Напоследък станаха много известни рулата, върху които всеки може да изобрази каквото му душа иска. Идеята е много оригинална, интересна и нестандартна. Направата също не е трудна. Изисква се само малко търпение и красив шаблон. И понеже такъв не намерих (или по-скоро не се сетих), импровизирах, като оформих всякакви шарки, сърчица и хаотични завъртулки.
В тази рецепта идеята заема централно място, а рецептата за самия блат е традиционния пандишпан, за който всеки има изпита рецепта в своята кулинарна тетрадка.
За да направя шарката се ръководих от рецептата от блога " "Идея за жените... и не само".
Ето какво се получи:
за блата:
5 яйца
1 ч.ч захар
1 ч.ч брашно
1 ч.л бакпулвер
ванилия
кора от портокал по желание
за шарката:
1 яйце
2 с.л захар
2 1/2 с.л брашно
1 с.л какао
за крема:
200 мл сладкарска сметана
50 г шоколад
1 с.л какао
сладко по желание за намазване
Първо се заемаме с приготвянето на шарката.
Върху лист хартия за печене, изрязан според размера на правоъгълната тава на фурната, оформяме някаква шарка, формички и каквото се сетите и ви харесва.
След това намасляваме тавата с много малко олио и залепваме листа хартия.
Отделяме жълтъка от белтъка на яйцето.
Разбиваме на сняг белтъка, като добавяме 1 супена лъжица захар, а жълтъка (използвах и него, макар според рецепата да не е така) разбиваме с останалото количество захар.
Смесваме белтъка и жълтъка. Добавяме брашното и какаото.
Пробиваме малка дупчица в найлонов плик и изсипваме част от какаовата смес. С негова помощ оцветяваме контурите на шаблона в тавичката. Поставяме тавичката в хладилник, за да се стегне шарката.
На мен ми остана почти половината от сместа за шарката, може би защото сложих цялото яйце, но това не е толкова фатално.
На мен ми остана почти половината от сместа за шарката, може би защото сложих цялото яйце, но това не е толкова фатално.
Приготвяме блата, като разбиваме поотделно белтъците с част от захарта на сняг, а жълтъците - с останалото количество захар, докато станат по-светли на цвят.
Смесваме белтъците и жълтъците.
Ароматизираме с ванилия и настърганата кора от портокал.
Пресяваме брашното и към него добавяме бакпулвера.
Изсипваме на части брашното и разбъркваме добре, за да не се получат бучици.
Изсипваме сместа за блата върху оформената шарка и разпределяме равномерно.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.
Изпеченият блат се оставя да изстине, след което се нарязва на две равни части.
За крема разбиваме сметаната, докато стане пухкава. Към нея добавяме какаото и разтопения на водна баня шоколад.
Поставяме единия блат в поднос, може да го сиропирате малко. Намазваме го със сладко или мармалад - аз намазах със сладко от пъпеш. Отгоре разпределяме сметаната и слагаме втората половинка от блата. Сиропираме малко по желание.
Оставяме да се охлади и сервираме. :)