Ако сте от хората, за които месенето е труден и бавен процес, то рецептата за този лесен кекс с вкус на козунак е точно за вас. Така на трапезата за празника ще имате нещо вкусно и домашно приготвено с минимални усилия.
Показват се публикациите с етикет Прясно мляко. Показване на всички публикации
Козуначен кекс
3 май 2024 г.
Торта "Зебра"
11 май 2023 г.
Отдавна не съм ви показвала нови рецепти, още по-малко пък за торта.
Вдъхновена от старите рецепти за кекс Зебра, я преобразих и я превърнах в торта с красиви какаови шарки и вкусен домашен крем.
Чеснови хлебчета с билково масло
2 октомври 2021 г.
Сигурна съм, че няма човек, който да остане равнодушен пред аромата на изпечен домашен хляб. А ако знаете колко неустоим аромат се носи в кухнята, когато приготвям тези пухкави хлебчета с масло, подправки и чесън.
Опитайте ги и сами ще се убедите.
Кекс с боровинки
22 юли 2021 г.
Отдавна планувам да ви покажа нови вдъхновяващи и лесни рецепти за лятото. И тъй като то вече е факт, започвам с първата лятна такава за кекс с боровинки и глазура от бял шоколад.
Бишкотена торта с ванилов крем
26 юли 2020 г.
Лято е и е времето на непретенциозните рецепти, включително и десерти. От онези, в които използваш няколко съставки и сътворяваш чудеса. Вкусен, лек и много бърз за приготвяне е днешният десерт.
Крем карамел с манго
4 май 2019 г.
Преди доста време ви показах моята версия на класическия крем карамел.
Обикновено го приготвяме вкъщи, когато имаме домашно прясно мляко в излишък.
Профитероли с хрупкава коричка
2 февруари 2019 г.
Малки кръгли еклери с хрупкава коричка, която се приготвя само от масло, захар и брашно. Накратко това са тези профитероли.
Обърнат кейк с череши
18 юни 2017 г.
Ароматен и сочен сладкиш с любим за мен плод. Сладкишите с череши са прекрасни, защото плодовете са месести и при печене не отделят много сок, поради което тестото не се разводнява и се изпича добре.
Приготвяла съм няколко вида сладкиши с този плод, като започнем от сладкиша с череши, който ви показах преди доста време, преминем през другото ми вкусно открие на вкуса на галета с череши (ако не сте го опитали, го пригответе обезателно, няма по-лесен и бърз сладкиш от него) и стигнем до този.
Ако трябва да ги степенувам, днешното предложение ще е на първо място.
Първо имаме карамел, който обгръща всеки един плод, а след това и много сочен блат.
Тайната съставка и тук е оризовото брашно. Мисля, че заради него сладкишите стават с много по-нежна текстура и при опитване се топят в устата като масло. А и маслото не е в малки количества, затова ароматът на сладкиша се подсилва и от него.
Пудинг с чия и ягоди
28 май 2016 г.
Дойде ред и на новата порция рецепти с ягоди в блога. За съжаление, тази година не можем да се похвалим с хубави ароматни и сладки ягоди по пазарите. Все по-често срещам надписи български ягоди и да се чуди човек как ягодите са с размер на малък розов домат. От три ягоди може да се направи цял десерт, буквално...
За днешния десерт съм подбрала по-малки ягоди, надявайки се в тях ГМО-то да е по-малко, за да не ми развалят здравословния десерт. А той наистина попада в графа "здравословно".
Козунаци с Nutella
30 април 2016 г.
Приготвихте ли козунаците вече?
По традиция от няколко години насам събота минава почти цял ден в оформяне на всякакви козунаци - показвала съм ви всякакви варианти на оформяне. Тази година заложих отново на любимата ми комбинация от шоколад и козуначено тесто. Ароматът е несравмним и няма нищо общо с купените. Лимон, валиния, масло... В кухнята ухае на Великден, нищо че от толкова много изцапани тави, купи и чинии е малко трудно да се завъртиш и да намериш свободно място.
Козунаците ги приготвяме по две много сполучливи рецепти.
От посочената се получават 7 малки козуначета с Nutella - по 110 г всяко, два козунака по 620 г и едно руло от близо 500 г.
Лазаня с пилешко и гъби
17 януари 2016 г.
Пилешко, доматен сос, босилек...Ако трябва да опиша това ястие с няколко думи, то ще е така: истинско лято в чиния в преспите и студа.
Лазанята е много обичана вкъщи, но изключително рядко я приготвям. Защо ли? Защото ми отнема поне един цял следобед цялото приготвяне - първо започваме с корите, след това преминаваме към плънката, успоредно с това приготвям и соса. В случая има дори два соса - доматен, щедро подправен с босилек и сос Бешамел.
И докато дойде време за сглобяване на цялата пъстра картина - от сосове, плънка, кори, установявам колко голяма трябва да е кухнята или мивката, за да побере всички изцапани тигани, тавички, чинийки...
Но когато извадя тази разкошна вкусотия от фурната, когато кашкавалът или моцарелата са се разтопили, когато опитам първата хапка, си казвам, че целият следобед не е отишъл напразно. Защото храната е удоволствие, а в забързаните делници по-скоро е засищане на глада. Но през почивните дни едно парче сладкиш или едно по-засукано ястие, могат да ти доставят истинско удоволствие. А ако са споделени с приятели или семейството е най-вкусно и сладко! :)
Яйчен пунш
25 декември 2015 г.
Отдавна бях хвърлила око на тази напитка и бях много любопитна и нетърпелива да дойдат празниците, за да я приготвя!
Приготвя се за минути и е задължително да я споделите с любимите си хора! :)
Какво ни трябва повече? Да имаме подкрепата и любовта на близките си и да споделяме с тях празниците и делниците си. :) А ако към сладките приказки има и вкусни ястия и напитки, тогава кръгът е завършен и съвършен. :)
Домашна млечна майонеза
8 август 2015 г.
Популярността на този вид майонеза в Интернет е толкова (или по-скоро е бил) толкова голям, че нямаше как да не предизвика и моето любопитство да я приготвя.
Две съставки - олио и прясно мляко, един пасатор и за една-две минути се сдобиваме с прекрасна майонеза, при това домашна и много по-лека на вкус от купената или от тази приготвяна с яйца.
Но приготвянето на майонеза първоначално не ми изглеждаше толкова елементарно. Изчетох доста рецепти и възникнаха още повече въпроси. Накрая си казах, че ще прежаля продуктите, ако не се получи нищо. То пък взе, че се получи. Може би, имах късмета на начинаещия и това си каза думата. Останах доста приятно изненадана от резултата и нямах търпение да я оползотворя в това, което бях решила. А какво е то? Ще разберете в следващата ми публикация. :)
Ягодов шейк
6 юни 2015 г.
Ароматните ягоди, съчетани с прясно мляко, дават една неустоима напитка. Дали ще го наречем шейк или просто плодово мляко (може да се приготви и с малини, череши) това не е от значение.
Важното в случая е, че имаме две основни съставки (някои може да си спестят захарта, затова не я броя в случая). Без никакви оцветители, никакви готови разтворими прахчета, никакви консерванти и никакви "полезни" съставки като аспартам.
Освен тази ягодова напитка, може да си приготвите и други разнообразни видове плодови млека, като освен прясно, може да изполвате и кисело. Не разбирам защо хората предпочитат да си купят плодово кисело мляко, вместо да си купят една кофичка обикновено такова, в което също има консерванти, но поне в пъти по-малко. Подслаждате с мед, нарязвате си пресни плодове - ягоди, череши, малини, къпини и други според сезона и имате една чудесна закуска с истински плодове вътре. Другият вариант е да смесите киселото мляко с някакво сладко от мазата на мама или баба по избор и отново имате в пъти по-полезно и истинско мляко. Не съм чела съдържанието на опаковка готово плодово мляко, но сигурно свят ще ми се завие от романа, изписан под формата на съставки в една нищо и никаква разфасовка от 100-200 грама.
И след това много голямо лирично отклонение, в което излях негативното си мнение за онова, което ни пробутват като полезно, е ред и на рецептата. :)
Необходими продукти за 1 чаша (300 мл):
150 г ягоди
200 мл прясно мляко
захар/мед на вкус
Пасираме ягодите и смесваме заедно с прясното мляко. Подслаждаме с мед или захар на вкус.
Може да налеете ягодовото пюре и млякото в бутилка и да разклатите добре, така че да се получи хомогенна смес. :)
По желание може да прецедите сместа, за да няма семчици от ягодите. Смятам, че тази стъпка не е необходима, защото ягодите имат много малки семки, а и така ще се усеща наистина вкуса на плода.
По желание може да гарнирате напитката с топка ванилов сладолед.
Крем карамел
28 април 2015 г.
Днес ще приготвяме крем карамел. Вечната класика в десертите - недолюбвана от едни, но обичана от други. Леко изместена от модерното "Брюле" до такава степен, че да наричаме вече брюлето крем карамел... А каква е разликата между двата десерта? При приготвянето на "Брюле" се добавя животинска сметана, а за да добие десертът завършен вид, захарта се карамелизира върху изпечения крем, така че да се образува апетитна карамелена коричка. Най-често този ефект се постига чрез малка горелка, която се използва в кулинарията. При крем карамела, обаче, в рецептата имаме само прясно мляко, а карамелът е на дъното на шоличката. :)
При приготвянето на този десерт наистина няма нищо сложно, пипкаво, завъртяно. Не е необходимо според мен сместа за крема да се прецежда, нито е необходимо кремът да се пече час или повече..
Единствената тънкост, всъщност, е в печенето на водна баня и недопускането водата в тавата за заври. Но дори и да се образуват шупли в крема, това няма да попречи на вкуса.
Огретен с картофи и броколи
27 септември 2013 г.
Чудейки се как да приготвя една глава броколи, попаднах на рецептата на Илиана от Щъркелово гнездо. Използвах идеята да комбинирам картофите и въпросния зеленчук и се получи много вкусно ястие.
Огретен, запеканка или просто поредното безмесно ястие е днешното ми предложение.
Необходими продукти:
500 г картофи
300 г броколи
20 г краве масло
2 с.л. брашно
500 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
6-7 стръка копър
2 яйца
Първо обелваме и нарязваме на по-едри, но еднакви по големина кубчета (като за картофена салата) картофите.
500 г картофи
300 г броколи
20 г краве масло
2 с.л. брашно
500 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
6-7 стръка копър
2 яйца
Първо обелваме и нарязваме на по-едри, но еднакви по големина кубчета (като за картофена салата) картофите.
Сваряваме картофите в подсолена вода до готовност, като внимаваме да не ги преварим.
Накъсваме на розички броколите и ги бланшираме в кипяща подсолена вода, в която сме сложили и 1 чаена лъжичка захар (за да се запази свежият им цвят) за около 3-4 минути.
Когато са готови, ги изплакваме със студена вода и ги отцеждаме.
Следва да приготвим сос Бешамел, като загряваме кравето масло или пък 3 с.л. олио.
В съда добавяме и брашното. Бъркаме енергично и добавяме студено прясно мляко.
Може да подправим соса с индийско орехче. Когато се сгъсти, сваляме от котлона. Сосът е добре да не е прекалено гъст, а малко по-рядък.
В тава разпределяме сварените картофи и броколите.
Отгоре разпределяме от соса.
Разбиваме яйцата и ги изливаме върху огретена.
По желание разпределяме настърган кашкавал или сирене и запичаме за около 15 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Разбиваме яйцата и ги изливаме върху огретена.
По желание разпределяме настърган кашкавал или сирене и запичаме за около 15 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Накрая имаме едно леко безмесно ястие, което е подходящо както за основно, така и за гарнитура към някоя пържолка. :)
Абонамент за:
Публикации (Atom)
