Мисля, че тази рецепта няма нужда от особено представяне и описание, защото вярвам, че всеки е опитвал кадифения вкус на този ликьор. В повечето случаи това питие се предпочита от дамите, но и в десерти участието му не е за подценяване. Не са една или две рецептите за десерти, в които този ликьор заема централна роля. А дори и да не сте го включили в крема на дадена торта или в шоколадовия мус, сам по себе си, той би партнирал много добре на парче торта или друг апетитен сладкиш.
Бърз тутманик
20 януари 2018 г.
Зимата е сезон, който ни предразполага към дълго излежаване в леглото, топли напитки и засищащи закуски през уикенда. А какво по-хубаво от това, ако се приготвя бързо и лесно, точно като този тутманик, който искам да ви покажа днес.
Когато чуя тутманик, в главата ми изплуват многобройните неуспешни опити за тази мързелива баница, както някои хора наричат това изделие. Често с голямо желание съм забърквала тестото, но с още по-голямо разочарование съм го изваждала вече готов от фурната.
Причината - често не бухва достатъчно и дори и след 40-50-минутно печене, резултатът отвътре не е впечатляващ - стои някак сбит, недопечен, глетав...
Но тази рецепта е нещо друго. Може би, заради гъстота на тестото - толкова гъсто, че е една идея преди да бъде замесено, а може би и заради двата набухвателя - содата и бакпулвера, които успяват да надигнат тестото, така че да стане пухкаво като възглавничка. :)
Рецептата за бързия тутманик си я записах от един пакет брашно на "София Мел", но намалих пропорциите наполовина.
Още рецепти за:
Закуска,
Краве масло,
Сирене,
Тестени,
Яйца
Торта с какаови блатове и маслен крем
7 януари 2018 г.
По традиция първата ми публикация в блога за годината е сладка. И отново по традиция почти всяка година ви показвам не какъв да е десерт, а по-пищен, по-завъртян и отнемащ малко повече време, с малки изключения, разбира се.
Нека да е такава и новата 2018-та година, приятели и читатели на блога! Да е сладка, вдъхновяваща, пищна откъм положителни емоции и нови преживявания!
Такава е и тортата от новогодишната нощ, която реших да приготвя.
В нея има добре познати вкусове - какаови блатове, сладкарски крем и глазура от нежно разбита сметана, за да облече тортата със снежна премяна, каквато тази година все още нямаме навън, но на мен лично не ми и липсва особено. Украсата е приготвена с помощта на новите ми руски накрайници за пош, с които имам да се уча още много, докато постигна съвършени резултати. За целта е необходимо да се използва по-гъст или дори маслен крем, за да може да се отличават шарките и листенцата на цветята.
Още рецепти за:
Десерти,
Какао,
Коледа,
Краве масло,
Нова година,
Сметана,
Торти
Коледни меденки с принтове на фонданова хартия
31 декември 2017 г.
В последния ден за тази година предвидих да ви покажа част от украсените меденки, които приготвих за Коледа тази година.
Рецептата за тези меденки вече я има в блога и затова няма да я добавям отново. Може да я разгледате тук: Меденки с орехов пълнеж.
Тази година реших да не ги слепвам с пълнеж, както е стандартната рецепта, защото ги украсих с фондан и фонданови картинки, поръчани онлайн от "Сладката къща".
Маслени сладки с локум и орехи
23 декември 2017 г.
Тази година не съм много активна в
даването на идеи преди празниците, оставила съм всичко за последния
момент. И ако има такива сред вас, които също като мен събират само идеи
и са оставили направата на коледните сладки за последния момент, съм
сигурна, че тези топящи се сладки с масло ще са най-правилният избор за
вас.
Още рецепти за:
Десерти,
Коледа,
Краве масло,
Локум,
Сладки
Сладкиш с круша и джинджифил
2 декември 2017 г.
Докато обмислях какъв да е сладкишът за уикенда, си представях мрачно време навън, топло одеяло, книжка в ръка и ароматен чай.
На цялата тази идилия й трябва и нещо сладко, което да допълни есенната картина, ухаеща вече и на зима, и на коледни празници (съвсем скоро ще дойдат и те).
А какво е есента без сезонните плодове - ябълки и круши, и без любимите аромати канела, кардамон, джинджифил...
За рецептата ви препоръчвам да си купите смлян джинджифил, т.е. подправката в прахообразно състояние от някое специализирано магазинче за подправки, защото някак ароматът на подправките и тяхното качество е много по-различно, от тези, закупени от големите вериги или кварталния хранителен магазин.
Крушите си подхождат много с тази подправка, а в допълнение, поднесен и с карамелен сос, сладкишът добива един по-различен и празничен вид.
Приготвя се бързо и лесно! Насладете му се!
Абонамент за:
Публикации (Atom)





