Солените кексчета са една перфектна закуска, която много си подхожда с чаша айран. Ако сте решили да прекарате някой от почивните си дни сред природата, те са една добра идея, с която може да се заситите след дългата разходка.
Много подходящи са и за някоя съботна или неделна закуска.
Наподобяват мъфините/кексчетата със сирене, само че тук има и една тиквичка за акцент, за да не забравяме, че сега им е сезона и са най-вкусни. :)
Необходими продукти за 12 кексчета:
2 яйца
150 мл прясно мляко
100 мл олио
250 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 малка тиквичка
100 г сирене
4 стръкчета мащерка по желание
3-4 стръка копър по желание
1 ч.л. сол
маково семе за поръсване
Първо настъргваме тиквичката на ренде, посоляваме и изстискваме много добре, за да се отдели течността от нея.
В купа разбиваме яйцата, добавяме прясното мляко и олиото. Разбъркваме добре.
Пресяваме брашното заедно с бакпулвера.
Добавяме го на части към яйчената смес и разбъркваме, за да няма бучици.
Подправяме с малко сол, натрошаваме сиренето, накъсваме листенцата мащерка, добавяме ситно нарязания копър и настърганата тиквичка. Разбъркваме всичко много добре.
Разпределяме сместа във формички - ако са за крем карамел или за еднократна употреба, ги намасляваме и набрашняваме, ако са силиконови - само ги намасляваме.
Пълним формичките до 2/3 от обема им, не ги пълним догоре. Накрая поръсваме с маково семе.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути. Може да проверите дали са изпечени и с клечка за зъби - ако забодете кексчето и клечката е суха, значи са готови, ако има полепнало тесто - значи трябва да допечете.
След като са готови, изваждаме кексчетата от формите и ги оставяме да изстинат върху решетка или чиния, покрита с кухненска хартия/салфетка.
.png)
Чудни кексчета, Светле! Много подходящи за един добър старт на деня! Сърдечни поздрави и прекрасна неделя!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, Дани! :) Наистина са добър избор за силен старт! :) Прекрасна неделна вечер от мен! :)
ИзтриванеСветле, мисля, че си най-големият фен на тиквичките. Виж как всичко ти се получава идеално. Много вкусни кексчета, взимам си едничко и ти желая прекрасен ден! :)
ОтговорИзтриванеХаха, личи си по тиквичкената вълна от ястия, с която заливам блога (макар че не са чак толкова много рецептите, но напредвам с броя им) :)
ИзтриванеБлагодаря ти, Гери! Да ти е сладко и ти желая прекрасна неделна вечер! :)
С тези тиквички кексчетата ти са още по-вкусни и сочни! Чудесни са!
ОтговорИзтриванеСветле , успешна нова седмица!
Благодаря ти, Инче! :) Успешна да е и твоята седмица! :)
ИзтриванеСтрахотно предложение с тиквички,мила!Бих си грабнала няколко,чудесни са и много сочни!Прегръдка!
ОтговорИзтриванеРоси, благодаря ти за милите думи! Грабвай си и да ти е сладко! :) Прегръдки и за теб! :)
ИзтриванеБомба са, Светле! :)) Много сочни и много вкусни несъмнено!
ОтговорИзтриванеС пожелание за слънчево лято :)
Благодаря ти, Инче! :) Слънчево и весело лято от мен! :)
Изтриване