Без много уводни думи (защото такива не ми идват толкова много на ум), ще ви представя поредната лятна рецепта. Въпреки дъжда (чак ми се разваля настроението, когато го видя, а усмивката ми се заличава, като чуя за него) чинийката ще е лятна и цветна. Наближава есента, но с непоказаните от мен летни рецепти, се опитвам да я отложа, да я накарам да закъснее няколко дни и да удължа летните вкусни дни. :)
Рецепта за това вкусно предястие, закуска или основно, мислих доста време. В крайна сметка използвах рецептата за тестото на слънчевата Йоли, като промених рецептата минимално.
Плънката може да е по ваш вкус.
Необходими продукти:
за блата:
4 яйца
75 г заквасена сметана
160 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
сол на вкус
за плънката:
125 г крема сирене
75 г заквасена сметана
2 червени печени чушки
2 тивкички
ситно нарязан копър
Приготвяме блата за рулото, като разбиваме белтъците на сняг с щипка сол. Разбиваме жълтъците заедно със заквасената сметана и ги прибавяме към белтъците.
Пресяваме брашното, смесваме го с бакпулвера и го добавяме към яйчената смес.
Покриваме правоъгълна тава с хартия за печене, намасляваме я с олио и изливаме тестото.
Печем за около 10 минути до златисто в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато блата е готов, го навиваме на руло, докато е още горещ.
* Блатът става малко по-твърд, но може да се навие, стига да се внимава да не се счупи. Не е пухкав като пандишпан.
Тиквичките се нарязват на филийки и се запичат до готовност на скара/грил тиган.
Чушките се обелват и се отстраняват семките. Нарязват се на ивици.
Смесваме крема сиренето и сметаната. Добавяме нарязания копър и разбъркваме добре.
Отвиваме блата, намазваме с крема, подреждаме отгоре тиквичките и чушките и отново завиваме.
Добре е рулото да престои около час, но аз сервирах веднага. :)
.jpg)
Светле, ама наистина е пъстро! И колко вкусно... Сигурна съм! :)
ОтговорИзтриванеИ аз мисля да отлагам като теб есента с още непоказани летни рецепти, хех. Поздрави, мила Светле!
Привет,привет,мила ми Светле! Чудесно е, както винаги!
ОтговорИзтриванеХубав ден,слънчево настроение и поздрави вкъщи!От Катя!
Светле, страхотно руло, много красиво и апетитно. Поздрави!
ОтговорИзтриванеСветле,уж вечерях,а пък как ми се иска сега една такава порция,толкова апетитно руло,много ми харесва!Успешна нова седмица,мила!
ОтговорИзтриванеБлагодаря много за рецептата!
ОтговорИзтриванеБлагодаря за коментарите! Радвам се, че рецептата ви е харесала!
ОтговорИзтриване