Сладкиш със смокини и орехи

Пазарите вече са отрупани с грозде, круши, ябълки, пресни орехи, но все още се намират и сочни смокини, които обожавам, добавени към някой сладкиш. 
Фаворит ми е обърнатият кейк, защото допълнително при печене смокините се карамелизират и се получава една много вкусна лепкава карамелена, но в същото време сочна основа, която след това е лицето на сладкиша. 
Днешният сладкиш е също толкова вкусен, с тази разлика, че при него липсва тази карамелена коричка около плодовете, които въпреки това се запичат много приятно и правят сладкиша ароматен и сочен. 
Орехите и смокините сякаш са си дружки от първа хапка, а маслото... Той е приятел на всички десерти и добавката му дори в минимално количество, както е тук, извисява сладкиша на едно по-висше за небцето ниво.

Необходими продукти:

2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. разтопено краве масло + олио
1 ч.ч. смлени на едро орехи
1 ч.ч. бяло пшенично брашно
1/2 ч.ч. оризово брашно - може да се замени с пшенично отново
1 пакетче бакпулвер
ванилия

Сладкиш със смокини и орехи

Разбиваме яйцата заедно със захарта. 
Добавяме киселото мляко, както и разтопеното масло, смесено с малко олио. 
Ароматизираме сместа с ванилия.
Добавяме на части брашното, смесено с бакпулвера.
Разбъркваме добре, за да няма бучици.
Накрая добавяме и смлените на едро орехи. Може да ги накълцате и с ножа на по-едри парченца, за да се усещат в сладкиша.
Разпределяме тестото в тава (25-26 см диаметър или правоъгълна), покрита с хартия за печене.
Отгоре подреждаме нарязаните на половинки или четвъртинки смокини, според размера им.
Печем сладкиша за около 30-35 минути до златисто. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 до 200 градуса.

Сладкиш със смокини и орехи

SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

2 коментара:

  1. И аз много, много обичам смокини и всичко приготвено с тях.Чудесна рецепта, записвам за проба.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели! :) И аз ги обичам, макар че любовта ми към тях се зароди в последните години, преди дори не ги поглеждах. :) Ще съм ти благодарна, когато го приготвих да споделиш дали ти е харесал.
      Поздрави!

      Изтриване