Ябълков сладкиш с фурми

Докато съм все още на вълна сладкиши с ухание на ябълка и канела, реших да ви покажа и нова версия на една от най-четените и надявам се приготвяни от вас рецепти - Бърз и лесен сладкиш с ябълки
За разлика от другата рецепта, в този на пръв поглед простичък сладкиш, ви очаква експлозия от здравословни съставки - кокосово брашно, брашно от спелта, оризово брашно, стафиди, фурми , кокосова захар, смлени орехи, както и парченца ябълка с канела. 



Въпреки че бях малко разколебана в началото дали ще се получи, всъщност, накрая имаме типичен домашен сладкиш, но кой би предположил, че в него няма бяла захар и бяло брашно.
Напоследък все по-често се опитвам да преобразя някои рецепти, които съм ви показвала, като използвам нови съставки, заменя или поне намаля  не до там полезните за нас захар и брашно. Преди доста време открих кокосовата захар, като един алтернативен заместител на бялата захар. 
А брашното - то вече може да се замени с толкова много други видове, че    специализираните магазини често се обърквам и се колебая кой вид да избера, така че резултатът максимално да се доближи до вкусa, с който съм свикнала - на пухкав и сочен сладкиш.

 Необходими продукти:

1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
60 г фурми
70 г кокосова захар
80 г орехи
50 г оризово брашно
50 г брашно от спелта
20 г кокосово брашно
20-30 г стафиди
1 ябълка
1 ч.л. сода бикарбонат
есенция ванилия
1/2 ч.л. канела

Разбиваме яйцето заедно с кокосовата захар с помощта на телена бъркалка.
Смесваме киселото мляко и содата и изчакваме, докато тя се загаси в млякото.
Добавяме ги в купата при яйцето. Прибавяме олиото на тънка струя, като бъркаме непрекъснато, за да се усвои добре в сместа.
Фурмите почистваме от костилките (ако имат такива) и ги нарязваме на малки кубчета.
Орехите смиламе, така че да останат малки парченца.
Ябълката също се почиства и нарязва на кубчета. Поръсваме я с канела, така че да се овкусят парченцата.
Към течните съставки добавяме брашното - оризовото, кокосовото и от спелта. Разбъркваме добре. 
Ароматизираме с няколко капки есенция ванилия.
Добавяме фурмите, стафидите, орехите и и нарязаната ябълка, смесена с канелата.
Финално разбъркване и прехвърляме тестото в тавичка (с диаметър 25 см) , покрита с хартия за печене. 


Печем сладкиша около 30 минути в предварително загрята фурна на 180 до 200 градуса.


Няма коментари