Ябълкова пита

Дойде есента, листата започнаха лека полека да пожълтяват и да валят по прашните улици, както и кестените заедно с тях. 
Слънцето вече не пече толкова жарко, а с това и лятото е вече само отминал спомен. 
Вярно е, че есента също има своето очарование, но за мен лично то бледнее пред емоциите, изобилието от всякакви плодове, зеленчуци и пресни подправки, както и от вдъхновението за кулинарни експерименти, които лятото ми носи. 

Ябълкова пита

Предполагам, че повечето от вас, свързват есента най-често с аромата на печени чушки от всеки ъгъл и със сладкишите с ябълки и канела.
Затова и в първите дни от вече настъпилата есен, предложението ми за десерт е с ябълки, маслена основа, орехи и разбира се, канела. 

Ябълкова пита

Необходими продукти:

3 яйца
120 г краве масло
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер 
1/2 ч.ч. орехи + допълнително за поръсване
2 ябълки
ванилия
щипка канела


Първо е важно маслото да е меко, на стайна температура. Разбиваме го за кратко, докато стане пухкаво. 
Отделно в друг съд разделяме белтъците от жълтъците на яйцата. 
Белтъците - разбиваме на сняг с част от захарта, а жълтъците - заедно с останалото количество захар. 
Смесваме жълтъците и маслото. Към тях наливаме прясното мляко, което също трябва да е предварително затоплено за кратко. Ароматизираме сместа с ванилия. 
Към сместа с жълтъци добавяме част от смлените орехи, а на части - брашното заедно с бакпулвера. Разбъркваме, за да няма бучки. Към тестото на части добавяме белтъците, като разбъркваме внимателно.
Готовото тесто разпределяме в тава, поръсваме с още малко смлени орехи, отгоре подреждаме ябълките, нарязани на полумесеци. Поръсваме с канела и много малко кристална захар по желание.

Ябълкова пита

Печем сладкиша за около около 40 минути на 180 градуса до златисто.


SHARE

Светлана

    Blogger Comment
    Facebook Comment

1 коментара: