Торта "Шоколадов мус"

През това време на годината, когато навън се редуват мрачни и слънчеви дни, имаме нужда от онази щипка настроение, което може да си осигурим с една много шоколадова торта. 
В тази рецепта не пестете количеството на шоколад, защото колкото повече е то, толкова по-добре. :) Вярно е, че тази торта се получава по-тежка като вкус и не може да се сравни с някой плодов десерт, например, но от друга страна се приготвя много лесно. Единственият по-тънък момент е в приготвянето на муса, който съм показвала и обяснявала подробно как се приготвя в рецептата за френския шоколадов мус. Искаше ми се да използвам този крем и в приготвянето на торта с какаов блат, отгоре щедро покрит с ефирен и въздушен крем, а над него слой от още шоколад. Единствено ми се искаше глазурата да се откроява повече, но може би прекалих със сметаната в нея и затова цветът й стана по-светъл. 
В декорацията може да вложите повече фантазия и да украсите с ядки или плодове. Добре биха се вписали резенчета портокал, шоколадови дражета или бонбони, вариантите са безброй.

Торта Шоколадов мус

Соленки със сирене и кашкавал

Рецептата за тези соленки е от онези, които присъстват в старите тетрадки. Те хем се приготвят с продукти, които се намират във всеки шкаф или хладилник, хем от една доза може да почерпите много хора, тъй като от посочените продукти се получават около 90 на брой соленки. 

Соленки със сирене и кашкавал

"Имам баялдъ" 2 и интервю в "Рецепти за здраве"

Тази седмица се изниза неусетно, но въпреки това остави една много приятна емоция и тя е участието ми в списание "Рецепти за здраве", в което любезно бях поканена да взема участие с няколко рецепти и интервю на кулинарна тема. :) 
Рецептите, които предложих на читателите на списанието са с багрите на есента и може да ги откриете в блога.
А днес ще ви покажа как да си приготвите още един вариант на ястието от турската кухня - Имам баялдъ. В блога вече има един вариант, моя интерпретация на това ястие, която също е вкусна и заслужава да я опитате. 
Във втория вариант, обаче, патладжаните първо са пържени, а също така не съм ги издълбавала предварително. 

интервю за списание Рецепти за здраве