Салата с макарони и майонеза

Наричана още "Италианска салата", този вариант на зимните по-тежки салати би се харесал на тези от вас, които обичат паста, приготвена във всякакви варианти. Аз не съм от тези хора! Не съм почитател на пастата и спагетите. Странно или не, това е самата истина. Сигурно някои биха ме попитали как така и защо. Обяснение нямам, просто така. Не съм имала бедствени опити или нещо, което да ме накара да не ми е любимо хапването на този вид ястия. Е, със сладките макарони за закуска нямам никакви проблеми, защото ги обичам много.
Но не моите предпочитания са тема на тази публикация, в която дадох шанс на себе си и на другите дегустатори около мен да опитат нещо различно от традиционните салати с майонеза, като руската, например. И резултатът ни хареса.
Продуктите са доста простички и малко на брой, но вие бъдете по-уверени и смело се доверете на своите фантазии и вкусови предпочитания.

 Салата с макарони и майонеза

Понички

Мечтана закуска през почивните дни са така любимите палачинки или мекички. Но сред тях може да се вместят и едни понички, приготвени с най-обикновено хлебно тесто. Определено тази закуска не е здравословна, защото поничките са пържени. Разбира се, може да изпечете поничките, но тогава пък вкусът им ще е доста по-различен. Пържени или печени, с някаква добавка от локум или мармалад, поничките са чудесна закуска, носеща домашен вкус и уют в мъгливите напоследък почивни дни.

Понички

Торта "Гараш" - II вид

Пандишпанови блатове с орехи, шоколадов крем, а за още повече шоколадов вкус и разкош - глазура.
Не съм сигурна, че тази торта може да носи името "Гараш", тъй като не се доближава изобщо до оригинала, но рецептата отлежава в сладката тетрадка на майка ми вече около 20 години и то точно под това име. Приготвяли сме я вкъщи неведнъж и се получава много вкусна орехова торта. Затова реших да я споделя с вас, а дали е "Гараш" или не, мисля че не от такова голямо значение.
С кремът малко импровизирах - според рецептата се приготвя с краве масло, но аз реших да оползотворя кутийката маскарпоне, която бях купила без ясна идея за десерт. Може да приготвите тортата и със сметана, както сме правили и преди вкъщи, затова именно със сметана записвам и рецептата.

Торта Гараш

Цървулки със сирене и яйце

Напоследък нямам особено много вдъхновение да пиша увод към рецептите си. Отварям "белия лист" и зациклям. Пиша само продуктите и рецептата, но накрая се питам как да публикувам рецепта без поне едно-две изречения, които да ви подтикнат да прочетете написаното и да видите сниманото. 
Е, вдъхновение най-накрая намерих, също и време. 
Ако изгледате филмa "Chef" ("Готвачът"), освен че бихте огладнели, ще откриете и щипката вдъхновение. Дори и на тези, които изобщо не обичат да готвят, смятат готвенето за тривиално и досадно, съм почти сигурна, че ще им се прииска да си приготвят поне един домашен сандвич. А такъв сандвич определено ще приготвя и ще покажа, дори и да не е съвсем кубински, като този от филма. 

Цървулки със сирене и яйце

Домашен френски хляб в хлебопекарна

След многобройните разочарования от купешкия хляб - мек като гума, с много шупли, начупени филии след изсъхване, които стават единствено за употреба в пържени кюфтета, при престой на по-топло - с радваща окото розова, жълта и каквото се сетите плесен, в комбинация с една изгодна промоция, се получи рецептата за покупката на хлебопекарна. Разбира се, няма как да избегнем отново тези неволи и разочарования, защото може би няма да печем хляб всеки ден, но все пак си е далеч по-полезно поне да ограничим присъствието на фалшивия представител на трапезата си. Вкъщи консумираме достатъчно хляб  и въпреки твърденията колко е вреден, ние си го хапваме. Ако е топъл, мек и домашен, свършва доста по-бързо, разбира се. 
 
Френски хляб в хлебопекарна

Салата с печени тиквички и балсамова редукция

Лятото си отиде, но при вида на свежите малки тиквички, които открих на пазара, не се сдържах да купя повечко, за да се сбогувам с добрия им вкус. Макар и зимата да се намират, аз не бих рискувала да купя, поради причината, че не са вече в сезон.
Та, да се върна на темата за свежите малки тиквички, които играят специална роля в днешната салата, която е една перфектна гарнитура към печеното свинско
Исках да ги комбинирам като вкус с нещо по-различно и така реших да приготвя модерната от преди доста време балсамова редукция. 
Хрупкавият елемент в салата са орехите, които са едно подходящо допълнение.
Салатата е много простичка и лесна, а засуканата балсамова редукция се приготвя за няколко минути.

Салата с печени тиквички