Оранжеви, сочни и ароматни, те ни се усмихват на пазара или в най-добрия случай от близкия надвиснал клон с плодове. Освен да си ги хапваме в натурален вид, към някоя плодова салата или пък мелба, може да приготвим и сладкиш.
Особеност при сладкишите с плодове е, че трябва тестото да бъде много по-гъсто от обикновено кексово тесто, защото плодовете пускат сок, който разводнява блата и накрая остава сурово тестото.
Друг много сполучлив сладкиш с плодове, който съм правила, е този с нектарини и карамел.
А сега да се върна на рецептата за сладкиша с кайсии. Съветвам ви да използвате сладки и много добре узрели кайсии.
Необходими продукти:
3 яйца
180 г захар
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. кисело мляко
2 ч.л. сода бикарбонат
350 г брашно
ванилия за аромат
грис за поръсване
разполовени кайсии
Разбиваме яйцата заедно със захарта.
Добавяме олиото, ванилията.
Към киселото мляко добавяме содата и когато шупне го прибавяме към яйчената смес.
Разбъркваме много добре.
Пресяваме брашното и го прибавяме на части към другите съставки, като бъркаме много добре, за да не се образуват бучици.
Трябва да се получи много гъсто тесто, което почти да се отлепва и от стените, както е показано на снимката.
Намасляваме с малко олио и набрашняваме тавата (моята с диаметър 28 см). Може да покриете и с хартия за печене за по-голямо удобство.
Разпределяме тестото и заравняваме. Отгоре върху него подреждаме разполовените кайсии, като само ги поставяме, а не ги притискаме, за да не потънат в тестото.
По желание всяка кайсия може да поръсите с пшеничен грис, който ще поеме малко от техния сок при печене и няма да има опасност от разводняване на тестото.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути, а като се зачерви, го покриваме с алуминиево фолио, за да не прегори отгоре тестото.
Проверяваме с клечка за зъби или шишче дали полепва тесто - ако да, печем още, ако ли не - вадим и оставяме да изстине.
Сервираме сладкиша, поръсен с пудра захар.
.jpg)
Прекрасен,лесен и чудесен сладкиш с кайсии -плодът, чиято ядка хората използват отдавна като заместител на бадема!
ОтговорИзтриванеИнтересно съчетание с гриса, които го използваш за поръсване.
Хубав ден,мила ми Светле.От Катя.
Грее като слънце,Светле!Прекрасен десерт си приготвила отново!Поздрави и усмихната юлска седмица,мила!
ОтговорИзтриванеМного ароматен и подканящ сладкиш, с любимият ми плод. Усмихнат ден!
ОтговорИзтриванеСветле, и вкусно, и ароматно, и сезонно. Наистина е чудесно предложение!
ОтговорИзтриванеДа ти е сладко и хубава вечер! :)
О, каква слънчева градина и вкусен десерт! Обичам кайсии във всякакъв вариант, така че и твоето предложение ще ми хареса :)
ОтговорИзтриванеСлънчево лято, Светле :)
Радвам се, че сладкишът ви е харесал и ви благодаря за милите коментари! :)
ОтговорИзтриванеСлънчев ден от мен! :)
Светле, чуден сладкиш се е получил и явно плодовете са от собствената градина! :)
ОтговорИзтриванеПрегръдки!
Благодаря ти, Инче! Да, тази година кайсията в градината ни зарадва с повече плод, за разлика от предишни години. Лошото е, че от тези дъждове започнаха да загниват още зелени. Но все пак имаше и за сладко и за компоти, та и за този сладкиш. :)
Изтриване