Пухкави козуначени гевречета с течен шоколад, оформени по интересен начин. Идеята за оформянето видях в Pinterest и реших да запретна ръкави (което си признавам беше доста отдавна вече), за да я реализирам. С това оформление могат да се направят малки хлебчета, да се използва друг пълнеж - например парченца локум, ядки, гъст мармалад и други.
Рецептата, по която са приготвени е тази за гръцки козунак. Вече съм я показвала в блога и от посочената доза се получават два по-малки козунака, сплетени на плитка и осем на брой малки козуначени гевречета.
3 яйца + 1 яйце за намазване
375 мл прясно мляко
180 г захар
100 мл олио/масло
62 г мая (1 и 1/2 кубче мая)
ванилия
1 ч.л сол
настъргана кора от лимон
около 1 кг и 100 г брашно
течен шоколад за пълнеж
сусам по желание
Разбиваме яйцата, прибавяме захарта и прясното мляко, което е топло.
Добавяме олиото/разтопеното масло. Ароматизираме с настъргана кора от лимон и ванилия.
Разтваряме маята с около
50 мл вода и я добавяме към яйчената смес.
Пресяваме брашното, което е около 1 килограм и 100 грама и замесваме меко тесто.
Оставяме го да втаса, докато удвои обема си.
След като втаса го разделяме на 3 части - за два козунака и за 8 малки гевречета. Частта за гевречетата разделяме на 8 малки топки.
Оформяме гевречетата, като разточваме всяка топка, слагаме в единия край течен шоколад, завиваме на руло до средата.
След това останалата половина от тестото нарязваме на лентички. Завиваме рулото до края и оформяме, така че да се получи геврече, както е показано на снимката.
Оставяме ги да втасат втори път, докато удвоят обема си.
Когато вече са втасали ги намазваме с разбито яйце и ги поръсваме със сусам по желание.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.
.jpg)
С удоволствие бих си хапнала от чудните ти гевречета, Светле!
ОтговорИзтриванеПоздрави и прекрасна неделя!
Прекрасни! Обожавам козуначено тесто, а тези пухчета на всичкото отгоре са и с шоколад! Много ми харесват, много!
ОтговорИзтриванеПрегръдка, Светле :)
Чудесни са, Светле! Мекички и сладки!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Привет,привет, Светле! Много харесвам козуначените ти гевречета!
ОтговорИзтриванеХубав ден и поздрави вкъщи! От Катя!
О, нимигване за Великден:), чудесни козуначета, СВЕТЛЕ!
ОтговорИзтриванеСветле,умееш ги тези работи на най-високо ниво,мила,пак страхотно печиво,пухкаво и красиво!Поздравления с пожелание за щастлив март!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви за вниманието и положителните думи. :) Намигвам за Великден от много далече, че то и Баба Марта дойде вече. :) Честита да е и бъдете здрави!
ОтговорИзтриванеПоздрави!