В сармите от патладжан се е скрила една много традиционна за лятото плънка, а отгоре, поръсени с кашкавал, стават неустоими. За това лятно изкушение рецептата е следната:
Необходими продукти:
3 патладжана
3 зелени или червени чушки
1 яйце
150 г сирене
сол на вкус
листенца босилек и риган (може и сушени - около 1.ч.л)
2 домата
3 скилидки чесън
150 г кашкавал
Нарязваме патладжаните на филийки, посоляваме ги и ги оставяме да се отцеди горчивината им.
Запържваме патладжаните.
Разбиваме яйцето, прибавяме сиренето, опечените и нарязани на кубчета чушки (ако се използват и зелени, и червени ще стане по-вкусно и цветно), нарязаните на ситно магданоз, копър, риган, босилек и скилидките чесън. Разбъркваме плънката добре.
Две парчета от патладжана се застъпват по дължина, така че да се получи дълга лента и върху тях на кръст по същия начин се слагат още две. Поставяме от плънката и след това слагаме резен домат. Завиваме патладжаните, така че да се получи пакетче. Отгоре слагаме кашкавала. Поставяме "сармичките" в тава и ги печем около 15 минути в предварително загрята фурна.
 |
| Този път сложих резен домат, след като ги завих. |
Светле, много интересно предложение, за първи път виждам нещо подобно. При първа възможност ще опитам, харесвам патладжани.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря ти, Гери! На лято ще чакам отзиви. :) Плънката може да е всякаква, но на мен ми харесва съчетанието патладжан и сирене. Ако не обичаш пържено, понеже патладжаните поемат малко повече мазнина, може да ги запечеш на грил тиган или пък скара, предполагам, че пак ще се получи. :)
ИзтриванеСлънчев ден и усмивки! :)