С тази публикация искам да ви честитя празника! Христо Воскресе, приятели и читатели на блога! Бъдете здрави и благословени!
Вчера (1-ви май) блогът стана на цели четири години.
От първата публикация за бисквитена торта досега броят на рецептите e вече 205, а приятелите на блога са над 100. Благодаря на всички, които посещават блога и споделят впечатлението си за тази или онази рецепта в коментарите. Понякога нямам никакво вдъхновение за снимане и писане, макар че не съм спирала на готвя, но така или иначе, въпреки тези спадове в настроението искам да продължа да показвам какви съм ги надробила и сготвила. :)
Снимките са далеч от вдъхновяващата естетика и красота на кулинарната фотография, но след курса по кулинарна фотография, който Олимпус ми подари, отново се запали искрата на вдъхновението. Нямах възможност да опиша огромното си вълнение преди и след курса в отделна публикация, затова съчетавам всичко в една.
И тъй като е Великден, затова тази година почерпката ще е с козунак.
От предходната публикувана рецепта за малките козунаци с Nutella, това е другият вид козунак, който се получава от същото тесто, замесено по тази рецепта.
Интересното на този козунак е начинът на сплитане - наподобява така наречената плетка "офицерско копче", но оформянето е по-лесно, а след изпичане изглежда също толкова ефектно.
Показвам стъпка по стъпка начина на сплитане, който е много интересен, а за рецепта може да се върнете една публикация по-назад.
Oт тестото (с тегло около 550 г) се оформят шест фитила.
Всеки фитил се разточва съвсем леко, така че да се сложат нарязани на малки кубчета парченца локум в едните, стафиди и какао в другите. Завиваме всеки фитил на руло, усукваме леко.
Плетем като шестте фитила се оформят на кръст - три фитила вертикално и три хоризонтално, след което сплитаме, както е показано на снимката.
Козунакът се оставя да втаса повторно, след което се намазва с разбито яйце, поръсва се ядки и навлажнена захар и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.
Идея за оформянето: Pinterest
Воистина воскресе! Да си жива и здрава и да продължаваш да твориш! Има ги трудните моменти, но трябва да сме им благодарни, защото след всеки такъв се завръщаме по-силни! И аз си имам дупки, но няма как да минем без тях. Успехи за напред и поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Стан! :)
ИзтриванеПри мен се получава по-скоро така, че не ми остава време, а ако ми остава такова, се старая да сготвя нещо и да не се занимавам след това със снимки, като цяло те ми попречват понякога да публикувам някоя рецепта, макар и сполучлива.
Поздрави и слънчева седмица - напук на лошото време! :)
Честито Възкресение Христово, Светле, с пожелания за здраве,
ОтговорИзтриванемир, любов и светлина, много радост, щастие и благоденствие!
Честита и годишнина на прекрасното ти кулинарно местенце -
чудесни празнични идеи, и още много вдъхновение и споделени рецепти!
Благодаря за хубави думи, Дианка!
ИзтриванеДано да имам още вдъхновение, за да продължавам поддържането на местенцето ми.
Усмихнат месец май! :)
Здраве и благоденствие в дома Ви,Светле!
ОтговорИзтриванеХристос Воскресе!
Тази твоя плетеница е голяма пухкавелка:)!
Хе, Светле, ти си по-възрастна от мен хи-хи, имам предвид блога, разбира се, мило момиче:)
ОтговорИзтриванеЧестит празник, и аз те съветвам да отделяш повече време за любов:), за готвене има време!
Много ти е хубав козунака!