Официално пролетта настъпи! Както в астрономическо, така и в кулинарно отношение.
Първият пролетен ден е доста студен и докато зелената салата, спанакът, репичките и други сезонни зеленчуци не са се настанили трайно на трапезата, ще ви покажа една салата, с която може да се оползотвори някой останал буркан кисели краставички. :)
400 г сварен бял боб
200 г кисели краставички
5-6 печени чушки
няколко стръка зелен лук*
две-три листенца калоферче или джоджен
олио/зехтин, оцет, сол на вкус
Нарязваме на кубчета киселите краставички и печените чушки.
Нарязваме и зеленият лук на колелца.
* За тази салата може да използвате кромид лук, червен лук или праз.
Смесваме нарязаните продукти с боба.
Овкусяваме със сол, оцет и олио/зехтин на вкус.
Накрая подправяме с нарязаните листенца калоферче или джоджен.
Калоферчето е една рядко срещана подправка - почти не съм го виждала в рецепти от телевизионни предавания или в Интернет. Като аромат наподобява този на джоджена. Използва се за подправяне на агнешко месо, боб и в ястие като спанак с ориз също се съчетава отлично.
.jpg)
Привет,Светле! Това ми е една от любимите рецепти за салата!Благодаря ти,че ме запозна с тази нова и непозната подправка!Хубав ден слънчево настроение и поздрави вкъщи!
ОтговорИзтриванеСтрахотна е салатката,Светле,убедена съм,че композицията е много вкусна ,а пък и радва окото така ефирно поднесена!Щастливи пролетни дни!
ОтговорИзтриванеСветле, супер салатка! А калоферчето ми е любимо за боб и агнешко!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви за коментарите, дами! :) А относно подправката с агнешко ми е най-любима като комбинация. :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!