Коледни меденки с декорации от шоколад или фондан


Дойде време да покажа и меденките, които приготвих за коледните празници. 
Тази година реших да не прекалявам с количествата сладки лакомства. Приготвих половин доза меденки по рецепта на баба, като от нея излязоха около 36 броя. Така украсих 20 меденки с фонданови картинки, които поръчах от Rocake. Те са и с написани късмети, което ги прави много подходящ подарък за близки, роднини и приятели. 


Освен тях, украсих и няколко броя с разтопен шоколад и трансферно фолио с коледни мотиви. Тъй като не съм работила много с такова фолио, украсата не се получи толкова перфектна и прецизна, но пък тук компенсирам с желанието и любовта, която вложих за интересната украса на меденките.
На кратко трансферното фолио представлява прозрачен лист с различни щампи и мотиви. Изрязва се от него малка част и се слага върху разтопения шоколад. Притиска се леко, така че да се залепи добре за шоколада. Оставя се шоколада да се охлади и да стегне, преди да се отлепи фолиото.
С трансферно фолио може да се украси и борда на торта, например. За целта е важно да се изреже от фолиото точно толкова, колкото е висок десерта. 
Записвам и тук рецептата с по-малки количества за меденки, в случай, че сте решили да приготвите и друг вид сладки и една цяла доза, от която се получават около 50-60 броя (в зависимост от размера на формата, с която изрязвате меденките) би била повече за вас.

Необходими продукти:

1 голямо яйце или 2 малки яйца размер S
50 г захар
2 с.л. мед
1 ч.л. сода бикарбонат
60 мл олио
350 г брашно и допълнително около 20 г при разточване 
аромати: канела, джинджифил, две шушулки кардамон



Разбиваме яйцето/яйцата. Добавяме захарта, меда и содата. Разбъркваме отново. Ако захарта не е разтворена, както и меда, купата със сместа може да се загрее на котлон на ниска степен при непрекъснато бъркане, за да се ускори този процес и за да се получи хомогенна смес. Използвайте за целта метална купа.
Добавяме ароматните подправки - според вашите предпочитания и вкус, олиото и отново разбъркваме.
Замесваме средно меко тесто. Ако е много меко, при печене меденките ще се разлеят в тавата и ще се загуби формата. Ако е много твърдо, меденките ще бъдат по-сухи и трудно ще омекнат за няколко дни.
Разточваме тестото, като набрашняваме плота  и точилката. Изрязваме с формичка (моята е кръгла, с диаметър 5 cm, колкото е и диаметърът на фондановите картинки). 
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути, докато порозовеят.
Оставяме ги да изстинат и декорираме по желание.
За тази доза използвах почти едно цяло пакетче фондан (от 250 г), като ми остана малко количество от него, тъй като го разточвам на много тънко.
Ако фонданът ви залепва за плота, може да поръсите с малко пудра захар, за да си помогнете.

И за финал на днешната публикация: Честита Коледа! Желая ви да бъдете здрави, щастливи, дарени със светли дни, вкусни спомени и заобиколени от своите любими хора!

1 коментар