Мусака от тиквички

Един вариант на любимото ястие, само че тук главната действаща роля изпълняват тиквичките.

Приготвя се лесно, а и рецептата може да търпи всякакви импровизации и фантазии - започвайки от подправките и стигайки до използването на различна плънка. Хубавото на тази рецепта е, че тиквичките не се пържат. Затова и ястието не става тежко и мазно. В търсене на някакъв подходящ начин как да приготвя мусаката, като ми се искаше да имат предварително термична обработка, реших да ги запека, както напоследък ги консумираме вкъщи. Ето и всички продукти за тази рецепта:

Необходими продукти:

1 кг тиквички

олио/зехтин

за плънката:

500 г кайма

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

няколко стръка риган (или сух около 1 ч.л.)

няколко листенца босилек (или сух около 1 ч.л.)

1 ч.л. червен пипер

400 г пасирани домати от консерва

сол и черен пипер на вкус

няколко стръка копър

за заливката:

2 яйца

400 г кисело мляко

3 с.л. брашно

щипка сода бикарбонат

Нарязваме тиквичките на шайби с приблизително еднаква дебелина и ги подреждаме в тава, като ги застъпваме (както е показано на снимката). Поливаме с няколко струйки олио/зехтин. Печем ги в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

През това време приготвяме и плънката, като запържвавме лука и чесъна, нарязани на ситно в малко сгорещена мазнина. Добавяме каймата и разбъркваме, докато стане на ситни трохи. Овкусяваме с черен пипер и сол.

Когато каймата се е запържила, добавяме червения пипер и доматите. Накрая подправяме със ситно нарязани риган, босилек и копър.

След като тиквичките са се запекли и са омекнали, ги покриваме с плънката. Връщаме отново ястието във фурната за няколко минути, докато заври.

След това изваждаме от фурната и покриваме със заливката, за която разбиваме яйцата, добавяме киселото мляко и брашното. Разбъркваме добре, за да няма бучици и добавяме щипка сода. Връщаме във фурната, докато заливката се запече до златисто.

Поднасяме с кисело мляко.

10 коментара

Gergana Lazarova14 юни 2013 г. в 18:52
Светле, това определено ме заинтригува, а и как ми отваря апетита... Чудесно предложение и много вкусно!
Сърдечни поздрави с пожелания за усмихнт уикенд!
ОтговорИзтриване
Отговори
fedora14 юни 2013 г. в 19:29
Огладнях! Много апетитно изглежда, а и с това кисело млекце отстрани... разкош! Звучи и изглежда много свежо, Светле :)

Слънчев уикенд и благодаря за идеята, това ще се яде утре!
ОтговорИзтриване
Отговори
Pavlina Petkova15 юни 2013 г. в 1:12
Свет, това е много мое любимо и направо огладнях! Прекрасно изглежда! :)
ОтговорИзтриване
Отговори
Светлана15 юни 2013 г. в 17:22
Гери, Инче, Поли, благодаря ви за отзивите! И на мен ми е вече много любимо това ястие.
Инче, ще се радвам да споделиш за резултата, но смятам, че ще ви хареса! :)

Хубави почивни дни! :)
ОтговорИзтриване
Отговори
tillia16 юни 2013 г. в 1:52
Вкусен вариант на мусаката! Допада ми това, че тиквичките не си ги пържила, а запекла!
Светле, прегръдки и хубава неделя!

ОтговорИзтриване
Отговори
Роси18 юни 2013 г. в 16:45
Светле,пак си ни приготвила нещо много подходящо за сезона и адски вкусно при това!Приветствам рецептата,много по мой вкус е!Прегръдка от мен и хубава седмица!
ОтговорИзтриване
Отговори
Анонимен19 юни 2013 г. в 14:29
Страхотна рецепта - спестяваща време,но пък е много хранителна!Хубав ден,мила ми Светле!Поздрави и слънчево настроение!От Катя!
ОтговорИзтриване
Отговори
Petya25 юни 2013 г. в 14:46
Тиквичките са ми любим зеленчук, както и всичко приготвено с тях, с удоволствие си записвам рецептата за мусаката :)
А също така искам да ти съобщя за едно предизвикателство, което обикаля напоследък блоговете. Можеш да погледнеш за какво става въпрос тук --> http://mangiare-ili-kulinarni-strasti.blogspot.com/2013/06/tag-liebster-blog-award.html
И да ти кажа, че получаваш таг от мен. :)
ОтговорИзтриване
Отговори