Плетен козунак с локум

С тази публикация искам да ви честитя празника! Христо Воскресе, приятели и читатели на блога! Бъдете здрави и благословени!
Вчера (1-ви май) блогът стана на цели четири години. 
От първата публикация за бисквитена торта досега броят на рецептите e вече 205, а приятелите на блога са над 100. Благодаря на всички, които посещават блога и споделят впечатлението си за тази или онази рецепта в коментарите. Понякога нямам никакво вдъхновение за снимане и писане, макар че не съм спирала на готвя, но така или иначе, въпреки тези спадове в настроението искам да продължа да показвам какви съм ги надробила и сготвила. :)
Снимките са далеч от вдъхновяващата естетика и красота на кулинарната фотография, но след курса по кулинарна фотография, който Олимпус ми подари, отново се запали искрата на вдъхновението. Нямах възможност да опиша огромното си вълнение преди и след курса в отделна публикация, затова съчетавам всичко в една.
И тъй като е Великден, затова тази година почерпката ще е с козунак.

Плетен козунак с локум

Козунаци с Nutella

Приготвихте ли козунаците вече? 
По традиция от няколко години насам събота минава почти цял ден в оформяне на всякакви козунаци - показвала съм ви всякакви варианти на оформяне. Тази година заложих отново на любимата ми комбинация от шоколад и козуначено тесто. Ароматът е несравмним и няма нищо общо с купените. Лимон, валиния, масло... В кухнята ухае на Великден, нищо че от толкова много изцапани тави, купи и чинии е малко трудно да се завъртиш и да намериш свободно място. 
Козунаците ги приготвяме по две много сполучливи рецепти. 
От посочената се получават 7 малки козуначета с Nutella - по 110 г всяко, два козунака по 620 г и едно руло от близо 500 г.

Козунаци с Nutella

Спаначени топчета с извара

Oбещах да ви покажа нови пролетни рецепти в блога и ето че сега ще ви покажа още едно предложение със спанак. Всъщност тези топчета от извара се породиха като идея, след като ми остана плънка от пилешките руладини, с които участвах в предизвикателството на Олимпус.
Съвсем за кратко е необходимо да се запържат на тиган в малко мазнина и се получава чудесно бирено мезе. Поднесени със салата или сос от кисело мляко, вкусът им се допълва чудесно и могат да се превърнат в бърза и лесна вечеря. 
А докато са горещи, кашкавалът в тях се разтича неустоимо! :)

Спаначени топчета с извара

Пилешки руладини със спанак и извара

Домашната храна може да бъде вкусна и същевременно лесна за приготвяне. Вярно е, че след изморителен работен ден е трудно да намериш сили да напазаруваш, да измислиш какво точно да сготвиш, но понякога с малко на брой продукти, подправки, които се намират в почти всеки дом, може да приготвиш перфектна вечеря. А вече е пролет, така че и гарнитурата е ясна - зелена салата.

Пилешки руладини със спанак и извара

Olympus ме зарадваха със своята покана и предоставени продукти, за което им благодаря! 
Тяхната кампания "Малката черна престилка" е инициатива, чрез която се надявам да вдъхновим повече жени да приготвят домашни ястия и въпреки заетото и натоварено ежедневие по-рядко да прибягват до използването на полуфабрикати и готови храни.

Бобена салата с кисели краставички

Официално пролетта настъпи! Както в астрономическо, така и в кулинарно отношение.
Първият пролетен ден е доста студен и докато зелената салата, спанакът, репичките и други сезонни зеленчуци не са се настанили трайно на трапезата, ще ви покажа една салата, с която може да се оползотвори някой останал буркан кисели краставички. :) 

Бобена салата с кисели краставички

Орехова торта с мока крем

Тази седмица беше толкова дълга, че едва ли би ни останало време да приготвим в единствения почивен ден нещо сладко, като например торта. 
Въпреки че днес на Сирни Заговезни на трапезата трябва да присъстват сирене, яйца, баница или питка, аз ще ви покажа последното тортено творение, което се оказа много сполучливо от гледна точка на вкус. 
Рецептата и идеята за тортата е почти изцяло заимствана от Бон Апети, като промених пропорциите на крема.

Орехова торта с мока крем