Featured Slider

Пилешко филе с моцарела и сушени домати и гарнитура от кускус със зеленчуци

Отдавна не съм показвала рецепта за основно ястие в блога и днес реших да споделя с вас менюто ми за тази вечер, което ще включва пилешко филе, запечено на фурна с моцарела и сушени домати. Тъй като бялото месо може да стане доста сухо при печене на фурна, добавих и няколко парченца краве масло. 
За гарнитура към пилешкото приготвих и кускус, който е без варене, със задушени зеленчуци - тиквички, червена чушка, морков и зелен лук. Готвих ги за по-кратко време, за да останат хрупкави и по-свежи. Пилешкото може да съчетаете със свежа зелена салата, спанак, някаква разядка, ориз, киноа... Вариантите са толкова много, че не могат да се изброят в една публикация. 

Пилешко филе с моцарела и сушени домати и гарнитура от кускус със зеленчуци

Важно е да готвите с кеф и фантазия, а рецептите са просто няколко стъпки, които ви делят от вкусния обяд или вечеря. 
За изпълнението на ястието от пилешко филе с моцарела и сушени домати са ви необходими следните продукти:

Триъгълни банички с ябълки и орехи

Когато ви се намират в хладилника останали кори, тъй като са били в повече за баницата, може да си приготвите друга рецепта и то за лесен и вкусен десерт, който е подходящ както за закуска, така и за сладка добавка към чая или кафето.
За направата на плънката използвах само мед, намираха ми се някакви стафиди, сложих и тях. Ако не разполагате с краве масло, може да използвате обикновено олио за намазване на корите. Мазнината прави корите много хрупкави след изпичане, затова не подценявайте тази стъпка от рецептата.
За около 10-12 броя триъгълни банички с ябълки са ви необходими:

Триъгълни банички с ябълки и орехи

Крем супа от моркови с джинджифил

Пролетта също се скри в последните дни, които са и доста подходящи да си сготвим и да похапнем сгряваща супа. Нейният слънчев жълт цвят заради морковите и куркумата, леко пикантния й вкус заради джинджифила и кадифената мекота заради сметаната, я превърнаха в една от любимите ми супи, които по-често бих приготвяла.

Крем супа от моркови с джинджифил

Точена баница с мая и плънка от лапад

Добре дошла, Пролет! 
Добре дошла "моя бяла пролет, още неживяна, непразнувана, само в зрачни сънища сънувана..."  ("Пролет" - Никола Вапцаров)
В мелодичните думи на Вапцаров може да открием много символи, представящи пролетта днес. И тъй като жадувам да се насладя на всички нейни багри, аромати и вкусове, реших да ви покажа нещо зелено - с лапад и зелен лук. Приготвих тази точена баница с мая през изминалата пролет, когато имах възможност да творя повече неща, но тогава не успях да се организирам добре и да я публикувам навреме. 
Затова днес е крайно време да ви покажа рецептата за точена баница с мая и плънка от лапад, зелен лук и сирене.


Точена баница с мая, плънка от лапад, сирене

Бананови палачинки

Вкусни, здравословни, без бяло брашно и бяла захар. Това са банановите палачинки, които забърках днес в дъждовния неделен ден. Не съм теглила и мерила продуктите и затова този път пропорциите са ориентировъчни. Погледнете на днешното ми предложение за закуска като на една идея, която може да надградите по свой собствен вкус. Вместо яйце, сложете просто още един банан, вместо прясно мляко - може да използвате веган мляко - оризово, бадемово, кокосово, а вместо брашно от спелта (което използвам все по-често в десертите и печивата си) може да използвате друг вид.

Бананови палачинки

Рулца от бутер тесто с ябълки и канела

За моментите, когато искате да хапнете нещо умерено сладко, което не отнема много време и  усилия, ви предлагам тези лесни рулца от бутер тесто. С него могат да се приготвят най-различни рецепти, като плънката може да е също разнообразна - може да добавите круша, други ядки и аромати и така ще имате винаги различен десерт под ръка.

бутер тесто