Цървулки със сирене и яйце

Напоследък нямам особено много вдъхновение да пиша увод към рецептите си. Отварям "белия лист" и зациклям. Пиша само продуктите и рецептата, но накрая се питам как да публикувам рецепта без поне едно-две изречения, които да ви подтикнат да прочетете написаното и да видите сниманото. 
Е, вдъхновение най-накрая намерих, също и време. 
Ако изгледате филмa "Chef" ("Готвачът"), освен че бихте огладнели, ще откриете и щипката вдъхновение. Дори и на тези, които изобщо не обичат да готвят, смятат готвенето за тривиално и досадно, съм почти сигурна, че ще им се прииска да си приготвят поне един домашен сандвич. А такъв сандвич определено ще приготвя и ще покажа, дори и да не е съвсем кубински, като този от филма. 

Цървулки със сирене и яйце
Прочети още
Posted by at 6 коментара
Още рецепти за: ,

Домашен френски хляб в хлебопекарна

След многобройните разочарования от купешкия хляб - мек като гума, с много шупли, начупени филии след изсъхване, които стават единствено за употреба в пържени кюфтета, при престой на по-топло - с радваща окото розова, жълта и каквото се сетите плесен, в комбинация с една изгодна промоция, се получи рецептата за покупката на хлебопекарна. Разбира се, няма как да избегнем отново тези неволи и разочарования, защото може би няма да печем хляб всеки ден, но все пак си е далеч по-полезно поне да ограничим присъствието на фалшивия представител на трапезата си. Вкъщи консумираме достатъчно хляб  и въпреки твърденията колко е вреден, ние си го хапваме. Ако е топъл, мек и домашен, свършва доста по-бързо, разбира се. 
 
Френски хляб в хлебопекарна
Прочети още
Posted by at 26 коментара
Още рецепти за:

Салата с печени тиквички и балсамова редукция

Лятото си отиде, но при вида на свежите малки тиквички, които открих на пазара, не се сдържах да купя повечко, за да се сбогувам с добрия им вкус. Макар и зимата да се намират, аз не бих рискувала да купя, поради причината, че не са вече в сезон.
Та, да се върна на темата за свежите малки тиквички, които играят специална роля в днешната салата, която е една перфектна гарнитура към печеното свинско. 
Исках да ги комбинирам като вкус с нещо по-различно и така реших да приготвя модерната от преди доста време балсамова редукция. 
Хрупкавият елемент в салата са орехите, които са едно подходящо допълнение.
Салатата е много простичка и лесна, а засуканата балсамова редукция се приготвя за няколко минути.

Салата с печени тиквички
Прочети още
Posted by at 9 коментара
Още рецепти за: , , ,

Печен свински врат на фурна

Отдавна имах намерение да изпека едно цяло парче свинско месо на фурна, което предварително да бъде овкусено с различни подправки. 
Винаги, когато имате подходящ повод, може да поднесете на своите близки такава печена мръвка в комбинация със сезонна салата като гарнитура. 
Подправките са на вкус и по избор, пропорциите също - по-голямото парче месо изисква по-голямо количество подправки, за да се овкуси добре. 
Освен свински врат, може да изпечете и плешка, бут или контра филе, използвайки същите подправки, на които се спрях аз.
Разбира се, като всяка рецепта, която подхващам за първи път и тази не се размина без проверка в други сайтове и блогове. 
Възползвах се от съветите на Пепи, като завързах месото, за да се оформи по по-красив начин.

Печен свински врат на фурна
Прочети още
Posted by at 21 коментара
Още рецепти за: , ,
Абонамент за: Публикации (Atom)