Искате да изненадате своите близки с фин и нежен десерт или имате гости, на които искате да поднесете нещо сладко и леко за завършек на вечерята, без да е необходимо дълго време да престоява в хладилник, без дълго суетене около котлоните и фурната. Решението е много простичко - пригответе им чийзкейк. 

Необходими продукти за 5 броя:

350 г крем сирене "Филаделфия" или друг подобен вид

350 г цедено кисело мляко, заквасена сметана или скир

сироп от агаве/мед или пудра захар на вкус

кора от лайм

есенция ванилия

160 г бисквити с овесени ядки

40 г краве масло

сладко от боровинки 

Първо приготвяме основата, като натрошаваме бисквитките. Може да ги смелите в блендер, но аз предпочитам да има и по-едри парченца и затова ги натрошавам с помощта на чукче за пържоли.

Смесваме ги с разтопено масло и ги запичаме за около 5 до 10 минути в загрята фурна. Тази стъпка е препоръчителна, но когато бисквитките се запекат, добиват по-апетитен загар и аромат.

Приготвяме крема, като смесваме крем сиренето със скира (заквасената сметана или цеденото кисело мляко). Добавяме мед или сироп от агаве за сладост и на вкус. Ароматизираме сместа с ванилия и настъргана кора от лайм или лимон.

Разпределяме бисквитките на дъното чашите, а отгоре ги покриваме с крема.  За по-прецизно нанасяне, може да използвате пош. 

Оставяме десерта в хладилник за кратко - час, два, за да се охлади. 

Преди поднасяне разпределяме сладко от боровинки или друг вид и декорираме по желание.