След като направихме Крем супа от тиква, остана доста тиква и за да я оползотворим, направих пюре от тиква.
Освен че е много вкусна и ароматна (поне според мен), тиквата е и много полезна и диетична. Спада към така наречените плодови зеленчуци и съдържа много плодова захар, а също така е богата и на витамин С. В 100 грама тиква се съдържат едва 17 калории, а нейните семки - важни за организма аминокиселини, витамини и минерали. (източник)
Ако ви е останало някакво количество тиква, може да си направите пюре от нея за десерт.
Няма да давам точни пропорции, защото всичко в тази рецепта е на вкус, пък и зависи какво количество тиква имате.
Необходими продукти:
тиква
захар или мед на вкус
прясно мляко (около 2 ч.ч за една средна тиква)
смлени орехи на вкус (около 1 ч.ч чаша)
ванилия за аромат
канела по желание
Обелваме и нарязваме тиквата на кубчета. Поставяме я в подходящ съд, в който наливаме вода, така че да покрие тиквата и я сваряваме до готовност.
Отцеждаме я от водата и я намачкваме на пюре. Може да я пасирате, ако желаете да е много фино пюрето и да няма по-едри парченца.
Отцеждаме я от водата и я намачкваме на пюре. Може да я пасирате, ако желаете да е много фино пюрето и да няма по-едри парченца.
Към намачканата тиква наливаме прясно мляко до получаване на желаната гъстота.
Добавяме захар или мед на вкус, ванилия за аромат и смлените на по-едри парченца орехи.
Добавяме захар или мед на вкус, ванилия за аромат и смлените на по-едри парченца орехи.
Разбъркваме добре.
По желание може да подправите с канела.
По желание може да подправите с канела.