Астрономическото лято вече е факт, а с него идват цветните ястия със зеленчуци, свежите леки десерти, вкусните вечери на открито, приятните и интересни емоции.
Кекс с маково семе и айрян
Преди 7 часа
Показват се публикациите с етикет Предястия. Показване на всички публикации
Руло от тиквички с крем сирене
4 октомври 2019 г.
Блат, приготвен с настъргани тиквички, завит на руло с пълнеж от крем сирене. Накратко това представлява самата рецепта, за която ще ви дам по-подробни указания няколко реда по-надолу.
Печени люти чушки с пълнеж от извара
23 август 2018 г.
Една доста семпла, но пък много вкусна и интересно поднесена рецепта, която може да си спретнете набързо, когато имате гости или когато ви се хапва нещо пикантно.
За първи път приготвих тези чушки преди доста време, като идеята мисля, че видях някъде из Pinterest.
Може да ги поднесете като предястие и съм сигурна, че и хората, които не са любители на лютото биха се престрашили и биха опитали. :) Сигурна съм, защото обикновено свършват за минути и не успяват да се задържат дълго на масата.
За тази рецепта или по-скоро идея няма да давам точни пропорции, ще спомена основните съставки. Ако ви остане някакво количество от пълнежа с извара, може да го поднесете и като самостоятелна разядка с препечени филийки.
Картофено пюре с тиква
19 февруари 2017 г.
Вкусна гарнитура с леко сладникав сметанов вкус, която допълва всяко едно месно или рибно ястие.
И тъй като сезонът на тиквата е към своя край, затова бързам да публикувам тази на пръв поглед простичка идея.
Пълнени земелки със зеленчуци
29 юни 2016 г.
През седмицата след работа понякога е трудно да измислиш какво да сготвиш - нещо, което да се приготвя за 10-15 минути и след това да си хапнеш сладко сладко за вечеря.
На помощ в този случай идват аламинутите и зеленчуците.
Пазарите в момента преливат от зеленчуци и плодове, така че на път към вкъщи може да минеш за бързо до близкия пазар и да вземеш някакви зеленчуци по избор.
Ако пък са ти останали и някакви питки - от вида земели, които изсъхват в шкафа или на плота, то тази рецепта е точно за теб. :)
Приготвянето е като детска игра и отнема буквално не повече от 20-30 минути - броя и времето през което ще нарежем зеленчуците и ще ги задушим, за да се сготвят.
Тарталети с карамелизиран лук и козе сирене
25 май 2016 г.
Отдавна не съм показвала рецепти в блога и затова днес ще компенсирам тази липса с едно ястие, което приготвих доста отдавна и може би е по-подходящо за по-зимните и есенни дни, особено в комбинация с чаша хубаво бяло вино. Може да поднесете тези тарталети като основно за лека вечеря или като предястие на своите гости. Приготвянето е много бързо и лесно, тъй като използваме готово бутер тесто. Ако сте кулинарни ентусиасти, може да приготвите домашно маслено тесто.
Накратко имаме много хрупкава основа, сладникав вкус от лука и накрая по-соленото сирене се балансира чудесно. :)
Спаначени топчета с извара
3 април 2016 г.
Oбещах да ви покажа нови пролетни рецепти в блога и ето че сега ще ви покажа още едно предложение със спанак. Всъщност тези топчета от извара се породиха като идея, след като ми остана плънка от пилешките руладини, с които участвах в предизвикателството на Олимпус.
Съвсем за кратко е необходимо да се запържат на тиган в малко мазнина и се получава чудесно бирено мезе. Поднесени със салата или сос от кисело мляко, вкусът им се допълва чудесно и могат да се превърнат в бърза и лесна вечеря.
А докато са горещи, кашкавалът в тях се разтича неустоимо! :)
Рулца от пушена сьомга
14 декември 2015 г.
Отново дойде онова време от годината, когато разноцветни светлини озаряват улиците, около трапезата се събират близките ни хора, чиниите са пълни с всякакви вкусотии, подносите - с всякакви коледни лакомства, а чашите - с младо домашно вино. :)
Вечерите със семейството са уютни, а сутрините - в очакване на празничните подаръци.
Блоговете, пък, са пълни с празнични идеи, коя от коя по-вкусни и интересни. Толкова, че празниците никога не стигат, за да приготвя и опитам всичко набелязано. :)
А изминалата седмица беше много вълнуваща в очакване на едно прекрасно списание. SO into FOOD вече е факт! Поръсено с много вълшебство, шепи любов и желание, както и старание от страна на всички, които са запълнили неговите страници! Едно огромно браво на всички за коледния дух, който струи от него и голямо благодаря на Гери и Мария - най-големите инициатори на този проект. :) Не пропускайте да му се насладите и Вие!
Брускети с тиквички
12 септември 2015 г.
По-скоро идея, отколкото рецепта, за едни много хрупкави и летни брускети. Основните съставки са само две - багети или франзела и тиквички, а вие може да експериментирате с вкуса и да добавите любими подправки, сирена, още зеленчуци за разкош.
Пълнени гъби с кашкавал
Официално откривам сезона на бирените мезета. Разбира се, ще се опитам да вложа повече креативност и да използвам и най-най-любимият ми летен зеленчук - тиквичките. Но идеите ми с тях тепърва предстоят. Надявам се да успея да развихря малко застоялата си в едно положение фантазия. :)
А сега за главния герой днес - гъбите.
Вариантите да бъдат напълнени са безброй - с топено сирене, с различни други сирена, печени "натюр", с добавка от различни подправки...
Вариантите да бъдат напълнени са безброй - с топено сирене, с различни други сирена, печени "натюр", с добавка от различни подправки...
Панирани тиквички на фурна
12 август 2015 г.
Тиквичките са универсален зеленчук, който може да бъде приготвян във всякакви видове ястия. И именно разнообразието е това, което ме кара да се опитвам да ги представям в по-различни рецепти, така че винаги да е вкусно.
Днешната рецепта е продължение на предишната публикация. Поднесени с млечна майонеза, смесена с малко кисело мляко, тиквичките са перфектното мезе за лятното питие (пиво).
Приготвят се лесно, бързо и са по-здравословни от пържения им еквивалент.
Рецептата е доста популярна в много други блогове, но аз лично за първи път я приготвих по идея на "Бон Апети". :)
Домашна млечна майонеза
8 август 2015 г.
Популярността на този вид майонеза в Интернет е толкова (или по-скоро е бил) толкова голям, че нямаше как да не предизвика и моето любопитство да я приготвя.
Две съставки - олио и прясно мляко, един пасатор и за една-две минути се сдобиваме с прекрасна майонеза, при това домашна и много по-лека на вкус от купената или от тази приготвяна с яйца.
Но приготвянето на майонеза първоначално не ми изглеждаше толкова елементарно. Изчетох доста рецепти и възникнаха още повече въпроси. Накрая си казах, че ще прежаля продуктите, ако не се получи нищо. То пък взе, че се получи. Може би, имах късмета на начинаещия и това си каза думата. Останах доста приятно изненадана от резултата и нямах търпение да я оползотворя в това, което бях решила. А какво е то? Ще разберете в следващата ми публикация. :)
Брускети с гъби и мащерка
20 март 2015 г.
Брускетите са просто печени тънки филийки франзела или багета, намазани с масло или зехтин, изпечени до златисто и гарнирани по желание с домати, сирена, овкусени с различни подправки, така че всеки път получаваме различен вкус. Те са добър приятел както на виното, независимо бяло или червено, така и на бирата, особено през лятото.
Обичам да правя такива домашни филийки, защото знам, че наистина ще са с домати или маслини, а вариантите за едно такова предястие са наистина безброй много, в зависимост от наличните продукти и подправки. Освен всичко друго, те се приготвят изключително бързо, а основният продукт, с който трябва да разполагаме е франзела или багети, по възможност малко по-сухи.
Солено руло с тиквички и печени чушки
9 септември 2014 г.
Без много уводни думи (защото такива не ми идват толкова много на ум), ще ви представя поредната лятна рецепта. Въпреки дъжда (чак ми се разваля настроението, когато го видя, а усмивката ми се заличава, като чуя за него) чинийката ще е лятна и цветна. Наближава есента, но с непоказаните от мен летни рецепти, се опитвам да я отложа, да я накарам да закъснее няколко дни и да удължа летните вкусни дни. :)
Рулца от тиквички с кашкавал и бекон
14 юли 2014 г.
В предишната публикация ви споменах за тези рулца, които също са много вкусно, а и бързо мезе към любимото питие. Снимките... не могат да се похвалят с голяма естетика и красота, но кой ще чака да търся подходяща светлина на свечеряване, когато масата е сложена и пивото е охладено. Въпреки не толкова грабващите окото снимки, ви предлагам още една идея с любимите тиквички, които много мразя да пържа (макар че много обичам след това крайния резултат). Развихрянето на фантазията - добавяне на някоя подправка, друго сирене и каквото се сетите, го оставям на вас. :)
Няма да давам пропорции на продуктите, защото всичко зависи от това колко рулца искате да направите.
Панирани сиренца
10 юли 2014 г.
Финалът на световното по футбол наближава. И като един "голям почитател" на тази игра мисля по-скоро от кулинарната му страна. Единствено следя от време от време някой резултат - кой паднал, кой победил.
А какво е общото между футбола и кулинарията? Мезето за бирата, може би. Може да е лятно - като например някакви рулца от тиквички (очаквайте ги скоро в блога), скарата - всякакви печени месца и вариации.
Но днес ще ви покажа малки панирани кубчета сирене. Прочетох малко по въпроса, за да знам как да се приготвят точно. Могат да се поднесат със сладко, за тези които обичат комбинацията "сладко-солено". Аз ги приготвих със сладко-кисело-пикантен сос, който не беше много фотогеничен и затова е без снимка. :)
Рецепта №100: Брускети с крем сирене и черен хайвер
28 януари 2014 г.
С всяка порция салата или основно, с всяко парченце питка, сладкиш или торта, се приближавах лека-полека до трицифреното число, което по-скоро олицетворява нестихващото любопитство и желание да опитам някаква нова рецепта и да я представя на вас. Макар и с малки стъпки, и по-бавно темпо, днес ще натисна бутона "публикуване" за стотен път (сто и втори, ако трябва да сме абсолютно точни). Все още не ми е омръзнало и не ме е домързяло да го правя (едва ли скоро това ще се случи). Единствената малка спънка е времето, което намалява все повече и все не стига. Но дори и то няма как да ми попречи, поне веднъж в месеца да седна и да напиша подробно някоя рецепта, която съм пробвала през изминалите дни.
Днешното стотно предложение е по-скоро идея без точни пропорции.
Необходими продукти:
за 15-16 брускети
1 багета/франзела
100 г крема сирене
30-40 г черен хайвер
настъргана лимонова кора
сол и черен пипер на вкус
няколко щипки ситно нарязан копър
Нарязваме багетата/франзелата на тънки филийки (може да използвате и обикновен хляб, но с багета се получават по-хрупкави брускетите). Запичаме ги от двете страни до златисто.
Смесваме сиренето с подправките - сол, черен пипер. Подправяме с щипка настъргана кора от лимон и ситно нарязан копър.
Намазваме изпечените филийки с крема сиренето и отгоре слагаме малко от хайвера.
И задължително си хапваме това "мезе" с чаша хубаво (най-подходящо ще е бяло, но и с червено си пасва) вино. :)
Намазваме изпечените филийки с крема сиренето и отгоре слагаме малко от хайвера.
И задължително си хапваме това "мезе" с чаша хубаво (най-подходящо ще е бяло, но и с червено си пасва) вино. :)
Рулца от тиквички с цедено кисело мляко и сирене
30 май 2013 г.
След малката серия от торти, които представих, е време да хапнем нещо солено, със сезонни зеленчуци и нещо леко.
Това предястие няма нужда от представяне, нито от предлагане на източник, защото е толкова популярно, че всеки си го приготвя по свой начин - било с крема сирене, само с краве сирене, с различни подправки и др.
Салата "Бонапарт"
8 декември 2012 г.
Не знам дали има нещо общо името на салатата с Наполеон Бонапарт, но пък със сигурност знам, че е разкошна и че ще изненадате своите близки и приятели, като им поднесете нещо по-различно.
Разядка с печени чушки и сирене
16 септември 2012 г.
В сезона на вкусните червени чушки има безброй варианти, с които може да обогатим менюто си. Най-голямо разнообразие има при салатите и предястията. Следващата рецептата може да мине и за двете.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
.jpg)
