пълним догоре. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>По желание върху всеки мъфин може да сложите и по една-две малини за цвят.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор или само на горен и долен реотан) за около 15-20 минути до готовност.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_e8wAN6RCOT2hIVmhdEBkFU9ns0FeWjQS1jLX58IL6i6iWdIQ1MizQXRKkkjeOye1SOln-wPb-1V355wLUue40KxpJ62EUm_aThdiOR3NVJAQq7SdNptbtkpM5utairGt1XcdjbSqf_0/s733/mufini-s-borovinki-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Мъфини с боровинки" border="0" data-original-height="733" data-original-width="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_e8wAN6RCOT2hIVmhdEBkFU9ns0FeWjQS1jLX58IL6i6iWdIQ1MizQXRKkkjeOye1SOln-wPb-1V355wLUue40KxpJ62EUm_aThdiOR3NVJAQq7SdNptbtkpM5utairGt1XcdjbSqf_0/s16000/mufini-s-borovinki-2.jpg" title="Мъфини с боровинки" /></a></span></div><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><span> </span></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><span>Знаете за страстта ми към мъфините. В блога има няколко рецепти за <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/search/label/%D0%9C%D1%8A%D1%84%D0%B8%D0%BD%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0" target="_blank">мъфини</a> с този плод:</span></span></span></p><ul style="margin-left: 40px; text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;"><i><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2016/07/mafini-s-borovinki-i-glazura.html" target="_blank">Мъфини с боровинки и глазура</a></i></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;"><i><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2018/07/mufini-s-borovinski-i-oveseni-yadki.html" target="_blank">Мъфини с боровинки и овесени ядки</a><br /></i></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;"><i><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2018/08/mufini-alyaska.html" target="_blank">Мъфини "Аляска" с боровинки</a></i></span></li></ul><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> <br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-48634380706505473492021-07-22T11:20:00.005+03:002024-02-06T17:59:16.835+02:00Кекс с боровинки<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Отдавна планувам да ви покажа нови вдъхновяващи и лесни рецепти за лятото. И тъй като то вече е факт, започвам с първата лятна такава за кекс с боровинки и глазура от бял шоколад. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigepbQApi73pfmBpbIlBkKcw2y0vWOgSpUJ-dzxr8gmZVP9orb9pqIo5UWFsZ7cIAti3Rf929KItrjxNKsk77X5z1LMAZ-ODGkA5cAI10ogzx6ftSL19Ls6HkbHn3qtwbq6qmfmCMTMYU/s800/keks-s-borovinki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Кекс с боровинки" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigepbQApi73pfmBpbIlBkKcw2y0vWOgSpUJ-dzxr8gmZVP9orb9pqIo5UWFsZ7cIAti3Rf929KItrjxNKsk77X5z1LMAZ-ODGkA5cAI10ogzx6ftSL19Ls6HkbHn3qtwbq6qmfmCMTMYU/s16000/keks-s-borovinki.jpg" title="Кекс с боровинки" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span><a name='more'></a></span></span><div><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Вече съм ви показвала един много апетитен вариант - <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2016/09/keks-s-borovinki-i-kokos.html" target="_blank">кекс с боровинки и кокос</a>. </span><br /><span>Тук отново присъства този плод, като освен боровинки може да използвате и череши, а защо не и малини.</span><br /><span>Продуктите
за кексовото тесто са универсални и може да експериментирате с различни
плодове, вкусове и аромати, глазури и видове шоколад.</span></span><br /></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span><span> </span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span><span> </span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span><b><span>Необходими продукти:</span></b><br /> <br />4 яйца<br />200 г пудра захар<br />90 мл олио<br />180 мл прясно мляко<br />2 ч.л. бакпулвер<br />350 г брашно<br />настъргана лимонова кора или кора от лайм<br />щипка сол<br />есенция ванилия <br />120 г боровинки<br /> <br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Първо разбиваме яйцата заедно със захарта. Не е необходимо да разделяте белтъците от жълтъците. Ако искате кексът да е по-въздушен, тогава може да ги разделите и разбиете по отделно със захарта.<br />Наливаме към яйчената смес млякото и разбиваме отново. На тънка струя и при непрекъснато разбиване с миксера наливаме и олиото. <br />Ароматизираме сместа с ванилия и лимонова кора или кора от лайм.<br />Подправяме с щипка сол.<br /> <br />На части добавяме брашното, смесено с бакпулвера. Разбиваме, докато се получи гладко тесто. <br /> <br />Намазваме формата за кекс с малко меко краве масло или олио и изсипваме половината от тестото. Отгоре подреждаме боровинките, след което ги покриваме с другата половина от тестото. <br /> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPS3g5gzD1ZooS3_wj7AVPiqPTIBImpHRw67grnwgLiCv3g0PUSrxFBNzt3AlFsh6tP7PZOACaf6NQCjRYwIkLZJMdXZSL1qpQGq_RhSRqYThn_LrJpfpKcv7510WgnbmpSvHT2JO73Ao/s800/keks-s-borovinki1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Кекс с боровинки" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPS3g5gzD1ZooS3_wj7AVPiqPTIBImpHRw67grnwgLiCv3g0PUSrxFBNzt3AlFsh6tP7PZOACaf6NQCjRYwIkLZJMdXZSL1qpQGq_RhSRqYThn_LrJpfpKcv7510WgnbmpSvHT2JO73Ao/s16000/keks-s-borovinki1.jpg" title="Кекс с боровинки" /></a></div> <br />По желание може да заделите малка част от тестото и да добавите 1 с.л. какао. След това тази част, разпределете върху кексовото тесто и с помощта на шишче смесете, за да се получат шарки.<br />Печем кекса в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност - около 45 минути.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /><b><span>Адаптирано от: <a href="https://gogolina-gogolina.blogspot.com/2014/05/blog-post.html" target="_blank">Слънце и слънчоглед</a></span></b></span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span><b><span> </span></b></span></span></div>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-76860788519276588652021-04-24T15:34:00.006+03:002023-06-15T18:51:55.206+03:00Козунак на конци с машина за хляб <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Отдавна използвам машина за хляб вкъщи и бих казала, че е много полезен уред, ако обичате и сте ценител на хляба.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_aqnN3h6Tq5GIjcvyqpn22rtXJQx1Nk9PoUsJ4w_Wa3ZLfesNImPgMbXZ_u7e9Ox8X6bkAJ2He92B4-DroYIjyIPYQgjeqq4XvoJA-UgIRR9DmzpBsHf-Ssl6zZGBqP7Qtm6pwrbMAg/s820/kozunak-s-mashina-za-hlyab-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Козунак на конци" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_aqnN3h6Tq5GIjcvyqpn22rtXJQx1Nk9PoUsJ4w_Wa3ZLfesNImPgMbXZ_u7e9Ox8X6bkAJ2He92B4-DroYIjyIPYQgjeqq4XvoJA-UgIRR9DmzpBsHf-Ssl6zZGBqP7Qtm6pwrbMAg/s16000/kozunak-s-mashina-za-hlyab-1.jpg" title="Козунак на конци с машина за хляб" /></a></p><br /><span><a name='more'></a></span><span style="font-family: Montserrat;"></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Не
я използвам толкова често, колкото бе в началото, разбира се, но
определено бих казала, че имам опит с направата на тесто и хляб с нейна
помощ. Обичам да меся и на ръка, но в повечето случаи през седмицата не
ми остава необходимото време и търпение за домашни печива.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Великден наближа, а с него и желанието да направя домашен вкусен козунак дори и през седмицата. <br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Затова се опитах да адаптирам една от рецептите, които ползвам за козунак, но в различни пропорции на продуктите, така че да се получи тесто с максимално тегло 1 кг, колкото е и максималният капацитет на машината за хляб. След като тестото бъде замесено и втаса в машината, следва оформяне на козунаците, повторно втасване и изпичане във фурната. </span></p><p style="text-align: justify;"><u><span style="font-family: Montserrat;">Ето и някои уточнения към рецептата: </span></u></p><ol style="text-align: justify;"><li><span style="font-family: Montserrat;">Рецептата е подходяща за машина с капацитет 1 кг тесто или по-голям. Ако максималният капацитет на уреда е по-малък от 1 кг, рецептата трябва да се съобрази и пропорциите да се променят. <br /></span></li><li><span style="font-family: Montserrat;"> В зависимост от различните марки на пазара, рецептите също варират. Рецептата, която ви предлагам е подходяща за машини Мулинекс и Тефал. Изпробвано е!</span><span style="font-family: Montserrat;"> </span></li><li><span style="font-family: Montserrat;">И не на последно място, ако не разполагате с такъв уред, използвайте рецептата като базова, за да замесите сами своите козунаци. Отново мога да кажа, че е изпробвана и в този случай.<br /></span></li></ol><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">А сега и рецептата с точните количества:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span>Необходими продукти: </span></b><br /></span></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;">за 2 козунака с тегло около 500-550 г:</span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;">2 яйца - отделям 1 с.л. за намазване преди печене</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">150 мл топло прясно мляко</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">40 мл вода </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">25 г жива мая или 11 г суха мая<br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">120 г захар</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">50 мл разтопено краве масло или олио<br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">кората на 1 лимон</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">1 есенция ванилия</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">550 г брашно</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">щипка сол</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">100 г стафиди, накиснати в малко ром или друг алкохол</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">филирани бадеми за поръсване</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVPndBWf1lIWmWl6kUp9Lptfvc0FKVNuFfnpAPu__8BumjtxotJ9pyQpK3RFjJh9NGAfkMhl6uaUMAwRZJPq7zi1wwho_y6zFhdJoSWyoI-I4bHmEMdJ0Sgw2C8iB0RgjNz4vXMA9YTQ/s820/kozunak-s-mashina-za-hlyab.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Козунак на конци" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikVPndBWf1lIWmWl6kUp9Lptfvc0FKVNuFfnpAPu__8BumjtxotJ9pyQpK3RFjJh9NGAfkMhl6uaUMAwRZJPq7zi1wwho_y6zFhdJoSWyoI-I4bHmEMdJ0Sgw2C8iB0RgjNz4vXMA9YTQ/s16000/kozunak-s-mashina-za-hlyab.jpg" title="Козунак на конци с машина за хляб" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Разбиваме яйцата заедно със захарта и към тях наливаме затопленото прясно мляко. <u>Задължително топло, но не и горещо! </u>Разбъркваме, докато захарта се разтвори.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">В отделен съд разтваряме маята в хладка вода - около 40 мл и я прибавяме към яйчената смес. Наливаме разтопеното краве масло. Може да използвате също само олио или смес от краве масло и малко олио.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Ароматизираме сместа с ванилия и настъргана лимонова кора. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Добавяме щипка сол и разбъркваме отново.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Така получената течна смес, изливаме в съда на машината. След това добавяме брашното, предварително претеглено и пресято.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Включваме машината на програма Тесто.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Докато тестото се измесва в машината, може да добавите и стафидите, предварително накиснати в ром или друг алкохол. А може да ги добавите и при оформянето, след като тестото е втасало.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">След като тестото втаса и удвои обема си, го разделяме на две равни части, оформяме фитили и сплитаме. Поставяме козунаците върху хартия за печене в правоъгълни форми. Оставяме ги да втасат втори път, докато удвоят обема си. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Преди печене ги намазваме със заделеното яйце и поръсваме с филирани бадеми. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Печем за около 35 минути на 170 градуса в предварително загрята фурна. Първите минути, докато се зачервят и станат златисти, може да печем и с вентилатор. а след това да продължим печенето само на горен и долен реотан. По време на печенето, може да се покрият с фолио, за да не прегори коричката им отгоре.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Изваждаме ги от фурната и ги поставяме върху решетка, за да изстинат.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4oJkRho3BQtTI3f38WdlU1Gdb0ED1m-yf0wDfHVbU4kaaYz6ea0vm8_XkfynZ5mPzROMxtIUQU8ACZ0D59gsrbMcSUL0CdBHEjTYOTVQIFjPJqFzvEqCHWCCgFfM4gIfLdJ5Y1qLJa4I/s820/kozunak-s-mashina-za-hlyab-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Козунак на конци" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4oJkRho3BQtTI3f38WdlU1Gdb0ED1m-yf0wDfHVbU4kaaYz6ea0vm8_XkfynZ5mPzROMxtIUQU8ACZ0D59gsrbMcSUL0CdBHEjTYOTVQIFjPJqFzvEqCHWCCgFfM4gIfLdJ5Y1qLJa4I/s16000/kozunak-s-mashina-za-hlyab-2.jpg" title="Козунак на конци с машина за хляб" /></a></div><br /> <p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p><span style="font-family: Pattaya;"> Вкусен Великден ви пожелавам! 🐰</span><br /></p><p><br /></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-12288953325579765322021-04-15T08:42:00.003+03:002023-05-31T10:59:02.210+03:00Торта "Тофифи"<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Вдъхновена от популярните и обичани бонбони създадох тази торта, която комбинира вкуса на лешници, шоколад и карамел в едно. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">Представете
си само блатове с лешници, карамелен крем и шоколадова глазура за
финал. </span></span></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3U5Sb4TeLrVLZrkZyUXQssOQ4FLsHiHiCV95qZtGiuH2IzITkukCq8RpVjiPDZ4EodFzcNqA8yOosBnRlcRCk4Z9X_UPr0bXNly0UWoYFh0biwcAEinsyjpDZUsXChRyuKsu2Ne1Xlg/s810/torta-toffifee.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта Тофифи" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3U5Sb4TeLrVLZrkZyUXQssOQ4FLsHiHiCV95qZtGiuH2IzITkukCq8RpVjiPDZ4EodFzcNqA8yOosBnRlcRCk4Z9X_UPr0bXNly0UWoYFh0biwcAEinsyjpDZUsXChRyuKsu2Ne1Xlg/s16000/torta-toffifee.jpg" title="Торта "Тофифи"" /></a></div><p><br /><span></span></p><a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;"></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">На вкус се доближи максимално до това, което си представях,
въпреки някои дребни препятствия около направата й.</span> <br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">В приготвянето на торта "Тофифи" вложих цялото си сърце ❤️ и желание да постигна един перфектен резултат. </span><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">А вкуса компенсира </span>дребните несъвършенства във визията и декорацията.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Montserrat;"><span>Необходими продукти:</span></span></b></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Montserrat;">за 3 блата:</span></b></p><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">8 яйца</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">250 г захар<br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;">200 г смлени лешници</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">80 г брашно</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л какао </span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">1 ч.л. бакпулвер</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">ванилия </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Montserrat;">за крема:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">400 г карамалено подсладено кондензирано мляко (сгущенка/дулсе де лече)<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">500 г маскарпоне</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Montserrat;">за глазурата:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">100 г шоколад </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">50 мл течна неподсладена сметана</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Montserrat;">за сиропа:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">150 г вода </span><b><span style="font-family: Montserrat;"></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">4-5 с.л. захар</span><b><span style="font-family: Montserrat;"></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">бонбони Тофифи за декорация</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Първо приготвяме блатовете.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Отделяме белтъците от жълтъците на осем яйца. </span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Разбиваме
белтъците на пухкава пяна, след това добавяме част от захарта (около 150
г) и продължаваме разбиването, докато станат на сняг.</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Разбиваме жълтъците с останалото количество захар, докато се получат с по-светъл цвят.</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Към жълтъците добавяме какаото и разбъркваме. Така какаото се разтваря и разбърква по-лесно. </span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Смесваме
двете яйчени части. Разбъркваме внимателно. Добавяме смлените лешници,
както и брашното, смесено с бакпулвера. Ароматизираме с ванилия.</span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Разделяме тестото на три еднакви части в три купички.</span><span style="font-family: Montserrat;"></span><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Печем блатовете в тава (с диаметър 25 см), покрита с
хартия за печене. </span><span style="font-family: Montserrat;"> Допълнително може да намажете и хартията с малко олио, за да се отлепи по-лесно блата от хартията. Всеки
блат се изпича в предварително загрята фурна на 180 до 200 градуса за около 15 минути. Охлаждаме ги върху решетка. </span>
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></span><br /><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">Докато блатовете изстинат напълно, приготвяме и крема.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">Смесваме маскарпоне и карамелизирано кондензирано мляко - т.нар. сгущенка, докато се получи гладък крем.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQksp7Mr3SFNTm7_PeEGNGt6YaLuJ53tHBwS3hevRENxUfMOAkehgqBSSbM1HjTNGoHjXZL4n32qo16qrRAQ-M0UCJHXu92KV3UzXmi9XRNfbHzALOFw_P801R28MWu84O1UAReJqTIW8/s810/torta-toffifee-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта Тофифи" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQksp7Mr3SFNTm7_PeEGNGt6YaLuJ53tHBwS3hevRENxUfMOAkehgqBSSbM1HjTNGoHjXZL4n32qo16qrRAQ-M0UCJHXu92KV3UzXmi9XRNfbHzALOFw_P801R28MWu84O1UAReJqTIW8/s16000/torta-toffifee-1.jpg" title="Торта "Тофифи"" /></a></div> <br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Приготвяме сиропа, като загряваме водата и захарта, докато захарта се разтвори и водата заври.</span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">С</span><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-family: Montserrat;">глобяваме тортата, като напояваме всеки блат с малко от сиропа, а отгоре разпределяме равномерно от крема. За по-голяма прецизност може да претеглите с кухненска везна количеството на крема между всеки блат или да го разпределите в три еднакви купички. Заделете малко количество от крема за намазване на тортата и отстрани. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-family: Montserrat;"></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnMQKUNeTmbTIZZIAbRYWDfZ6lMPW7BU6n8Ca7Vn2CHch87AYSlIIhYpPBWzAGPWbh4MPBC6gtIC0KCdizaIxlZ2Dc1ZAQ50CXcjeeotROPFSaUnPXi26xnrtZaovoFDCh0WE5_fb6m8/s850/torta-toffifee-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта Тофифи" border="0" data-original-height="591" data-original-width="850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirnMQKUNeTmbTIZZIAbRYWDfZ6lMPW7BU6n8Ca7Vn2CHch87AYSlIIhYpPBWzAGPWbh4MPBC6gtIC0KCdizaIxlZ2Dc1ZAQ50CXcjeeotROPFSaUnPXi26xnrtZaovoFDCh0WE5_fb6m8/s16000/torta-toffifee-2.jpg" title="Торта "Тофифи"" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;">Приготвяме и глазурата, за която загряваме сметаната
на котлона. Начупваме шоколада на парченца. Към шоколада наливаме
горещата сметана и разбъркваме, докато се разтопи. Оставяме глазурата</span> да изстине за кратко и поливаме отгоре тортата, като може да оформите с помощта на пош борд с разтичащ се шоколад отстрани.</span> <br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;">Украсяваме тортата по желание с бонбони, ягоди и друго според вашата фантазия и я оставяме за една нощ в хладилник, за да стегне.</span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></span></div></div>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-73388056130536495332021-02-28T14:29:00.003+02:002023-11-26T12:24:34.570+02:00Кекс "Зебра" <p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Кексът, който ви показвам днес е с красива шарка, с дъх на портокалова кора и шоколад, вдъхновен от старите тефтери. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvRYrsxH8gpj5MURinMLbpikVhCQJXDcRBDq5GS9kF9yBKShR-EPGnsrzsBq3cKBadmNrmipKEwTcQsUfbZWajvjUeFU4P60lTqKivlu4Sei27h6pteqVjdfs8tTPHzN4iao7rm2jOdgg/s810/keks-zebra.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Кекс Зебра" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvRYrsxH8gpj5MURinMLbpikVhCQJXDcRBDq5GS9kF9yBKShR-EPGnsrzsBq3cKBadmNrmipKEwTcQsUfbZWajvjUeFU4P60lTqKivlu4Sei27h6pteqVjdfs8tTPHzN4iao7rm2jOdgg/s16000/keks-zebra.jpg" title="Кекс Зебра" /></a></span></p><span style="font-family: Montserrat;"><br /><span><a name='more'></a></span></span><p></p><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Рецептата
за тестото е базова и с нея може да приготвите различни варианти на
любимия кекс. В следващите публикации ще ви покажа още един, който е
толкова апетитен, че съм сигурна, че ще се превърне в любимата ви
комбинация към кафе или чай.</span><b><span style="font-family: Montserrat;"><span> <br /></span></span></b></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></b></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;"><span>Необходими продукти:</span></span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;">4 яйца</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">200 г пудра захар</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">90 мл олио</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">180 мл прясно мляко</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">кората на 1 портокал </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">есенция ванилия<br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">350 г брашно</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">2 ч.л. бакпулвер</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">щипка сол</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">допълнително около 1-2 с.л. какао</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">50 г шоколад за глазурата<br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">декорация по желание </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Разделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците на сняг заедно с част от захарта, а жълтъците, докато станат пухкави заедно с останалото количество захар.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Смесваме белтъците и жълтъците. Към сместа добавяме ванилия и настъргана кора от портокал, както и щипка сол.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Добавяме олиото и разбъркваме. Добавяме прясното мляко и брашното, смесено с бакпулвера. Разбъркваме с миксер на ниска скорост, докато се получи гладко тесто.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Разделяме тестото на две равни части. Към едната добавяме какао, докато получим тъмен шоколадов цвят.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Покриваме тава (с диаметър 24 см) с хартия за печене. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">С помощта на супена лъжица редуваме двата вида тесто - бяло и какаово, като започваме от центъра на тавата, докато количеството свърши. Образуват се кръгове в различен цвят.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">Печем кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIGjr4_JGU80FiovjFj38b7Xsshg1b8eIGehpXII7Zp4R4RUsOY82w_tUON3TU0aWV4-IQoHx-awNiH6B1YEusgA-WL0G1qOaq44TBhYvpivqtIlDMU9P_Dzxuy4VZ38RM5b8ALyYeLw/s810/keks-zebra-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Кекс Зебра" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIGjr4_JGU80FiovjFj38b7Xsshg1b8eIGehpXII7Zp4R4RUsOY82w_tUON3TU0aWV4-IQoHx-awNiH6B1YEusgA-WL0G1qOaq44TBhYvpivqtIlDMU9P_Dzxuy4VZ38RM5b8ALyYeLw/s16000/keks-zebra-1.jpg" title="Кекс Зебра" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;">За глазурата разтопяваме шоколада на водна баня. Към него за повече блясък добавяме няколко капки олио. Заливаме изстиналият кекс и декорираме по желание.</span></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-80413525253298423882021-02-19T21:01:00.007+02:002023-11-26T12:21:15.160+02:00Солени мъфини със сирене<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>За закуска през уикенда искам да ви покажа едни лесни, вкусни, бързи за приготвяне и много икономични солени мъфини със сирене. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>Много подходящи са както за закуска, така и за следобедно похапване. </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTl2Tl9vgfN8TzChei2_bWPhtp1qC5eSSMI96F6D-UQe3pl4ic3MzzBm0kgpBcqPakumjF1aUzFLfldpCpJT7I5A5L27MTuSl5IjB26mpbPNW9tocN44pc3QKZFQcdlS_ZC8hyfA76h4/s810/soleni-mafini-sas-sirene.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Солени мъфини със сирене" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSTl2Tl9vgfN8TzChei2_bWPhtp1qC5eSSMI96F6D-UQe3pl4ic3MzzBm0kgpBcqPakumjF1aUzFLfldpCpJT7I5A5L27MTuSl5IjB26mpbPNW9tocN44pc3QKZFQcdlS_ZC8hyfA76h4/s16000/soleni-mafini-sas-sirene.jpg" title="Солени мъфини със сирене" /></a></span></p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><p><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><a name='more'></a><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>В
тях може да сложите и други свои любими продукти, които ви се намират
под ръка в хладилника. В тестото може да сложите настърган чедър или
кашкавал, любими подправки като риган или мащерка, някакъв колбас по
избор и така ще имате винаги различни на вкус мъфини. А ако замените
бялото брашно с брашно от спелта или лимец, ще получите един
по-здравословен вариант.</span></span><span style="font-family: Montserrat;"><b><span> </span></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span><br /></span></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span></span></b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b><span>Необходими продукти за 12 броя:</span></b><br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 яйце<br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>300 г кисело мляко</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>70 мл олио <br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>300 г брашно</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>150 г сирене</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>щипка сол</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. сода бикарбонат</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разбиваме яйцето. Смесваме киселото мляко и содата и разбъркваме, докато млякото шупне.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Прибавяме ги към яйцето. Наливаме олиото и отново разбъркваме. Добавяме брашното на части и разбъркваме, докато се получи гладко тесто. Тестото става доста гъсто - много по-гъсто от кексово тесто, но трябва да бъде с такава консистенция. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Накрая подправяме с малко сол и натрошаваме сиренето. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разпределяме тестото във форми за мъфини, които предварително намазваме с малко олио или разтопено масло. Може да сложите и хартиени формички в гнездата на формата. Не пълним формите до горе с тесто, защото мъфините бухват при печене. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Накрая може да поръсите мъфините с някакви семена - като сусам, мак или с настърган чедър или кашкавал.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност - около 20 минути.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30SfFLdRB5b-7H63EGaVKbWIRPGY5nAX-MDqHRlK-cHyGCkRZSdbci_2fLs2b0L34sYKV01PCM4dFAx70-b5uT3rxUMvoNnVlq2BZ8s4qTZlcRYb-f4144VlzsmJzy3uZoEuOOLcXJ8s/s810/soleni-mafini-sas-sirene-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Солени мъфини със сирене" border="0" data-original-height="560" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30SfFLdRB5b-7H63EGaVKbWIRPGY5nAX-MDqHRlK-cHyGCkRZSdbci_2fLs2b0L34sYKV01PCM4dFAx70-b5uT3rxUMvoNnVlq2BZ8s4qTZlcRYb-f4144VlzsmJzy3uZoEuOOLcXJ8s/s16000/soleni-mafini-sas-sirene-1.jpg" title="Солени мъфини със сирене" /></a></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><u><b> </b></u></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><u><b>Още рецепти за солени мъфини и кексчета: </b></u></span></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;"><a href=" https://www.kulinarnifantazii.com/2013/07/blog-post_14.html" target="_blank">Солени кексчета с тиквичка и сирене</a></span></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/04/blog-post_8481.html" target="_blank">Мъфини със сирене </a><br /></span></li></ul>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-49710263653331605872021-02-15T14:48:00.005+02:002024-02-28T07:43:31.436+02:00Чийзкейк без печене в чаша<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Искате да изненадате своите близки с фин и нежен десерт или имате гости, на които искате да поднесете нещо сладко и леко за завършек на вечерята, без да е необходимо дълго време да престоява в хладилник, без дълго суетене около котлоните и фурната. Решението е много простичко - пригответе им чийзкейк. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> <br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVFu_n_GKFUYrQRvuTOxH0Vc5PX6wsNYkAwf7SHezhfWgMDN8QJOnyZFJi0D-HlwHlG9S3BIT63RgQ0u40FRLea28t2n6jm_Wf9RWxdqGOkG4OkMmRNewEa6HYVMsMwQywWPqh__m7RY/s666/cheesecake-v-chasha-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Чийзкейк без печене в чаша" border="0" data-original-height="666" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVFu_n_GKFUYrQRvuTOxH0Vc5PX6wsNYkAwf7SHezhfWgMDN8QJOnyZFJi0D-HlwHlG9S3BIT63RgQ0u40FRLea28t2n6jm_Wf9RWxdqGOkG4OkMmRNewEa6HYVMsMwQywWPqh__m7RY/s16000/cheesecake-v-chasha-01.jpg" title="Чийзкейк без печене в чаша" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><span style="font-family: Montserrat;"><span><a name='more'></a></span></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Днешният
ви го поднасям в чаши. Не се изисква кой знае каква предварителна
подготовка, няма желатин, разбита сметана и други утежняващи десерта
продукти. Единствено ви е необходимо хубаво фино крем сирене, което е в
основата на рецептата. Към него може да използвате заквасена сметана или
цедено кисело мляко, но и със скир, който съм използвала и аз, се
получава много вкусен и лек крем.</span></span></div><p><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span><span style="font-family: Montserrat;"><span> <br /></span></span></p><p><b><span style="font-family: Montserrat;"><span>Необходими продукти за 5 броя:</span></span></b></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>350 г крем сирене "Филаделфия" или друг подобен вид<br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>350 г цедено кисело мляко, заквасена сметана или скир</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>сироп от агаве/мед или пудра захар на вкус</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>кора от лайм</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>есенция ванилия <br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>160 г бисквити с овесени ядки</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>40 г краве масло</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>сладко от боровинки </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Първо приготвяме основата, като натрошаваме бисквитките. Може да ги смелите в блендер, но аз предпочитам да има и по-едри парченца и затова ги натрошавам с помощта на чукче за пържоли.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Смесваме ги с разтопено масло и ги запичаме за около 5 до 10 минути в загрята фурна. Тази стъпка е препоръчителна, но когато бисквитките се запекат, добиват по-апетитен загар и аромат.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Приготвяме крема, като смесваме крем сиренето със скира (заквасената сметана или цеденото кисело мляко). Добавяме мед или сироп от агаве за сладост и на вкус. Ароматизираме сместа с ванилия и настъргана кора от лайм или лимон. <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разпределяме бисквитките на дъното чашите, а отгоре ги покриваме с крема. За по-прецизно нанасяне, може да използвате пош. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Оставяме десерта в хладилник за кратко - час, два, за да се охлади. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Преди поднасяне разпределяме сладко от боровинки или друг вид и декорираме по желание.</span></span></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-53467992446264866722021-01-07T17:42:00.010+02:002023-11-26T12:36:13.125+02:00Торта "Червено кадифе"<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Една много популярна и обичана торта украси трапезата ни през изминалите празници. С красивия си червен цвят тя допринесе за още по-празнично настроение и вкус.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirVp9ZyzvrS0LpxUtCULHcU9ZSyGgVjLHc1QphOFkS7Mu1j94ssftPSXTyPQE41aG0gtweoUh2dxj_n1c97tQ_7NoqwRU4vcx0Y4W8CD2LiWNIYBHWJAjZl_97RrcLsN1VlCLY8jIq6-g/s640/red-velvet-cake-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта Червено кадифе" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirVp9ZyzvrS0LpxUtCULHcU9ZSyGgVjLHc1QphOFkS7Mu1j94ssftPSXTyPQE41aG0gtweoUh2dxj_n1c97tQ_7NoqwRU4vcx0Y4W8CD2LiWNIYBHWJAjZl_97RrcLsN1VlCLY8jIq6-g/s16000/red-velvet-cake-1.jpg" title="Торта Червено кадифе" /></a></div><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span><a name='more'></a></span></span><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>Исках
да ви я покажа и тук, като в бъдеще бих внесла малко промени в
рецептата, а именно по-наситен цвят на блатовете. Въпреки това съм
доволна от вкуса, който се получи. </span></span></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Това е и първата ми рецепта за новата 2021-ва година, с която искам да ви пожелая да сте здрави, щастливи и много усмихнати!</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><p><b><span style="font-family: Montserrat;"><span>Необходими продукти:</span></span></b></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><u>за блатовете:</u></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>3 яйца</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>140 г пудра захар</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>130 г краве масло</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>170 г брашно</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>10 г бакпулвер</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>125 мл прясно мляко <br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>10 г какао</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>есенция ванилия <br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>1/2 ч.л. червена сладкарска гел боя</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><u>за крема:</u></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>350 г крем сирене Филаделфия</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>70-80 г краве масло</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>пудра захар на вкус</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>есенция ванилия</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Първо приготвяме блатовете. Разбиваме маслото заедно със захарта. Маслото трябва да е меко, извадено предварително от хладилника. Същото се отнася и яйцата.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Към него добавяме яйцата и продължаваме разбиването до получаване на еднородна смес. Наливаме прясното мляко и разбиваме отново за кратко.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Смесваме какаото, брашното и бакпулвера. Добавяме ги на части към течността. Разбъркваме добре. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>В малка купичка смесваме част от тестото и боята. Тази, която използвам е под формата на гел и това става доста лесно. След това добавяме оцветеното тесто към цялото количество. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ако цветът не ви се струва достатъчно наситен може да сложите още боя.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ароматизираме тестото с ванилия и го разпределяме в две тави с диаметър 20-22 см, покрити с хартия за печене. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем на 190 градуса в предварително загрята фурна - горен и долен реотан за около 15 минути.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>След това охлаждаме блатовете. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>За крема смесваме добре крем сиренето, маслото и захарта. Отново маслото трябва да е меко.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Подправяме с ванилия.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5mvKezgbZeljEnsy0xJ9QfinS_N_N3BPSVPKHKUTbRng-910rOorGDK7858MTizSJ-FCvf4nqDPgv4ByiRddSQv-b9R3pomOthFCYI92_xS8Y94wlYjjpxmtkiaVp-6nv7IA_qrAr2U/s810/red-velvet-cake.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта Червено кадифе" border="0" data-original-height="608" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd5mvKezgbZeljEnsy0xJ9QfinS_N_N3BPSVPKHKUTbRng-910rOorGDK7858MTizSJ-FCvf4nqDPgv4ByiRddSQv-b9R3pomOthFCYI92_xS8Y94wlYjjpxmtkiaVp-6nv7IA_qrAr2U/s16000/red-velvet-cake.jpg" title="Торта Червено кадифе" /></a></span></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: Montserrat;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Сглобяваме тортата като намазваме единия блат с част от крема, а отгоре поставяме другия блат. Намазваме тортата с крем отгоре, както и отстрани.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Украсяваме по желание.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>За да се получи по-сочна тортата препоръчвам да напоите малко блатовете със сироп, тъй като кремът е с по-маслен вкус, а блатовете не са пандишпанови.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Рецептата е адаптирана от: <a href="https://www.bonapeti.bg/recepti/torta-cherveno-kadife-s-krem-sirene-philadelphia/" target="_blank">Бон Апети</a>. <br /></span></span></div>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-2279140489235700102020-11-22T11:19:00.006+02:002024-01-02T17:31:34.957+02:00Маслени сладки<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>До Коледа остават точно 33 дни. И сега е най-подходящото време за експерименти с коледните сладки, които ще украсят дома ни и трапезата, ще донесат празнично настроение и уют със своя неповторим аромат. Обичам вкъщи да ухае на печени сладки, на масло, на коледни подправки.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyzenw2MtkEJ9SRBvi2ZsI8pRoM3Tc_mk6T8Vu0jWu-MohKBh0d7JM2yQw8O-mo9VtE90KLa28uWp1ts7DjwQuOHUS11r7srP7eB2nwPtqgJT2w8hEjoHfsg7dmuiW7vRGzvVbF_6ZB8/s1100/masleni-sladki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Маслени сладки" border="0" data-original-height="827" data-original-width="620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyzenw2MtkEJ9SRBvi2ZsI8pRoM3Tc_mk6T8Vu0jWu-MohKBh0d7JM2yQw8O-mo9VtE90KLa28uWp1ts7DjwQuOHUS11r7srP7eB2nwPtqgJT2w8hEjoHfsg7dmuiW7vRGzvVbF_6ZB8/s16000/masleni-sladki.jpg" title="Маслени сладки" /></a></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><span></span></span></span></p><a name='more'></a><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Нямах
търпение да изпробвам новата си преса за сладки с различни накрайници,
като най-сполучливите форми са тези на цветенца и елхички. Поръсени с
пудра захар, стават много красиви, а може да си поиграете и още с
украсата като използвате шоколад, различни поръски за сладки, така че да
ги направите още по-красиви и цветни. </span></span></div><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><b>Необходими продукти:</b></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span><u>за около 60 броя</u></span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>250 г краве масло</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>ванилия</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>100 г пудра захар</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>1 яйце</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span>около 400 г брашно</span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Маслото трябва да е меко, оставено на стайна температура, докато омекне.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Разбърква се в купа заедно със захарта, яйцето, ванилията. Към тази смес на части добавяме брашното и оформяме тесто. Не е необходимо да го омесвате, необходимо е само да се смесят съставките. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Оставяме го за кратко в хладилник, за да се охлади. От него оформяме няколко фитила, които поставяме в цилиндъра на пресата за сладки и оформяме директно в тавата, която не покриваме с хартия за печене и не намазваме с масло. Сладките се отлепват много лесно.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем за около 7-8 минути в предварително загрята фурна на 180 до 200 градуса, докато порозовеят краищата им.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ако не разполагате с такава преса за сладки, тестото може да оформите и с пош в желаната от вас форма.</span><br /></span></p>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-17736266296528379382020-07-26T19:28:00.003+03:002022-10-05T09:59:16.248+03:00Бишкотена торта с ванилов крем<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Лято е и е времето на непретенциозните рецепти, включително и десерти. От онези, в които използваш няколко съставки и сътворяваш чудеса. Вкусен, лек и много бърз за приготвяне е днешният десерт. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF4qbjSlfLt0GNmStyil1_nIChE4tXZ03gijfA4ftvpzHQ5nFP2WyoA7ukeOxvZkiHSkmMHGfHPP929Aj04LQ9D7_I-At1hbPthHRw0uWrnOzRVV6bruLkFqXC8NOZ0ik33YcfV_kvc0o/s1600/bishkotena-torta-s-vanilov-krem1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта с бишкоти и домашен ванилов крем" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF4qbjSlfLt0GNmStyil1_nIChE4tXZ03gijfA4ftvpzHQ5nFP2WyoA7ukeOxvZkiHSkmMHGfHPP929Aj04LQ9D7_I-At1hbPthHRw0uWrnOzRVV6bruLkFqXC8NOZ0ik33YcfV_kvc0o/s640/bishkotena-torta-s-vanilov-krem1.jpg" title="Бишкотена торта с ванилов крем" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Без
дълго стоене около топлите котлони и фурни, без специални умения, без
скъпи и взискателни продукти. А крайният резултат е фин и деликатен,
каквито са бишкотите, когато престоят и поемат от нежния крем с аромат
на ванилия и масло. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><b><span face=""verdana" , sans-serif">Необходими продукти:</span></b></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">1 голям пакет бишкоти - около 400 г</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><u><b><span face=""verdana" , sans-serif">за крема:</span></b></u></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">2 големи яйца</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">190 г захар или на вкус </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">900 мл прясно мляко</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">70 г натурално пшенично нишесте</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">30 г брашно</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">40-50 г краве масло</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">есенция ванилия</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">допълнително прясно мляко за потапяне на бишкотите</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">30 г шоколад за декорация и няколко къпини </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Приготвяме крема, като разбиваме яйцата. В отделна купа разтваряме нишестето с около 100 мл студено прясно мляко. Смесваме яйцата с разтвореното нишесте. Добавяме и брашното и разбъркваме, докато се получи гладка смес. Ако в сместа ви има бучици, прецедете през цедка, тъй като тези бучки биха останали и в крема. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Останалото мляко - около 800 мл, наливаме касерола или друг съд и загряваме на котлона, докато се сгорещи и започне съвсем леко да завира, т.е. да се образуват малки балончета на повърхността му. Към него добавяме и захарта, за да може да се разтвори. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Когато млякото се е сгорещило, го наливаме постепенно и при непрекъснато разбъркване към яйчената смес. Връщаме крема обратно в касеролата на котлона, докато кремът се сгъсти и заври. Бъркаме през това време непрекъснато. Процесът отнема няколко минути. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYtU3qwqU3lQI7rH66PJ-nvgbz6-HqmiB_vRrm8aML7O_tHmMpCg5yY-ay0gAg62parVBstLacSy7tLL0ePSr3TT5RzW1_MfcxQaQ-1sQ7hmwBTeMf7ZMYIIODNs5YfEN7FCzkYg0hQSs/s1600/bishkotena-torta-s-vanilov-krem.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта с бишкоти и домашен ванилов крем" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYtU3qwqU3lQI7rH66PJ-nvgbz6-HqmiB_vRrm8aML7O_tHmMpCg5yY-ay0gAg62parVBstLacSy7tLL0ePSr3TT5RzW1_MfcxQaQ-1sQ7hmwBTeMf7ZMYIIODNs5YfEN7FCzkYg0hQSs/s640/bishkotena-torta-s-vanilov-krem.jpg" title="Бишкотена торта с ванилов крем" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Сваляме крема от котлона, ароматизираме с ванилията и добавяме маслото, нарязано на по-малки кубчета. Разбъркваме, докато то се разтопи.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Покриваме крема с прозрачно фолио, стреч и го оставяме да изстине за кратко. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">На дъното на тава подреждаме бишкотите, които съвсем леко и за кратко потапяме в прясно мляко. Покриваме ги с крем. Редуваме бишкоти и крем, като накрая завършваме с бишкоти. Може да завършите тортата и с крем. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Слоевете при мен са 3 реда с бишкоти и два реда с крем.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Оставяме тортата в хладилник, докато се стегне и за да омекнат бишкотите - поне няколко часа, а най-добре едно денонощие. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Декорираме по желание с разтопен на водна баня шоколад, плодове или друго по избор.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBaVIQlD6cD97IEaHN55C4F76iFmibcPtRkiWG1tNtCoWiQET7AFqLNkSTVl6YxTarCCWFic4tUnqUzvyVzY6yOczhAfnw8iFnxA4IiVK_L28JDDcjhtnScrONutxOpFKpyHNKFzatEM0/s1600/bishkotena-torta-s-vanilov-krem2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта с бишкоти и домашен ванилов крем" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBaVIQlD6cD97IEaHN55C4F76iFmibcPtRkiWG1tNtCoWiQET7AFqLNkSTVl6YxTarCCWFic4tUnqUzvyVzY6yOczhAfnw8iFnxA4IiVK_L28JDDcjhtnScrONutxOpFKpyHNKFzatEM0/s640/bishkotena-torta-s-vanilov-krem2.jpg" title="Бишкотена торта с ванилов крем" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
<br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-20682575538069365752020-07-15T12:28:00.002+03:002023-05-30T18:51:33.194+03:00Бананов кейк с овесени ядки и шоколад - без бяло брашно, без захар<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Рецептата за този кейк с банани и шоколад, видях в един канал в <a href="https://www.youtube.com/watch?v=kNwVJzejESI&feature=emb_title" target="_blank">YouTube</a> и тъй като имах едни презрели банани, реших веднага да ги оползотворя. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Кейкът се приготвя много лесно, не отнема време и е много подходящ за закуска или когато ни се хапва нещо сладко без угризения, защото в него няма бяло брашно и никаква захар. </span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JOKzfSiSXRjciyi9YBLZLQhLU4sJIt2uf7usJ9MobeLifqjzHYmOig24H8IKv1Dl5g7FNeMqgAEsD38-OPz6dDU6AV2_4ni2BPEpP4fevFWXomCzYUZqGCr3OMZ-BL8CxQDxEw77R-o/s1600/bananov-keik-s-oveseni-yadki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Здравословен кейк с банани, овесени ядки и шоколад, без бяло брашно, без захар" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JOKzfSiSXRjciyi9YBLZLQhLU4sJIt2uf7usJ9MobeLifqjzHYmOig24H8IKv1Dl5g7FNeMqgAEsD38-OPz6dDU6AV2_4ni2BPEpP4fevFWXomCzYUZqGCr3OMZ-BL8CxQDxEw77R-o/s640/bananov-keik-s-oveseni-yadki.jpg" title="Бананов кейк с овесени ядки и шоколад" width="640" /></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Текстурата
на кейка е по-ронлива, а той е сочен и пухкав. Сладостта тук идва от
добре узрелите банани, както и от няколко фурми, които добавих. А и
малко мед, за разкош. </span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Единствено
е необходимо да имате под ръка уред като блендер или чопър, с който да
си смелите овесените ядки на брашно. Ако нямате такива уреди, може да си
купите готово брашно от овес или да го замените с пълнозърнесто,
лимецово, от спелта.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Необходими продукти:</b></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">2 банана</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">3 яйца</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">230 г фини овесени ядки</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">80 мл олио</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">ванилия</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">6-7 фурми без костилка</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">3 с.л. мед</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">1/2 ч.л. сода бикарбонат</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">7 г бакпулвер - може и едно цяло пакетче от 10 г</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">60-70 г черен шоколад</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Намачкваме бананите с вилица. В друг съд разбиваме яйцата. Добавяме към тях бананите, нарязаните на ситно фурми, меда и олиото. Разбъркваме всичко много добре.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Смиламе с чопър или блендер овесените ядки на фино брашно. Ако нямате такъв уред, може да използвате пълнозърнесто брашно - от спелта, от лимец. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Смесваме смлените на брашно овесени ядки заедно с бакпулвера и содата и ги добавяме към течните съставки.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Накрая към сместа добавяме нарязан на кубчета черен шоколад.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Разбъркваме добре сместа и я разпределяме в правоъгълна тавичка за кекс, покрита с хартия за печене.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Печем за около 30 минути в предварително загрята фурна до готовност. Градусите са около 170 с вентилатор или 180 до 200 градуса без вентилатор - на горен и долен реотан.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">След като кейкът е готов, изваждаме от тавичката и поставяме върху решетка, за да изстине. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-11987319376416093372020-07-06T18:25:00.002+03:002022-10-05T10:36:08.453+03:00Торта Брауни с малини и шоколад<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">И ето, че отново е време да ви покажа с какъв десерт подсладих рождения си ден. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">През годините съм ви показвала различни торти и импровизации на тема торта, които са били сладкото начало или завършек на този ден.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Почти всички торти, които съм приготвяла до момента са с участието на малините. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDRO9IWXr3s4VqGEsl0SgPT7kG5tIRZixATl4vDQ1_76CuMIQiP-LlfmDdJrsGk8CVJPn8RxhwIvszOHUWvEx7ymyijGasihYeH69PZW-26Q4b_JOyKzR16nAWlX0oMEo8P5daYOP34-k/s1600/torta-brauni-s-malini-i-shokolad.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта брауни с малини и шоколад" border="0" data-original-height="826" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDRO9IWXr3s4VqGEsl0SgPT7kG5tIRZixATl4vDQ1_76CuMIQiP-LlfmDdJrsGk8CVJPn8RxhwIvszOHUWvEx7ymyijGasihYeH69PZW-26Q4b_JOyKzR16nAWlX0oMEo8P5daYOP34-k/s640/torta-brauni-s-malini-i-shokolad.jpg" title="Торта брауни с малини и шоколад" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;"></span><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div><span style="font-family: Montserrat;"></span>
<a name='more'></a>
<span style="font-family: Montserrat;"></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Сега
са в сезон и са най-вкусни и ароматни, а и дават възможност за такова
разнообразие. Този път исках тортата да не отнема много време, да се
сглоби за кратко време, без необходимост от изпичане на много блатове,
сиропиране, сглобяване.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Заложих на нещо познато и много пъти изпробвано - любимото <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2018/06/cheesecake-brownie-cherry.html" target="_blank">шоколадово брауни с череши</a>,
но този път с малини. То беше и основата на тортата. Отгоре покрих с
два вида крем. Първият - шоколадов с маскарпоне, а вторият - малинов,
който отново е с маскарпоне, но и малко скир, за да е по-лек на вкус.</span></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Леко киселата нотка на малините и свежестта им, в комбинация с
горчивината и сладостта на шоколада, си пасват хармонично във всяка
следваща хапка.</span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b> </b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b> </b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b> </b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Необходими продукти:</b></span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><u><span face=""verdana" , sans-serif">за блат с размер 20 см:</span></u><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">2 яйца</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">75 г краве масло</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">100 г тъмен шоколад</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">100 г захар</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">90 г брашно</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">1 ч.л. бакпулвер</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">шепа малини - може би около 120 г</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><u>за шоколадовия слой:</u></span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">140 г тъмен шоколад - 60% какао</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">300 г маскарпоне</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">1 с.л. разтопено какаово масло</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">1-2 с.л. пудра захар или на вкус </span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><u>за малиновия слой:</u></span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">200 г маскарпоне</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">120 г скир (цедено кисело мляко или заквасена сметана)</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">200 г малини</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">3-4 с.л. захар или на вкус</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">2-3 ч.л. желатин</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Приготвяме брауни основата.</b> За целта разтопяваме шоколада заедно с маслото на водна баня.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Разбиваме яйцата заедно със захарта с помощта на телена бъркалка. Миксер не ни е необходим.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Оставяме шоколадовата смес да изстине и след това я добавяме към яйцата. Добавяме брашното заедно с бакпулвера. Разбъркваме добре.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Разпределяме тестото в тавичка с размер 20 см и покрита с хартия за печене. Отгоре подреждаме малини. Печем в предварително загрята фурна на 180 до 200 градуса за около 25 минути. Може да се направи проба с клечка за зъби или шишче. Ако по тях няма залепнало тесто, значи браунито е готово. Изваждаме го и го оставяме да изстине.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGzezWjmv93Ch1AJcujzw8FIFl4R3oYjQIDtrMkG7BhS9HXKOA3K6rb04hVQD0nMJ48BRrjBoGk2Q0_mdXP7Fp4FMAyvKn28hrDEur9jVWlvCK__LzWZhcQ2CnTHIc3HAvxvi6W3nt-I/s1600/torta-brauni-s-malini-i-shokolad2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Блат за торта брауни с малини и шоколад" border="0" data-original-height="826" data-original-width="620" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhGzezWjmv93Ch1AJcujzw8FIFl4R3oYjQIDtrMkG7BhS9HXKOA3K6rb04hVQD0nMJ48BRrjBoGk2Q0_mdXP7Fp4FMAyvKn28hrDEur9jVWlvCK__LzWZhcQ2CnTHIc3HAvxvi6W3nt-I/s400/torta-brauni-s-malini-i-shokolad2.jpg" title="Блатът за тортата" width="300" /></a></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Приготвяме шоколадовия крем.</b> За целта разтопяваме шоколада на водна баня. Добавяме малко какаово масло и го оставяме след това да изстине. </span>
<br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Към маскарпонето добавяме разтопения и охладен шоколад.</span>
<br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Поставяме блата върху поднос и го закопчаваме с ринг за торта. Върху него разпределяме шоколадовия крем. Прибираме в хладилник, докато се стегне крема.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Ако
нямате такъв сладкарски ринг, чиито диаметър може да регулирате, може
да използвате и тавичка с махащо се дъно за сглобяване на тортата.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">За по-лесно осбождаване на тортата след това, облепих стените на ринга с хартия за печене.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">През това време <b>приготвяме малиновия крем</b>. Загряваме малините заедно със захарта на котлона. Когато сместа леко се сгъсти, сваляме от котлона и оставяме да изстине. Идеята е да се получи не много гъсто сладко от малини, така че да не се разводни много крема.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Пасираме малините и ги прецеждаме през цедка, за да махнем семките.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Смесваме маскарпонето заедно с малко скир. <i>Този продукт наподобява много цеденото кисело мляко или заквасената сметана, но е с много нисък процент масленост. Гъст е и това го прави подходящ за кремове и други рецепти. Може да го намерите в щанда с млечни продукти в Лидл или други вериги. </i></span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Добавяме пюрето от малини. Ако кремът не ви се струва сладък, може да подсладите с още малко захар. <u>Използвайте пудра захар.</u> <u>Тя се усвоява по-лесно, когато приготвяме крем с маскарпоне.</u></span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><i><span face=""verdana" , sans-serif">Тъй като малиновият крем е по-течен, е необходимо да използваме желатин. Много отдавна не го бях използвала и не прецених правилно количеството. Заради това малиновият ми крем не стегна толкова добре, колкото ми се искаше. Затова преценете сами по себе си какво количество да използвате.</span></i><span face=""verdana" , sans-serif"><i> За рецептата използвах само една чаена лъжичка от него, но се оказа
недостатъчен. Смятам, че с 2 до 3 чаени
лъжички би се получил по-добър резултат.</i></span></span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span><i> </i></span> </span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Смесваме желатина с малко вода - около 2-3 с.л. лъжици. Когато набъбне, го разтваряме на вода баня, след което го добавяме към малиновия крем. Готовият вече крем наливаме върху шоколадовия слой, който вече се е стегнал.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Връщаме в хладилника за няколко часа, а най-добре за едно денонощие. </span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Когато тортата е стегнала добре, махаме ринга и декорираме по желание с още малини, ягоди, френски макарони, бонбони Рафаело и Фереро Роше, разрязани на половина.</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9sPuAI7EI5-lapPkjRi726zKQa8vSqJocA6jxijB2RljKjGJREGHw_MQXl7g9maLKhMoi-5u0C-KCok3FozVGMXQ46UopctQcKqBml11lsOk0FczdHbQjOrLjF2VTDbOi_d9FHIJCuP4/s1600/torta-brauni-s-malini-i-shokolad4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта брауни с малини и шоколад" border="0" data-original-height="766" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9sPuAI7EI5-lapPkjRi726zKQa8vSqJocA6jxijB2RljKjGJREGHw_MQXl7g9maLKhMoi-5u0C-KCok3FozVGMXQ46UopctQcKqBml11lsOk0FczdHbQjOrLjF2VTDbOi_d9FHIJCuP4/s640/torta-brauni-s-malini-i-shokolad4.jpg" title="Торта брауни с малини и шоколад" width="518" /></a></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">И разрез на тортата:</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihjy4FbY0TP5PL0SYZuoNeYbdN5KO57MfkGKrZgrNC-9fc5NEaQA_OFT1hk0-VYB65aJw1IYWu28C4svsHEjDjB6ZlgO4u5Y6IkspOAiEOcT1x9GKXB4SxmRFWbasFyEt377D9FG9D8PQ/s1600/torta-brauni-s-malini-i-shokolad5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Торта брауни с малини и шоколад" border="0" data-original-height="783" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihjy4FbY0TP5PL0SYZuoNeYbdN5KO57MfkGKrZgrNC-9fc5NEaQA_OFT1hk0-VYB65aJw1IYWu28C4svsHEjDjB6ZlgO4u5Y6IkspOAiEOcT1x9GKXB4SxmRFWbasFyEt377D9FG9D8PQ/s640/torta-brauni-s-malini-i-shokolad5.jpg" title="Торта брауни с малини и шоколад" width="505" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-83295516915466588982020-06-28T10:13:00.004+03:002022-10-05T10:37:50.595+03:00Настъргани тиквички на фурна с кашкавал и сирене<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>В миналата си публикация ви обещах, че ще има нови летни и много лесни рецепти. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Днес спазвам обещаното, като главният герой в чинията ще са тиквичките. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6R_L0YDwqEyI4k1V1EbTfUZ5x2iG_xmjvQST5dYlWnTT-guuHa08Xy7H1KNaf-TWDeXwFzrgDtjUrsfj6n18N8Dy6r2UKVOeQ8Szd6wEHcJqmlQ5x2FymoHEGjg6-4UoTuOMBvJPh04/s1600/nasturgani-tikvichki-na-furna.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Настъргани тиквички на фурна с кашкавал и сирене" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6R_L0YDwqEyI4k1V1EbTfUZ5x2iG_xmjvQST5dYlWnTT-guuHa08Xy7H1KNaf-TWDeXwFzrgDtjUrsfj6n18N8Dy6r2UKVOeQ8Szd6wEHcJqmlQ5x2FymoHEGjg6-4UoTuOMBvJPh04/s640/nasturgani-tikvichki-na-furna.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;"><br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>В блога съм ви представяла доста рецепти с тях, които ще намерите в категория <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/search/label/%D0%A2%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B8" target="_blank">Тиквички </a>- <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/06/blog-post_14.html" target="_blank">мусака</a>, <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/06/blog-post_6.html" target="_blank">кюфтенца</a>, <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/06/blog-post_30.html" target="_blank">крем супа</a>, <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2018/08/rizoto-s-gorski-gybi-i-maskarpone.html" target="_blank">ризото</a> и дори <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/06/blog-post_25.html" target="_blank">лазаня</a>
са само част от всичките идеи, в които може да се използват, а
най-хубавото е, че не изискват дълга термична обработка и подготовка
преди това. Днес ви ги представям във вариант, който наподобява огретен,
но в същото време няма нищо общо с него. Рецептата е лесна, стъпките са
много малко, а до вкусната бърза вечеря или обяд биха ви делили едва
около 25 минути, за да се запече ястието. Поднесете със свежа лятна
салата, кисело мляко или таратор.</span></span></div><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><b>Необходими продукти:</b></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>5 тиквички</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1/2 връзка копър</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>сирене на вкус - около 150 г </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>кашкавал</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>сол на вкус</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>3 скилидки чесън</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>3 с.л. галета</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>4 яйца</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>олио за намазване на тавичката</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Измиваме и настъргваме тиквичките на едрото ренде. Посоляваме и оставаме за две-три минути. След това ги изстискваме много</span><span> добре, за да се отдели водата в тях. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>В купа разбиваме яйцата, добавяме тиквичките, сиренето, малко галета, ситно нарязан копър. Разбъркваме добре и разпределяме равномерно сместа в тавичка, намазана с малко олио. Отгоре подреждаме обелените скилидки чесън - оставяме ги цели. Ще се запекат много приятно и ще предадат аромата на ястието.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Печем ястието в предварително загрята фурна на 180 - 200 градуса, докато започне да се зачервява. Изваждаме от фурната </span><span>и настъргваме кашкавал. Връщаме обратно във фурната, докато се разтопи кашкавала. Общото време за готвене при мен е около 25 до 30 минути, в зависимост колко искам да се запече и кашкавала отгоре.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Сервираме и се наслаждаваме на вкусната лятна храна.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWQQFGYZo9-90VzHj-CIbUUO9LS53nRRrJ7C_3aowuOo8LJ2_jKvYNGokx-Rqko4JckqttRDyH6HkCqusARilXUE7BGTdM67U5xKQRBLKINXsxMPGz-Fo2tO7rJzduw8S5jcz7Bi06pc/s820/nasturgani-tikvichki-na-furna1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Настъргани тиквички на фурна с кашкавал и сирене" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWQQFGYZo9-90VzHj-CIbUUO9LS53nRRrJ7C_3aowuOo8LJ2_jKvYNGokx-Rqko4JckqttRDyH6HkCqusARilXUE7BGTdM67U5xKQRBLKINXsxMPGz-Fo2tO7rJzduw8S5jcz7Bi06pc/w640-h480/nasturgani-tikvichki-na-furna1.jpg" title="Настъргани тиквички на фурна с кашкавал и сирене" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>И още идеи за ястия с тиквички:</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/05/blog-post_141.html" target="_blank">Огретен от тиквички със сирене</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/05/blog-post_141.html" target="_blank">Рулца от тиквички с цедено кисело мляко и сирене</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2015/09/blog-post.html" target="_blank">Пълнени тиквички с пилешко </a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2012/07/blog-post_07.html" target="_blank">Картофени кюфтета с тиквички</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2012/06/blog-post_590.html" target="_blank">Печени тиквички на скара</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/08/blog-post_19.html" target="_blank">Солена торта "Шарлота"</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/08/blog-post.html" target="_blank">Лазаня от тиквички</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2015/09/brusketi-s-tikvichki.html" target="_blank">Брускети с тиквички</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/07/blog-post_14.html" target="_blank">Солени кексчета с тиквичка и сирене</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/09/blog-post_17.html" target="_blank">Фритата с тиквички</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2015/08/blog-post_12.html" target="_blank">Панирани тиквички на фурна</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/09/blog-post_9.html" target="_blank">Солено руло с тиквички и печени чушки</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2019/10/rulo-ot-tikvichki-s-krem-sirene.html" target="_blank">Руло от тиквички с крем сирене</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/07/blog-post_8301.html" target="_blank">Рулца от тиквички с бекон и кашкавал</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2016/06/salata-s-kinoa-i-grilovani-zelenchuci.html" target="_blank">Салата с киноа и печени зеленчуци</a></span></span></li>
<li><span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/10/blog-post_10.html" target="_blank">Салата с печени тиквички и балсамова редукция</a></span></span></li>
</ul><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-13671414162537655012020-06-21T12:53:00.004+03:002022-12-20T22:16:02.168+02:00Пълнени патладжани със сирена и кашкавал<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Астрономическото лято вече е факт, а с него идват цветните ястия със зеленчуци, свежите леки десерти, вкусните вечери на открито, приятните и интересни емоции. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;"></span><span style="font-family: Montserrat;"></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhRGT4ASh4iVkg9nseyjborQIapkOE2HSkcNwZ9qUZRP-iLEl0zWH7OS_OPwYZ79xieYI8yHug92-eXS4ubVz9aaHEZQlU_LoIgtCsFcNEIj45Wq6FvvhAJB0iSYe7A5VXQMSD7dLFXU/s1600/lodki-ot-patladjan-sas-sirena-i-kashkaval.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Пълнени патладжани със сирена и кашкавал" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhRGT4ASh4iVkg9nseyjborQIapkOE2HSkcNwZ9qUZRP-iLEl0zWH7OS_OPwYZ79xieYI8yHug92-eXS4ubVz9aaHEZQlU_LoIgtCsFcNEIj45Wq6FvvhAJB0iSYe7A5VXQMSD7dLFXU/s640/lodki-ot-patladjan-sas-sirena-i-kashkaval.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
</div><span style="font-family: Montserrat;"></span>
<div style="text-align: justify;"><a name='more'></a></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>За
вкусните вечери ще се погрижа аз, като ви дам лесни идеи как с малко
продукти и със сезонни зеленчуци да си приготвите апетитна вечеря, а за
последното са се погрижили от </span><span><a href="https://www.az-jenata.bg/" target="_blank">Az-jenata.bg</a> с играта </span><span><span><span><a href="https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/" target="_blank">"Моята вкусна и екзотична кухня"</a></span><i>.</i></span><i> </i>До 12 юли може да им изпратите своята любима рецепта от световната кухня.
Повече за условията и наградите, може да прочете на страницата на играта.</span> <span>Успех на всички!</span> 😊<span> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>А сега малко повече за рецептата. </span></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>За днешната рецепта не са необходими много усилия и специални умения за подготовка на патладжаните, тъй като те се изпичат във фурната и се карамелизират много приятно, което от своя страна дава допълнителен вкус. Този начин на термична обработка видях преди време в <a href="https://www.kulinarno-joana.com/2016/09/pulneni-patladjani/" target="_blank">сайта на Йоана</a> и оттогава съм експериментирала няколко пъти с различна плънка.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><b>Необходими продукти:</b></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>3 по-малки патладжана или 2 по-големи</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>150 г сирене котидж</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>150 г краве сирене</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>няколко листенца босилек</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 домат </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>кашкавал за поръсване </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>сол на вкус </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>олио за намазване</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Разрязваме патладжаните по дължина и ги посоляваме. Оставяме ги за около половин час, за да се отдели горчивината им.След това ги измиваме и ги поставяме с разреза надолу в тава, покрита с хартия за печене и намазана с малко мазнина. Поливаме ги с малко олио и отгоре. Печем в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, докато омекнат.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Натрошаваме краве сиренето и го смесваме със сиренето котидж. Подправяме
с нарязан на ситно босилек. Може да замените котидж сиренето с крем
сирене, извара или рикота.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRTHkRd2E49AfZNZVEli22hXFX4rYplB41ZUWFUGMrK1TXVecQZhdw_TSDzhHBCk545bqTRTmKIppBfuFihWsuQZPVFurFNxdlUwnqolWWcUOYze2jVdLoQzdPVp11tRUW_wVLbBlzR6k/s670/lodki-patladjan-sas-sirena-i-kashkaval1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Пълнени патладжани със сирена и кашкавал" border="0" data-original-height="670" data-original-width="670" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRTHkRd2E49AfZNZVEli22hXFX4rYplB41ZUWFUGMrK1TXVecQZhdw_TSDzhHBCk545bqTRTmKIppBfuFihWsuQZPVFurFNxdlUwnqolWWcUOYze2jVdLoQzdPVp11tRUW_wVLbBlzR6k/w400-h400/lodki-patladjan-sas-sirena-i-kashkaval1.jpg" title="Пълнени патладжани със сирена и кашкавал" width="400" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Когато са омекнали и са се зачервили патладжаните, ги обръщаме с разреза нагоре. С помощта на лъжичка притискаме, така че да се получи вдлъбнатина. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Разпределяме сместа в патладжаните. Отгоре подреждаме тънки резени домати и настъргваме кашкавал.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Връщаме ястието във фурната, за да се запече кашкавала.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Поднасяме ястието с любимата си салата и се наслаждаваме на вкуса на лятото.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Montserrat;"><span style="color: #75c3d5;"><span>Вълнуващо лято ви желая!</span></span></span></b></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<div style="height: 1px; overflow: hidden; position: absolute; top: -1000px;"><span style="font-family: Montserrat;">
рочети още на: <a href="https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/">https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/</a><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="height: 1px; overflow: hidden; position: absolute; top: -1000px;"><span style="font-family: Montserrat;">
Моята вкусна и екзотична кухня<br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
Прочети още на: <a href="https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/">https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/</a><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
<div style="height: 1px; overflow: hidden; position: absolute; top: -1000px;"><span style="font-family: Montserrat;">
Моята вкусна и екзотична кухня<br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br />
Прочети още на: <a href="https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/">https://www.az-jenata.bg/a/8-svobodno-vreme/50756/</a><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-18684746803639462252020-06-19T12:33:00.002+03:002022-10-05T10:43:53.436+03:00Веган бургери от боб адзуки с домашни хлебчета от спелта и кълнове от броколи<div style="text-align: justify;">
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Както бях споделила с вас преди няколко публикации, напоследък все по-често експериментирам с по-здравословни рецепти за десерти и някои веган алтернативи на познати наши ястия. Не спазвам хранителни режими, но обичам да опитвам разнообразни продукти и да ги използвам в рецептите си.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;"></span><br /><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj405a1YuoTOAfnYH2YQgmsKp_KBMkB_ZeUorGWTLa2syqx_alAHNoCn-catU10ydfMXHIXCvA1bmpQUTPdtjDQpgs7Mv2O_2gttDkR_2VmQYtXXpJbtSqXUBA5YJuNRCw9h1AAflxQwAU/s1600/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган бургери от боб адзуки с домашни хлебчета от спелта и кълнове от броколи" border="0" data-original-height="827" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj405a1YuoTOAfnYH2YQgmsKp_KBMkB_ZeUorGWTLa2syqx_alAHNoCn-catU10ydfMXHIXCvA1bmpQUTPdtjDQpgs7Mv2O_2gttDkR_2VmQYtXXpJbtSqXUBA5YJuNRCw9h1AAflxQwAU/s640/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta3.jpg" width="478" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><a name='more'></a><p><span style="font-family: Montserrat;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>И тъй като съм точно на такава вълна, предизвикателството за веган ястие с боб адзуки, отправено от <a href="https://zelen.bg/" target="_blank">био магазин "Зелен"</a> дойде в точния момент. Веднага в главата ми се зароди идеята да приготвя веган бургери от боб с домашни хлебчета. </span></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">
</span></p><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Този боб е малко по-различен от познатия ни, тъй като е с доста по-ситни зрънца, но приготвянето му е аналогично. Сварява се, докато омекне и се сменя водата по време на варене. С него може да се приготвят различни ястия, дори и десерти. Не се развира толкова мног</span><span>о, както белия боб и затова може да се използва в различни салати.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Следващата важна съставка за бургерите са хлебчетата. За да се улесня, за замесването на тестото използвах машината </span><span>за хляб на програма "Тесто". Използвах брашно от спелта, което много харесвам </span><span>и </span><span>все по-често си купувам. Цената му също е доста разумна, дори и да не е био, така че смело всеки може да пробва хлебчета, палачинки или някакъв по-здравословен сладкиш с него. Рецепти с негово участие има в б</span><span>лога. 😉 </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>За да бъдат хлебчетата по-пухкави сложих и малко бяло брашно. Причината е, че брашното от спелта е с по-ниско съд</span><span>ържание на глутен, което от своя страна означава, че хлебните печива не се получават толкова пухкави и въздушни.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWvBQblB_KZ7wT2iBgrOT6-gfIMjqML9CJ934OcQ-FexauLWWQ0jfYILq5NEfPVO9IVYgg3ZsQEFxINnUlcqBFCkHHpJY5u5tNP3ndlXbGexNnv5IAMmQiZ8ML57XvidxwyL9hoOtzoo/s827/produkti-magazin-zelen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Био продукти магазин Зелен" border="0" data-original-height="827" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmWvBQblB_KZ7wT2iBgrOT6-gfIMjqML9CJ934OcQ-FexauLWWQ0jfYILq5NEfPVO9IVYgg3ZsQEFxINnUlcqBFCkHHpJY5u5tNP3ndlXbGexNnv5IAMmQiZ8ML57XvidxwyL9hoOtzoo/w480-h640/produkti-magazin-zelen.jpg" title="Био продукти магазин Зелен" width="480" /></a></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Преминаваме към другата съставка, която използвах при поднасяне на бургерите и това са кълновете от броко</span><span>ли. Отгледах ги сама и толкова много им се радвам. Съдържат полезни за организма ни вещества и може да се използват в салати и предястия, а според мен придават и по-изтънчен и празничен вид на ястията.</span><span> В отделна публикация ще ви покажа по-подробно как да си ги отгледате и сами.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>За свежа гарнитура към бургерите приготвих </span><span>доматена салца с пикантна веган луканка. Още един напълно нов за мен продукт. Заради силните подправки като кимион и сминдух, наистина, може да бъде обър</span><span>кана с такава, която е уж с месо. И дори сега да ви се струва странна комбинацията между домати, червени чушки, царевица и тази луканка, то след като я опитате ще се убедите, че си пасват перфектно. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>За финал към съставките в моя веган бургер добавих</span><span> сладък карамелен лук.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>И така имаме следните съставки, за да сглобим цялата картина - веган бургер от боб адзуки, домашни хлебчета с брашно</span><span> от спелта, салца от домати, червени чушки и пикантна веган луканка, домашно отгледани кълнове от броколи и сладък карамелен лук. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3_FkkkeynOzT7_QQEklBbbnveXZLymxlULDZU8fMHEtnHoPdrg10mNatGvS69_70JXD6ym_bmoPBV9uT_Pf68j2eGBo6i-jygSB9j-UJdY2x5BQPIe2YopK8m5FUdLIL8vd-LJaRFMc/s820/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган бургери от боб" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3_FkkkeynOzT7_QQEklBbbnveXZLymxlULDZU8fMHEtnHoPdrg10mNatGvS69_70JXD6ym_bmoPBV9uT_Pf68j2eGBo6i-jygSB9j-UJdY2x5BQPIe2YopK8m5FUdLIL8vd-LJaRFMc/w640-h480/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta1.jpg" title="Веган бургери от боб" width="640" /></a></span></div>
<div>
</div>
</div>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><b><span> </span></b></span></div><div><span style="font-family: Montserrat;"><b><span>Необходими продукти:</span></b></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><u><span>за 8 хлебчета:</span></u></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>15 г мая от кубче</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>250 мл вода</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>300 г <a href="https://zelen.bg/biomagazin/bio-hrani/zarneni-semena-bobovi/brashna-maya-kvas/bio-brashno-ot-spelta-palnozarnesto/" target="_blank">брашно от спелта</a> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>200 г бяло пшенично брашно</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>2 с.л. олио</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. захар</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 ч.л. сол</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>семена за поръсване - нигела, сусам, мак или други</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><u><span><br /></span></u></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><u>за бургерите - 8 броя:</u></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>около 800 г сварен <a href="https://zelen.bg/biomagazin/bio-hrani/zarneni-semena-bobovi/bobovi/bio-bob-adzuki-bio-klasa-500g/" target="_blank">боб адзуки</a></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 глава лук</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1-2 с.л. олио</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>няколко листенца джоджен</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>половин връзка магданоз</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>сол и черен пипер на вкус</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>4 с.л. <a href="https://zelen.bg/biomagazin/bio-hrani/podpravki-olia-ocet/olia-masla-ocet/bio-kokosovo-maslo-bez-aromat-dragon-superfoods/" target="_blank">кокосово масло без аромат</a> за пържене</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>царевично брашно за овалване на бургерите пр</span><span>еди пържене</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><u><span>за салцата:</span></u></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 домат</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 червена чушка</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 малка глава червен лук по желание</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>2-3 с.л. сварена царевица от консерва</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 брой <a href="https://zelen.bg/biomagazin/bio-hrani/asia-vegan/bio-vegan-salam-chili-bio-style/" target="_blank">веган луканка</a></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>няколко листенца босилек</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><a href="https://zelen.bg/biomagazin/bio-hrani/zarneni-semena-bobovi/semena-za-pokalvane/semena-za-pokalvane-brokoli/" target="_blank">кълнове от броколи</a> за поднасяне</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>сол и зехтин на вкус</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><u><span>за карамеления лук:</span></u></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>2 големи глави лук</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>2 с.л. олио или друга мазнина</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>1 с.л. тъмен балсамов оцет</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>сол на вкус</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><b>Първо приготвяме боба</b>. Един пакет е с тегло 500 г. Сварих цялото количество, което, обаче, за бургерите е много, затова една част отделих за друго ястие. Ако, обаче, искате да приготвите повече на брой бургери, използвайте цялото количество.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Важно е да добавим солта чак накрая, когато бобът е вече омекнал. Сменяме водата по време на готвенето му поне един </span><span>път. Когато започна да омеква, добавих половин глава ситно нарязан лук. Може да използвате и други зеленчуци и подправки.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Когато е напълно готов, отцеждаме добре водата и оставяме да изстине.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Намачкваме го с пресата за картофи. Добавяме сол на вкус, черен пипер, ситно нарязан джоджен и магданоз. Раз</span><span>бъркваме добре. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Ако не сте веган, може да сложите едно яйце за спойка.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Сместа е малко по-суха, затова препоръчвам да се добави малко растителна мазнина, в моя случай малко олио. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>От тази смес оформяме 8 големи бургера, които овалваме в малко царевично брашно и запържваме в тиган със загрято кокосово масло. Запържваме от двете страни до златисто.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>През това време <b>приготвяме и карамелизирания лук</b>. Нарязваме го на полумесеци и го запържваме на слаба до умерена степен на котлона, докато омекне. Посоляваме го на вкус. Когато започне да променя цвета си, добавяме и оцета. Готвим още няколко минути, докато се изпари киселинността от оцета.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3_FkkkeynOzT7_QQEklBbbnveXZLymxlULDZU8fMHEtnHoPdrg10mNatGvS69_70JXD6ym_bmoPBV9uT_Pf68j2eGBo6i-jygSB9j-UJdY2x5BQPIe2YopK8m5FUdLIL8vd-LJaRFMc/s820/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган бургери от боб" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho3_FkkkeynOzT7_QQEklBbbnveXZLymxlULDZU8fMHEtnHoPdrg10mNatGvS69_70JXD6ym_bmoPBV9uT_Pf68j2eGBo6i-jygSB9j-UJdY2x5BQPIe2YopK8m5FUdLIL8vd-LJaRFMc/w640-h480/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta1.jpg" title="Веган бургери от боб" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><b>Приготвяме хлебчетата.</b> В машината за хляб добавих продуктите в следната последователност: разтворената мая във водата, захарта, олиото, брашното и накрая солта. След като тестото е омесено и е втасало, оформяме кръгли хлебчета, поставяме в тава върху хартия за печене и оставяме да втасат повторно. Накрая поръсваме със семена нигела и печем на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 25 минути.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><i><span>Ако нямате машина за хляб, може да замесите тестото по стандартния начин на ръка, като единствено може да увеличите маята да бъде половин кубче за тази доза.</span></i></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><i><span><u><br /></u></span></i></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><b>За салцата</b> нарязваме доматите, чушката и лука на малки кубчета. Овкусяваме със сол, зехтин, ситно нарязан босилек. Накрая </span><span>поръсваме с царевица и кълнове.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Сглобяваме бургерите, като слагаме в хлебчето бургер, резен домат, малко лук и кълнове. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q-GOk5tc4iMp3SoFFpmzI2TqjdODHDAXK73pt8AZWz6ehvGEPBXL9ZT0FXkqh3tU7rFgQtfRxhFpbsicsaOUEV1h1QlKxRZZJ9pxJaj-KZmidYOGJX5wpOPBnHU1rzZcJp-A4cAzMAQ/s827/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta2.jpg" style="line-height: 1.5; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган бургери от боб" border="0" data-original-height="827" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9q-GOk5tc4iMp3SoFFpmzI2TqjdODHDAXK73pt8AZWz6ehvGEPBXL9ZT0FXkqh3tU7rFgQtfRxhFpbsicsaOUEV1h1QlKxRZZJ9pxJaj-KZmidYOGJX5wpOPBnHU1rzZcJp-A4cAzMAQ/w480-h640/vegan-burger-ot-bob-s-hlebcheta-ot-spelta2.jpg" title="Веган бургери от боб" width="480" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Може да си приготвите домашна майонеза, друг вид салата и разбира се, мо</span><span>же да добавите и пържени картофки. Те вървят ръка за ръка с бургерите, но днешната идея е по-здравословна версия на познатата ни класика.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-6814838507623848952020-06-12T11:30:00.016+03:002022-10-05T10:48:31.199+03:00Фритата със спанак, авокадо и сушени домати<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Фритата е вид омлет, който е по-дебел от познатия ни и в който може да се прибавят допълнителни продукти - различни зеленчуци, гъби, сирена. Приготвя се много лесно и бързо и е истински аламинут. </span></span></div><br /><span style="font-family: Montserrat;"></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvZ4lJV_Eofqepc-Sequ55APkgZ2Jm1pttv2I0U6laIOOzC5W3JJ9nwU7Bt2Tpz-1bwh0FaDiVB2rSSUY57OCLJjJLPKxx6FZkZs_CH44ntQmV917hBL1gpkgXMnl3wvkctByvMRnZZc/s1600/fritata-sas-spanak-avokado-susheni-domati.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="550" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzvZ4lJV_Eofqepc-Sequ55APkgZ2Jm1pttv2I0U6laIOOzC5W3JJ9nwU7Bt2Tpz-1bwh0FaDiVB2rSSUY57OCLJjJLPKxx6FZkZs_CH44ntQmV917hBL1gpkgXMnl3wvkctByvMRnZZc/s640/fritata-sas-spanak-avokado-susheni-domati.jpg" width="458" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Вече съм ви показвала един вариант, който приготвям лятото с <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2014/09/blog-post_17.html" target="_blank">тиквички</a>. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><span>В
днешната рецепта вложих продукти, които ми бяха останали от други ястия
- малко спанак, мариновани сушени домати в зехтин и половин авокадо. И
така се получи тази моя измислица - фантазия. За първи път опитвам
авокадото в ястие с термична обработка и мога да кажа, че се получи
доста приятно. </span></span></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span>Ето и продуктите за тази фритата със спанак, авокадо и сушени домати:</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span><b>Необходими продукти:</b></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
<span>
<br />
5 яйца<br />
250 г спанак<br />
1/2 авокадо<br />
няколко сушени домата<br />
2 стръка зелен лук<br />
малка бучка масло - около 20-30 г</span><br />
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span>
сол и черен пипер на вкус</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Нарязваме лука на ситно, спанака - на ивички, а доматите - разполовяваме. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Ако има по-малки листенца спанак или използвате бейби спанак, запазете листенцата цели. Обелваме авокадото и го нарязваме на ивици.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>В дълбок тиган (за предпочитане с термо дръжка) добавяме маслото и малко олио. Когато мазнината загрее, добавяме лука и спанака. Задушаваме за кратко.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span>Разбиваме яйцата и ги добавяме към зеленчуците. Отгоре подреждаме доматите и авокадото. Готвим омлета на котлона за няколко минути, докато започне да се стяга. След това го запичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10-15 минути, за да придобие златист загар и отгоре.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-2326133589665868792020-05-24T19:31:00.002+03:002023-11-03T11:48:16.963+02:00Обърнат сладкиш с ягоди<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">За днешния празничен ден ви представям ароматен и много пухкав сладкиш с ягоди, който ни прави компания към кафето и към четивото, което започнах в последните няколко дни. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdIvL03YvFmBRuzPOrVqoaKOWKbgRang6F7fuUNsTdf3uNahlinuZ8kj4WatpKBtMIlGTrrUQndGqxgMXrN2RubYAgNO0NKjbpX5yToJe4SEdipf6LnWy3ZNDCrZZi5w5IxkCxaYg_qjs/s1600/obarnat-sladkish-s-yagodi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Обърнат сладкиш с ягоди" border="0" data-original-height="638" data-original-width="850" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdIvL03YvFmBRuzPOrVqoaKOWKbgRang6F7fuUNsTdf3uNahlinuZ8kj4WatpKBtMIlGTrrUQndGqxgMXrN2RubYAgNO0NKjbpX5yToJe4SEdipf6LnWy3ZNDCrZZi5w5IxkCxaYg_qjs/s640/obarnat-sladkish-s-yagodi.jpg" width="640" /></a></span><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><br /></span></span>
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><a name='more'></a><div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Montserrat;"><b><span face=""verdana" , sans-serif"></span></b><span face=""verdana" , sans-serif">А
какво по-хубаво от това да си там, където е най-ценното място за теб,
където ухае на вкусно, където можеш да грабнеш любимата книга и да я
четеш на фона чуруликащите птички. </span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">А сега няколко думи и за сладкиша. Получи се лек и фин, ненатрапчиво сладък, въпреки че има слой с карамел. </span></span><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Докато сме в един от най-любимите ми сезони - този на ягодите, ще се постарая да приготвя повече рецепти с този плод. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">И преди съм ви показвала такъв тип "обърнат" сладкиш или </span><i>upside down cake</i>, <span face=""verdana" , sans-serif">както
е популярен в чуждестранните кулинарни сайтове, при който дъното на
тавичката покриваме с карамел, подреждаме отгоре сезонни плодове, които
при изпичане също се карамелизират и ги покриваме с тесто - може да е
пандишпан, може да е маслено, бутер и т.н. През различните сезони от
годината съм ви показвала различни комбинации - с <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2013/10/blog-post_19.html" target="_blank">ябълки</a>, с <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2012/08/blog-post_11.html" target="_blank">нектарини</a>, <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2015/09/blog-post_85.html" target="_blank">със смокини и боровинки</a> и с любимите ми <a href="https://www.kulinarnifantazii.com/2017/06/obarnat-keyk-s-chereshi.html" target="_blank">череши</a>. А днес с вълшебни сладки ягоди. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Насладете се и вие на този домашен, непретенциозен и лесен за приготвяне сладкиш.</span></span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><b><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><b><span face=""verdana" , sans-serif"> </span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><b><span face=""verdana" , sans-serif">Необходими продукти:</span></b></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">тава с размери 28/7/18.5 сm</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
<br />
<i><u><span face=""verdana" , sans-serif">за тестото: </span></u></i><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">3 яйца</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">120-130 г захар</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">120 г брашно</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">ванилия</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">5 г бакпулвер</span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">2 с.л. вода </span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">200 г ягоди</span><br />
<br />
<i><u><span face=""verdana" , sans-serif">за карамеления слой:</span></u></i><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">50-60 г захар за карамела </span><br />
<span face=""verdana" , sans-serif">20-30 г краве масло за намазване на карамеления слой </span><br />
<br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Първо приготвяме карамела.</b> Загряваме захарта и когато се получи светъл карамел, дърпаме съда от котлона и разпределяме по дъното на тавата. Карамелът стяга много бързо и понякога е по-трудно да се разстели лесно. Затова за улеснение може да пъхнете тавичката във загрята фурна за няколко минути, за да се сгорещи. Така при разстилане на карамела, той не стяга толкова бързо. И тъй като карамелът е много горещ, внимавайте при приготвянето му и изпълнението на тази стъпка от рецептата. </span><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Оставяме карамела леко да изстине и след това намазваме отгоре с малка бучка масло. </span><span face=""verdana" , sans-serif">Може да го разтопите предварително, но ако е меко и на стайна температура, от топлината на карамела се разпределя много лесно. </span><span face=""verdana" , sans-serif"> </span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span face=""verdana" , sans-serif">Намазваме и стените на тавичката, за да се отлепи после по-лесно сладкиша.</span></span></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TZDzlFIP5g0kVCods55JeJzvVShlkYwrevwwxgAbUoR_iVGpR4jrobhfaaiYCiYDtoH72OacULf_xEPO9nbcB_2kxiXstQ1SnGScHyXcTP3ICBgQdZFvGtBaxa2NuYwfbslQeTJ9_Hw/s1600/obarnat-sladkish-s-yagodi2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Обърнат сладкиш с ягоди" border="0" data-original-height="601" data-original-width="820" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3TZDzlFIP5g0kVCods55JeJzvVShlkYwrevwwxgAbUoR_iVGpR4jrobhfaaiYCiYDtoH72OacULf_xEPO9nbcB_2kxiXstQ1SnGScHyXcTP3ICBgQdZFvGtBaxa2NuYwfbslQeTJ9_Hw/s640/obarnat-sladkish-s-yagodi2.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif"><span face=""verdana" , sans-serif"><b>Приготвяме тестото. </b></span></span></span></div>
</div>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Белтъците разбиваме на сняг с част от захарта, а жълтъците - с останалото количество захар, докато станат с по-светъл цвят. Смесваме белтъците и жълтъците и разбъркваме внимателно.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Смесваме брашното с бакпулвера и ги добавяме към яйчената смес.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Накрая ароматизираме с ванилия, добавяме много малко вода - 2 с.л. и разбъркваме.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Нарязваме ягодите и ги подреждаме по дъното на тавата. Отгоре разпределяме тестото.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Печем за 20-25 минути на 170 градуса с вентилатор.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana" , sans-serif">Оставяме го леко да изстине за няколко минути и докато е още топъл го обръщаме върху подходящ поднос. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisz0rsQ6YlW6VYk7sNnMYQ4Nx584BSBZirgHMj78pCUgOaxXRsvxJ7ga_gqd7Uwn1fhB-yHEbh3-s3Uu6RJf6i8lFrVLKfBoXQACk7JevuPDHgN5vaK7r58nHeqdTksDbbj8-X6mSZAjY/s1600/obarnat-sladkish-s-yagodi1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Обърнат сладкиш с ягоди" border="0" data-original-height="570" data-original-width="850" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisz0rsQ6YlW6VYk7sNnMYQ4Nx584BSBZirgHMj78pCUgOaxXRsvxJ7ga_gqd7Uwn1fhB-yHEbh3-s3Uu6RJf6i8lFrVLKfBoXQACk7JevuPDHgN5vaK7r58nHeqdTksDbbj8-X6mSZAjY/s640/obarnat-sladkish-s-yagodi1.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6111826172140863210.post-18248486082568934442020-05-20T17:31:00.003+03:002023-06-15T18:51:55.205+03:00Сурова безглутенова торта с ягоди, вдъхновена от шеф Силвена Роу<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Днес един много специален за мен човек има рожден ден. Моята майка! И по този повод реших да я зарадвам с торта и то не коя да е торта, а една от най-популярните в последните няколко седмици в Интернет пространството - <a href="https://masterchef.btv.bg/article/news/mastarklas-s-chef-silvena-rou-bezglutenova-vegan-torta.html" target="_blank">безглутеновата веган торта</a>, която шеф Силвена Роу показа в един от епизодите на Мастър шеф. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
<span face=""verdana", sans-serif"> </span><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgULAgpdn2Ff58WSCJF0oJjxPX1-rKkpNi3WdXLKHe0qbKu1Zgsrd1Dy3iXz2sX0_H3JGN4OUyppQlgsCV97Kf3fWmjikCyVMOtBil3MlKwRkt9HYTT7w6tXt3ACibKfUAWooPAvQrkoTg/s1600/vegan-torta-s-yagodi.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган торта с ягоди по идея на шеф Силвена Роу" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgULAgpdn2Ff58WSCJF0oJjxPX1-rKkpNi3WdXLKHe0qbKu1Zgsrd1Dy3iXz2sX0_H3JGN4OUyppQlgsCV97Kf3fWmjikCyVMOtBil3MlKwRkt9HYTT7w6tXt3ACibKfUAWooPAvQrkoTg/s640/vegan-torta-s-yagodi.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span>
<a name='more'></a><span style="font-family: Montserrat;"></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Вдъхновена
от нейната рецепта реших да я приготвя за днешния специален ден.
Придържах се към рецептата, но внесох и някои промени от себе си.
Възползвах се отново от ароматните и сладки ягоди, които добавих в
единия слой, а в другия използвах био шоколад с розово масло. Заради
това тортата при мен не е напълно веган, тъй като в шоколада има някакво
количество сухо мляко, но мисля, че с него тортата стана още по-вкусна.
За подсладител отново използвах домашен мед, а в основата - орехи.</span></span><span style="font-family: Montserrat;">
</span></div><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">За да се насладите и вие на тази различна, вкусна и ароматна торта са ви необходими следните продукти:</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><b>Необходими продукти:</b></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><u>за основата:</u></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">120 г фурми</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">110 г орехи</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">50 г кокосови стърготини</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">1/4 ч.ч. разтопено какаово масло</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><u>за шоколадовия слой:</u></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">130 г накиснато предварително кашу</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">150 мл кокосова сметана</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">1/4 ч.ч. разтопено какаово масло </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">80 г разтопен шоколад - био с розово масло/натурален/веган или друг </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">2 ч.л. мед на вкус </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><u>за ягодовия слой:</u></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">130 г накиснато предварително кашу</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">150 мл кокосова сметана</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">1/4 ч.ч. разтопено какаово масло</span><br /></span>
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">мед на вкус </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">около 150 г ягоди</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">ванилия на вкус</span></span>
</div><span style="font-family: Montserrat;">
<br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Първо приготвяме основата на тортата. Фурмите трябва да са меки, за да се смелят по-лесно. Ако са по-твърди и сухи, за няколко минути ги залейте с гореща вода, за да омекнат и ги отцедете след това. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Смиламе орехите заедно с кокосовите стърготини. Смесваме смлените фурми и ядките. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Добавих малко разтопено какаово масло, макар че в оригиналната рецепта в съставките за основата отсъства. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Разбъркваме и разпределяме равномерно на дъното на тава с падащо дъно (моята 26 см). </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9k-RpQmiUVnswzHD14k8BrInp20arE-UYVPOtya6S89g9s0iCn7pYTItvJ6H2HjdZsdUbJrWnR001yxPHJy62phaecEoIaFnUnRdNwvpS0rMjIw0TvvCj_4Tz_slzPyGjumaUv7F2UJ4/s1600/vegan-torta-s-yagodi2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган торта с ягоди по идея на шеф Силвена Роу" border="0" data-original-height="615" data-original-width="820" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9k-RpQmiUVnswzHD14k8BrInp20arE-UYVPOtya6S89g9s0iCn7pYTItvJ6H2HjdZsdUbJrWnR001yxPHJy62phaecEoIaFnUnRdNwvpS0rMjIw0TvvCj_4Tz_slzPyGjumaUv7F2UJ4/s640/vegan-torta-s-yagodi2.jpg" width="640" /></a></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">За приготвянето на кремовете използваме кашу, което накисваме във вода за около 4-5 часа. Отцеждаме го от водата и след това го използваме.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Приготвяме шоколадовия слой. Смиламе кашуто заедно с кокосовата сметана. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Използвах кокосова сметана, тъй като е с по-висока масленост. Отделих при използването само гъстата част, която е точно като крем, както е и в рецептата в оригинал. Водата я използвах за напитка с ягоди. За цялата торта използвах една опаковка <a href="https://biokilera.com/bg/bio-kokosova-smetana-400ml/p1439.html" target="_blank">кокосова сметана</a> от 400 мл.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Разтопяваме шоколада на водна баня. Смесваме го със смляното кашу. Добавяме малко мед на вкус и разтопеното какаово масло. Разбъркваме и изливаме равномерно върху тортата. Прибираме във фризер, докато стегне - около 30-40 минути до 1 час.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Приготвяме ягодовия слой. </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Смиламе в блендер кашуто, кокосовата сметана и ягодите. Добавяме мед на вкус, какаовото масло и малко ванилия. Изваждаме формата от фризера и покриваме стегналия шоколадов слой с ягодовата смес. Връщаме във фризера, докато стегне.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif">Накрая декорираме с ягоди или друго според вашата фантазия и въображение.</span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><br /></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Montserrat;"><span face=""verdana", sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztuvP0NMb0XzJ3Wk3ntJd04E_lu7Kof5A1JS2ckLoGUg5ZR3XsMHJx_Zoqc0JozOCAOqRMQ17AvOdIdUMrSxY8wTkG43PPy6c69L9lchnL6vhibua-ZoTJbKNTzzjLpsd-gBDPZ3d924/s1600/vegan-torta-s-yagod1i.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Веган торта с ягоди по идея на шеф Силвена Роу" border="0" data-original-height="827" data-original-width="620" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztuvP0NMb0XzJ3Wk3ntJd04E_lu7Kof5A1JS2ckLoGUg5ZR3XsMHJx_Zoqc0JozOCAOqRMQ17AvOdIdUMrSxY8wTkG43PPy6c69L9lchnL6vhibua-ZoTJbKNTzzjLpsd-gBDPZ3d924/s640/vegan-torta-s-yagod1i.jpg" width="478" /></a></span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
<br />
<br />
</span><div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""arial", "sans-serif"">При
мен с тези количества и съставки ягодовият слой стана малко по-течен. Затова
препоръчвам тортата да се съхранява във фризера и само за няколко минути да се
остави да се отпусне леко преди консумация.</span></span></i></div><i><span style="font-family: Montserrat;">
</span></i><div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Montserrat;"><span face=""arial", "sans-serif"">За
направата на тортата си купих <a href="https://zelen.bg/biomagazin/super-hrani-dobavki/superhrani/bio-kakaovo-maslodragon-superfoods-300ml/" target="_blank">какаово масло</a> от 100 мл, като за
цялата рецепта съм използвала около 50-60 мл. Бурканчето потопих в гореща вода,
за да се разтопи маслото и за да може да се измери по-лесно количеството за
слоевете на тортата. </span></span></i></div><i><span style="font-family: Montserrat;">
</span></i><div style="text-align: justify;"><i>
</i><span style="font-family: Montserrat;"><i><span face=""arial", "sans-serif"">Също
така е по-добре тортата да се направи в тава с по-малък диаметър, но
задължително с махащо се дъно, за да може да се извади лесно тортата, когато е
стегнала.</span></i><span face=""arial", "sans-serif""> </span></span></div><span style="font-family: Montserrat;">
</span>Светланаhttp://www.blogger.com/profile/10682737466039076735noreply@blogger.com2