Напоследък доста сладки рецепти публикувам, но какво да направя, като много ги обичам. :)
Когато бях малка, мама много често правеше този сладкиш вкъщи. Поливаше го с разтопен шоколад и ставаше невероятно вкусен. 

Не знам защо името му е  "Клавиши". Потърсих в Интернет този сладкиш и открих доста рецепти, но те са по-различни от нашия вариант. Някои наричат популярния "Агнеси" - Клавиши.
Наскоро се сетих, че много отдавна не сме го правили - може би от няколко години. Реших да си припомня отново вкуса му от моето детство. И така запретнахме с мама ръкави и приготвихме рецептата, която е много лесна и икономична.

Необходими продукти:

1 ½ ч.ч захар
1 ч.ч кисело мляко
1 ч.л сода бикарбонат
2 ч.л бакпулвер
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч счукани орехи
3 ч.ч брашно
2 ч.л канела

за глазурата:
1 шоколад
1 с.л олио
2 с.л прясно мляко (може и вода)
кокосови стърготини за украса или друга по желание

В купа смесваме захарта и киселото мляко, в което предварително прибавяме бакпулвера и содата, докато млякото шупне. Разбъркваме добре, докато захарта се разтвори.
Прибавяме олиото, канелата и счуканите орехи.
Добавяме брашното, което предварително пресяваме. Разбъркваме добре.
В предварително намаслена и след това набрашнена тава (моята е с диаметър 28 см) изсипваме получената смес. Разпределяме добре по дъното на съда.
Печем сладкиша в предварително загрята фурна на 200 градуса за 25 минути, докато придобие кафеникав цвят.

След като е готов го оставяме да изстине.
Ще направим глазурата, като разтопим шоколада на водна баня и към него прибавим олио за блясък и прясно мляко (или вода), за да стане по-течен.
Разпределяме готовата глазура върху сладкиша и украсяваме по желание с кокосови стърготини, например.

• Тъй като в сладкиша няма яйца, е необходимо да се сложи повече набухвател, за да може да стане пухкав. Затова не се притеснявайте от този факт. :)