И тази година коледното вдъхновение ме връхлетя рано-рано. И още от началото на декември се запасих с идеи какви да бъдат сладките тази година. Исках да има разнообразие и затова приготвихме вкъщи три вида различни сладки.
Какаови напукани сладки
24 декември 2018 г.
Бъдни вечер е! За мен лично най-уютната, най-уединената, най-семейната, най-празнична и магична вечер от цялата година!
Има толкова много поверия за днешния ден, за които и сами може да намерите и прочетете информация в пространството.
Но това, което я прави толкова специална за мен, е приготвянето и поднасянето на вкусната постна вечеря, съчетано с горящата свещ, молитвата за вечеря, смирението и надеждата за по-светло и добро бъдеще за всички нас!
А в утрешния ден ще отворим подаръците и ще дегустираме всички коледни сладки, които направих тази година.
Първо започвам с гвоздеят на програмата - напуканите сладки, които присъстват не в един или два блога. Не са и нещо нечувано и невиждано, но за мен бяха любопитни.
Сладкиш с круши и портокали
31 октомври 2018 г.
Имах известно колебание какво име би подхождало на този сладкиш, така че най-точно да го опише с няколко думи. В него са скрити много есенни вкусове и аромати - на джинджифил, на портокал, на сочни добре узрели круши. Под шоколадовия слой се крие блат с много орехи, леко напоен със сироп от прясно изцеден портокалов сок и настъргани кори.
Затова накратко това е един сладкиш с круши и портокали, a те присъстват и в блата и в сиропа, а цялостното съчетание е много свежо и приятно за небцето.
Идеята за тази рецепта бе това да е торта с един блат, а отгоре да има крем с маскарпоне и сметана. За жалост в движение трябваше да видоизменя плана, но въпреки пресеченото маскарпоне, което развали целия крем, се получи вкусен десерт. Заради шоколадът, бих казала, че е още по-вкусен.
Пирожки с плънка от картофи и месо
21 октомври 2018 г.
Въпреки че на пазара в момента има доста голямо разнообразие на есенни зеленчуци - като зеле, карфиол, броколи и много други, винаги едно пухкаво печиво е добре дошло на трапезата ни. А ако е и с богата плънка, може спокойно да го наречем и основно ястие за вечеря или за обяд.
Днешното предложение е малко по-различно заради картофите. Тук те не присъстват като пюре в самото тесто, както е в някои рецепти, а са плънка - сварени и нарязани на кубчета. На пръв поглед странно, но пък гарантирам, че е много вкусно. Все пак всички познаваме добре вкуса на пататника, затова и тези пирожки биха се харесали на много от вас.
Приготвих ги в два варианта. Едните - пържени, а другите - печени на фурна. И двата варианта са вкусни, така че който и да изберете няма да сбъркате. На мен лично по-вкусни ми бяха пържените, които поднесох и с млечен сос.
Ябълкова пита
24 септември 2018 г.
Дойде есента, листата започнаха лека полека да пожълтяват и да валят по прашните улици, както и кестените заедно с тях.
Слънцето вече не пече толкова жарко, а с това и лятото е вече само отминал спомен.
Вярно е, че есента също има своето очарование, но за мен лично то бледнее пред емоциите, изобилието от всякакви плодове, зеленчуци и пресни подправки, както и от вдъхновението за кулинарни експерименти, които лятото ми носи.
Вярно е, че есента също има своето очарование, но за мен лично то бледнее пред емоциите, изобилието от всякакви плодове, зеленчуци и пресни подправки, както и от вдъхновението за кулинарни експерименти, които лятото ми носи.
Сладкиш със смокини и орехи
16 септември 2018 г.
Пазарите вече са отрупани с грозде, круши, ябълки, пресни орехи, но все още се намират и сочни смокини, които обожавам, добавени към някой сладкиш.
Фаворит ми е обърнатият кейк, защото допълнително при печене смокините се карамелизират и се получава една много вкусна лепкава карамелена, но в същото време сочна основа, която след това е лицето на сладкиша.
Днешният сладкиш е също толкова вкусен, с тази разлика, че при него липсва тази карамелена коричка около плодовете, които въпреки това се запичат много приятно и правят сладкиша ароматен и сочен.
Орехите и смокините сякаш са си дружки от първа хапка, а маслото... Той е приятел на всички десерти и добавката му дори в минимално количество, както е тук, извисява сладкиша на едно по-висше за небцето ниво.
Абонамент за:
Публикации (Atom)
