Лазаня с пилешко и гъби

Пилешко, доматен сос, босилек...Ако трябва да опиша това ястие с няколко думи, то ще е така: истинско лято в чиния в преспите и студа. 
Лазанята е много обичана вкъщи, но изключително рядко я приготвям. Защо ли? Защото ми отнема поне един цял следобед цялото приготвяне - първо започваме с корите, след това преминаваме към плънката, успоредно с това приготвям и соса. В случая има дори два соса - доматен, щедро подправен с босилек и сос Бешамел. 
И докато дойде време за сглобяване на цялата пъстра картина - от сосове, плънка, кори, установявам колко голяма трябва да е кухнята или мивката, за да побере всички изцапани тигани, тавички, чинийки...
Но когато извадя тази разкошна вкусотия от фурната, когато кашкавалът или моцарелата са се разтопили, когато опитам първата хапка, си казвам, че целият следобед не е отишъл напразно. Защото храната е удоволствие, а в забързаните делници по-скоро е засищане на глада. Но през почивните дни едно парче сладкиш или едно по-засукано ястие, могат да ти доставят истинско удоволствие. А ако са споделени с приятели или семейството е най-вкусно и сладко! :)


Лазаня с пилешко и гъби

Питка със сирене

Многократно съм казвала, че ароматът на прясно изпечен хляб е незаменим. Дали навън ще е зима или лято, ако в кухнята ухае на прясно изпечен хляб и вкусна домашна мамина гозба - нищо друго не ми трябва, за да ми е уютно и приятно на душата и за да съм щастлива.
За сега прясно изпечената питка си остава един много приятен спомен (от изминалите празници, от всички други пъти, в които съм си била вкъщи!!! В твоето си истинско вкъщи, където се чувстваш щастлив и свободен, и без никакви ограничения се отдаваш на творческо вдъхновение да приготвяш вкусна храна за близките си, ако щеш дори да садиш цветя на балкона или да си пиеш кафето на дивана - дълго и с наслада. Ей това си е истински кеф! :) )
След тази дълга скоба, все пак нека да спомена нещо и за рецептата. 
Пухкава питка, навита с плънка от яйце и сирене, която буквално е като памук. 

Питка със сирене

Чийзкейк със сладко от къпини

Първата рецепта в блога за новата година по традиция е сладка. Нека годината бъде сладка и хармонична като любимия на много хора десерт - чийзкейк. С богат маслен вкус от блата, покрит с много нежен и фин крем, а за финал ароматно домашно сладко от къпини. 
От всички приготвяни и показани в блога варианти този ми е най-любим, заедно с нежния вкус на японския му братовчед. :) 

Чийзкейк със сладко от къпини

Блогова равносметка и Честита Нова 2016 година!

Изниза се неусетно и 2015-та година. Тази публикация трябваше да я публикувам вчера, но и днес не е късно да тегля чертата на публикациите от старата година и да започна наново да попълвам блога с нови идеи и рецепти.
Изминалата година беше изпълнена с нови рецепти, нови приятели и читатели, както и с две изяви за кулинарни списания... 
Блогът от съвсем скоро вече има и фейсбук страница (е, хайде наканих се най-после) и страница в Pinterest, където ще се стремя да добавям новите публикации. 
През изминалата година не успях да реализирам много от събраните идеи за рецепти и поради липсата на време, понякога и желание, броят на рецептите се увеличи едва с 47. Но за сметка на това приготвени, снимани и публикувани с много любов. :)
Остава ми и удовлетворението, че показах на някои от вас как приготвяме вкъщи мусака, как месенето не е никак трудно, как с малко на брой продукти може да приготвите интересни идеи или пък да направите подарък на своите любими хора, като ги зарадвате с домашни бонбони, например.  
През 2015-та година най-четените рецепти в блога са: