Кифличките са много популярно изделие и може би няма човек, който поне веднъж да не е опитвал техния вкус. Поднесени с чаша прясно мляко или кафе, се превръщат в идеалната закуска, с която да започнем деня си.
Но моите днес са малко по-специални, защото са приготвени от мама.
Ароматът на печени кифлички и нетърпеливостта да ги опитам, още докато са топли, са мил спомен от детството. Но това е и една от рецептите, които нито един модерен десерт или закуска не може да измести.
Често присъстват на сутрешните ни или следобедните ни закуски, когато се отдаваме на сладки приказки, споделяне и усмивки.
Посвещавам днешната публикация на Майка ми, с която освен че й честитя днешния празник, й благодаря безкрайно много за всичко!
Честит празник на всички дами!Необходими продукти:
2 яйца (от тях отделям около 2 с.л. за намазване)
2 ч.ч прясно мляко
1 ч.ч вода
1/2 ч.ч захар
1 кубче мая
1/2 ч.ч олио
брашно за замесване на меко тесто
есенция ванилия
гъст мармалад, локум по избор
Разбиваме яйцата, като от тях отделяме малко за намазване на кифличките.
Добавяме прясното мляко, което трябва да е топло, но не и горещо.
Добавяме захарта и олиото. Ароматизираме сместа с ванилия.
Разтваряме маята във водата и я прибавяме към яйчената смес.
Пресяваме брашното. Количеството му не мога да посоча с точност, защото майка ми прави всичко на око. :)
Замесваме меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите.
Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.
След това разделяме тестото на 4 части, като всяка разточваме на кръг, който нарязваме на триъгълници.
Поставяме по една лъжичка мармалад. Важно е той да е много гъст, най-добре от ябълки, за да не изтече при печене. Може да се сложи парченце локум.
Навиваме кифличките и ги поставяме в тава, покрита с хартия за печене или такава намазана с олио.
Оставяме ги да втасат втори път, докато удвоят обема си. Намазваме ги с разбитото яйце, от което отделихме в началото. Поръсваме ги със сусам или мак.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се зачервят - за около 20-25 минути.
Получават се около 30-35 кифлички.
Светле, чудесни са. Няма по-хубаво от това, което ни е най-мило.
ОтговорИзтриванеЧестит празник и на теб, и на майчицата ти. Бъдете здрави и много обичани.
Поздрави!
Страхотни са, Светле!
ОтговорИзтриванеЧестит празник! Бъди здрава, щастлива и обичана!
Честит, усмихнат и щастлив празник, Светле!
ОтговорИзтриванеПрекрасни кифлички и чудесен начин да уважиш своята майка.
И от мен пожелания за здраве, обич и нежност, и много радост заедно!
Честит празник,Светле!
ОтговорИзтриванеБъди обичана,успешна,удовлетворена и нека имаш повече поводи да грее лицето ти с усмивка!
Няма нищо по-вкусно на света от приготвеното от мама!Не е клише,защото колкото и да опитвам да приготвя рецепта като нея не ми е така сладка.Сантиментът добавя щипка уникалност и мил спомен,нека го има!
Прегръдка и весел празник!
Забравих да отбележа,че кифличките изглеждат много вкусни и пухкави!
ОтговорИзтриванеЧестит празник,Светле!
ОтговорИзтриванеКифличките изглеждат много вкусни....
Честит празник на теб мила ми Светле и на прекрасната ти мама!Бъдете много усмихнати,обичани и уважавани. Винаги бъдете с усмивка на лицето и много лъчезарни!
ОтговорИзтриванеКифличките на мама и въобще всичко,което е направено от мама е винаги вкусно!
За мен е чест да познавам такива прекрасни и мили дами - теб и твоята мама!
Весел празник, само положителни емоции и приятни изненади!Хубав ден, слънчево настроение, много поздрави и НАЗДРАВЕ за празника!
Честит празник Светле!Бъди здрава,много щастлива и много обичана!Избрала си чудесен начин да уважиш майка си.Кифличките и са прекрасни да ти е жива и здрава.Весел празник ти желая Светле!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви, дами, за милите пожелания! :) Честитя ви и на вас и ви пожелавам да сте обичани, уважавани, ценени и много лъчезарни! Дарявайте красота, нежност, обич и радост на близките си! :)Благодаря ви и от името на майка ми, която много се зарадва на вашите отзиви! :) Хубава и празнична вечер! :)
ОтговорИзтриванеСветле, Честит и весел празник на теб и майчето, приготвило тези прекрасни и вкусни кифлички!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Инче! :) Прекрасни почивни дни и прегръдки! :–)
ИзтриванеСупер кифилички! Честит празник с малко закъснение ;)
ОтговорИзтриванеСветле, чудесни са кифличките, а спомените, които събуждат са още по-чудесни! Пожелавам много здраве и много красиви моменти на теб и на майчето ти! Сърдечни поздрави!
ОтговорИзтриванеСнежи, Лучия, благодаря ви за коментарите! :) Кифличките събуждат мили спомени и се радвам, че са ви харесали! :) Успешна седмица ви желая!
ОтговорИзтриване